Cùng gia đình vào bếp chế biến bánh Pancake socola thơm lừng, mang không khí Giáng Sinh ngập tràn yêu thương.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm bánh Pancake socola chưa? Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món bánh này để đón Giáng Sinh thật ngọt ngào bên người thân.

Bánh Pancake socola là một món tráng miệng không thể thiếu trong dịp lễ Giáng Sinh, hấp dẫn với hương vị ngọt ngào. Cùng Tripi tìm hiểu công thức để làm món bánh này cho gia đình bạn nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútĐối tượng
1 người

Nguyên liệu cần có để làm bánh Pancake socola

200g khoai môn
70g bí đỏ
2 quả dâu tây
2 muỗng canh bơ lạt
5 trái nho móng tay
Lá húng lũi
20g các loại hạt: hạt dưa, hạnh nhân, hạt bí xanh
150g bột bánh rán pha sẵn vị socola
Bột dừa khô
Gia vị: đường

Một số nguyên liệu đặc trưng để làm bánh Pancake socola thơm ngon và đầy màu sắc.

Mẹo hữu ích:
Cách chọn bí đỏ tươi ngon: Hãy chọn những quả bí đỏ có vỏ mịn, cứng cáp và khi nhấc lên sẽ cảm thấy nặng tay. Tránh mua bí đỏ bị thâm, có đốm đen hoặc chảy nước.
Lời khuyên khi mua dâu tây: Nếu có thể, hãy mua dâu tây từ vườn trồng hoặc từ những cửa hàng trái cây uy tín, chợ và siêu thị chất lượng. Tìm mua dâu có màu đỏ tươi, mọng nước và mùi thơm đặc trưng.
Địa chỉ mua hạt: Các loại hạt như hạt dưa, hạt bí xanh, hạnh nhân có thể tìm mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa gần nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng đặt hàng qua các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada.
Về nho móng tay: Bạn có thể tìm nho móng tay tại các siêu thị lớn hoặc thay thế bằng các loại nho khác nếu cần.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Pancake socola hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch bí đỏ và khoai môn, thái thành lát mỏng. Cho vào một tô lớn, thêm 2 muỗng canh nước và đặt vào lò vi sóng, để ở chế độ nhiệt cao nhất và hấp trong 2-3 phút. Sau khi hoàn tất, lấy ra và nghiền mịn hỗn hợp này.

Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản để làm bánh.

Lưu ý: Bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp luộc khoai và bí đỏ trước khi nghiền nhuyễn để tiết kiệm thời gian.

Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Nho móng tay cắt đôi, rửa sạch. Sau đó, bắc chảo lên bếp, rang các loại hạt trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi hạt chín vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng.

Bước 2 Chuẩn bị phần nhân bánh

Cho vào chảo 2 muỗng canh bơ lạt cùng 3 muỗng canh đường, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramel đẹp mắt.

Chế biến phần nhân bánh thơm ngon.

Khi hỗn hợp đã có màu vàng nâu đặc trưng, bạn cho khoai môn và bí đỏ đã nghiền vào, tiếp tục trộn đều để khoai bí ngấm hết đường và đạt độ mịn cần thiết.

Bước 3 Trộn bột làm bánh

Bắt đầu trộn bột bánh, tạo nền cho món bánh Pancake hoàn hảo.

Cho 150g bột bánh rán socola vào tô lớn, thêm vào 150ml nước và khuấy đều cho đến khi bột trở nên mịn màng và không còn vón cục.

Bước 4 Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, lấy ra và làm giảm nhiệt bằng cách đặt chảo lên một khăn ẩm. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột vào chảo theo 3 lần. Đầu tiên là một lớp bột lớn để tạo đế, sau đó là lớp bột nhỏ hơn và cuối cùng là lớp bột nhỏ nhất.

Chiên bánh thành từng lớp.

Đổ bột bánh vào chảo, chờ đến khi bề mặt bánh se lại và xuất hiện lỗ khí nhỏ thì lật bánh để chiên mặt còn lại cho đến khi bánh chín vàng. Tiếp tục làm như vậy với phần bột còn lại.

Bước 5 Hoàn thiện món bánh

Đặt chiếc bánh đầu tiên xuống dưới cùng, sau đó cho một lượng nhân vừa đủ lên trên, dàn đều và trang trí thêm nho, các loại hạt và lá húng lũi. Tiến hành làm tương tự cho các lớp bánh tiếp theo.

Hoàn thành món bánh tuyệt vời.

Đối với chiếc bánh ở phần đỉnh, tượng trưng cho ngôi sao trên cây thông, bạn tạo hình nhân sao cho cao và nhọn, sau đó trang trí với 2-3 lát dâu tây và một vài lá húng lũi. Để thêm phần sinh động, bạn có thể rắc một ít bột dừa khô lên trên, tạo cảm giác như tuyết đang nhẹ nhàng rơi.

Kết quả cuối cùng

Bánh Pancake socola tuyệt vời

Bánh Pancake socola không chỉ có hình dáng giống một cây thông Giáng Sinh đầy ấn tượng, mà còn sở hữu hương vị tuyệt hảo. Lớp vỏ bánh mềm xốp, nhân khoai dẻo mịn, hòa quyện cùng vị thơm ngọt của các loại hạt và sự tươi mới của nho, dâu tây. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh cùng trà sữa để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên!

Trên đây là công thức làm bánh Pancake socola mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều mẹo hay và thông tin hữu ích nhé!

Mua đường cát chất lượng tại Tripi để làm bánh Pancake socola:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi