Cùng khám phá cách chế biến sườn non sốt chanh dây thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã thử món sườn non sốt chanh dây lạ miệng này chưa? Để Tripi bật mí công thức món ăn thơm ngon, đầy mê hoặc này cho bạn nhé!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
15 phútCho
2 người ăn
Các nguyên liệu cần có để chế biến sườn non sốt chanh dây
Các nguyên liệu để làm sườn non sốt chanh dây- 500g sườn non
- 3 quả chanh dây
- Hành tím, tỏi băm, ớt
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Mẹo chọn nguyên liệu:
Khi chọn sườn heo, bạn nên tìm miếng sườn có màu hồng nhạt, ấn nhẹ thấy thịt đàn hồi, không có mùi lạ. Sườn có nhiều nạc và ít mỡ sẽ ngon hơn, và nếu có sụn thì món ăn sẽ giòn hơn.
Để chọn chanh dây, bạn hãy chọn quả cầm nặng tay, vỏ trơn và có mùi thơm đặc trưng. Lắc nhẹ quả chanh dây để kiểm tra, nếu quả đầy nước, sẽ cảm thấy hơi nặng tay khi lắc.
Khi chọn sườn heo, bạn nên tìm miếng sườn có màu hồng nhạt, ấn nhẹ thấy thịt đàn hồi, không có mùi lạ. Sườn có nhiều nạc và ít mỡ sẽ ngon hơn, và nếu có sụn thì món ăn sẽ giòn hơn.
Để chọn chanh dây, bạn hãy chọn quả cầm nặng tay, vỏ trơn và có mùi thơm đặc trưng. Lắc nhẹ quả chanh dây để kiểm tra, nếu quả đầy nước, sẽ cảm thấy hơi nặng tay khi lắc.
Cách chế biến sườn non sốt chanh dây ngon tuyệt vời
Bước 1 Sơ chế và ướp sườn non
Trước tiên, bạn ngâm sườn non trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn để dễ dàng chế biến.
Sơ chế và ướp sườn non trước khi nấuCho sườn vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn, sau đó ướp trong khoảng 15-30 phút để sườn thấm gia vị.
Bước 2 Làm nước sốt chanh dây
Chế biến nước sốt chanh dây thơm ngon, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với sườn nonTiếp theo, bạn cắt đôi quả chanh dây, lấy nước cốt và hạt cho vào chén. Thêm vào 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng canh tương ớt, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt chanh dây hòa quyện hoàn hảo.
Mách nhỏ: Nếu bạn không thích ăn hạt chanh dây, có thể lọc bỏ chúng bằng rây để có nước sốt mịn màng hơn!
Bước 3 Chiên sườn non
Chiên sườn non đến khi chín vàng, giòn ngonĐun nóng 100ml dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa nhỏ. Chiên đến khi sườn chín vàng đều hai mặt rồi vớt ra để trên đĩa.
Bước 4 Trộn sốt chanh dây vào sườn non
Dùng lại chảo đã chiên sườn, bỏ bớt dầu, chỉ để lại khoảng 20ml dầu trong chảo. Cho 5g hành băm và 5g tỏi băm vào phi thơm.
Trộn sườn với nước sốt chanh dây thơm lừngĐổ nước sốt chanh dây đã pha vào chảo, đun sôi. Khi sốt bắt đầu sánh lại, cho sườn đã chiên vào, đảo đều trên lửa lớn trong 1 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, bày sườn ra đĩa để thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Nếu nước sốt chanh dây quá đặc hoặc thiếu nước, bạn có thể thêm từ 10-20ml nước lọc vào chảo, rồi nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
Thành phẩm món ăn
Sườn non sốt chanh dây đậm đàGiờ đây, bạn đã có một đĩa sườn non sốt chanh dây với hương thơm quyến rũ, bày biện thêm ngò, chanh dây và ớt. Thịt sườn mềm mịn, ngấm đẫm sốt chanh dây chua ngọt, hấp dẫn đến từng miếng.
Hãy mua bột ngọt chất lượng tại Tripi để món sườn non sốt chanh dây thêm phần hoàn hảo:
Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và những công thức nấu ăn đậm đà hương vị.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 3 cửa hàng giày thể thao đẹp và uy tín nhất tại Hội An
6 địa điểm khám chữa trầm cảm sau sinh uy tín nhất Hà Nội
8 Công dụng quan trọng và những điều cần biết khi sử dụng Meloxicam
Top 5 địa chỉ bán giỏ trái cây tươi ngon, đảm bảo chất lượng nhất tại TP. Vĩnh Yên
Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng súng bắn keo nến hiệu quả và những điều cần lưu ý khi sử dụng
