Cùng khám phá cách làm nấm rơm xào lăn, một món ăn đậm đà, thơm ngon khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy thử ngay công thức chế biến nấm rơm xào lăn tuyệt vời, đậm đà, dễ dàng kết hợp với bánh mì, bún hay cơm, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà với Tripi.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2 người

Nấm rơm là thực phẩm quen thuộc, chế biến thành nhiều món ngon đầy dinh dưỡng, và đặc biệt rất được yêu thích. Hãy cùng Tripi thử ngay công thức nấm rơm xào lăn, đậm vị và lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích món ăn này!

Nguyên liệu cho món nấm rơm xào lăn

300g nấm rơm
200g nước cốt dừa
10g hành tím thái lát
10g sả băm nhỏ
100g đậu phộng rang
10g hạt cà ri (hạt màu điều)
1.5 muỗng canh tương hạt
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm rơm xào lăn

Hướng dẫn chế biến nấm rơm xào lăn

Bước 1 Sơ chế nấm rơm

Sau khi mua nấm rơm, bạn loại bỏ bụi bẩn ở chân nấm, rửa qua với nước lạnh và tiếp theo ngâm nấm trong dung dịch nước pha chút bột gạo trong khoảng 5 phút. Sau khi ngâm xong, rửa lại nấm một lần nữa và để ráo.

Sơ chế nấm rơm

Bước 2 Chuẩn bị sốt xào

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho 10g hạt cà ri vào xào, đảo đều để hạt ra màu, rồi vớt hạt bỏ đi.

Tiếp theo, bạn cho vào chảo 5g sả băm và 5g hành tím thái lát, phi cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho vào 1.5 muỗng canh tương hạt và đảo đều.

Chuẩn bị sốt xào

Bước 3 Xào nấm

Cho nấm rơm vào chảo, đảo qua vài lần rồi thêm đậu phộng đã luộc chín vào. Sau đó, tiếp tục xào thêm 3 phút nữa, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm chay và nước cốt dừa, đảo đều, để lửa nhỏ liu riu, nấu cho đến khi nước giảm còn khoảng 50% thì cho phần sả băm còn lại vào, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Xào nấm

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món nấm rơm xào lăn mang lại hương thơm quyến rũ với nấm dai mềm, kết hợp với nước sốt đậm đà, béo ngậy, cùng lớp bề mặt óng ánh đẹp mắt chắc chắn sẽ làm mọi người phải trầm trồ thích thú.

Món ăn đã hoàn thành

Thưởng thức món ăn

Thưởng thức nấm rơm xào lăn cùng cơm nóng, bún tươi, hoặc dùng kèm với bánh mì đều rất ngon. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà, bạn có thể rắc lên một ít tiêu xay hoặc vài lát ớt tươi nhé!

Cách thưởng thức nấm rơm xào lăn

Đây là công thức đơn giản nhưng đầy đủ vị của món nấm rơm xào lăn mà Tripi đã chia sẻ. Với hình thức bắt mắt và hương vị đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Mua nước cốt dừa lon tại Tripi để chế biến món nấm rơm xào lăn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi