Cùng làm bánh Meringue cà phê để chiêu đãi gia đình, mang đến hương vị ngọt ngào và thơm lừng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh Meringue với nguyên liệu dễ tìm trong bếp, cùng Tripi làm món bánh Meringue cà phê này để tạo bất ngờ cho cả gia đình bạn!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
90 phútĐủ cho
2 - 3 người thưởng thức

Meringue là một loại bánh được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như lòng trắng trứng và đường bột. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món bánh Meringue giòn tan, ngọt ngào, thơm lừng. Bánh không chỉ ngon mà còn cực kỳ hấp dẫn với vẻ ngoài nhỏ xinh, dễ thương, là lựa chọn tuyệt vời cho buổi trà chiều, họp mặt bạn bè, hay làm quà tặng cũng rất phù hợp.

Nguyên liệu làm bánh Meringue cà phê

180g lòng trắng trứng gà
150g đường
25g bột bắp
Bột cà phê hòa tan
Nước ấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Meringue cà phê

Cách làm bánh Meringue cà phê tuyệt vời cho cả gia đình

Bước 1: Hòa tan bột cà phê

Bạn cho 2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan và 1 muỗng cà phê nước nóng vào chén, khuấy đều đến khi hỗn hợp hoàn toàn tan ra, sau đó để nguội.

Hòa tan bột cà phê cho thật đều

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Chia 150g đường thành 3 phần nhỏ và lần lượt cho vào đánh cùng với 180g lòng trắng trứng.

Dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng. Khi thấy phần trứng nổi bọt, cho mẻ đường đầu tiên vào và tiếp tục đánh cho đến khi mịn hơn. Tiếp tục cho mẻ đường thứ hai vào khi hỗn hợp đã mịn, và cuối cùng cho nốt phần đường còn lại. Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng và tạo thành chóp đứng.

Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi đạt độ mịn hoàn hảo

Bước 3: Trộn bánh

Rây 25g bột bắp vào hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông, tiếp theo, cho cà phê đã pha nguội vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Trộn bánh đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau

Bước 4: Tạo hình cho bánh

Đặt hỗn hợp bánh vào túi bắt kem có rãnh và bắt đầu tạo hình bánh lên khay. Lót một lớp giấy nến hoặc silicon nướng bánh lên khay và từ từ tạo hình cho từng chiếc bánh.

Tạo hình cho bánh thật đẹp và đều đặn

Bước 5: Nướng bánh

Sau khi đã tạo hình bánh, bạn cho bánh vào lò đã được làm nóng trước ở 120 độ C, nướng trong khoảng 60 phút. Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò và có thể bảo quản trong hộp kín để thưởng thức dần.

Nướng bánh đến khi đạt độ giòn hoàn hảo

Bước 6: Thành phẩm

Khi bánh nướng xong, bạn sẽ thấy bánh có màu nâu nhẹ, giòn tan và không còn độ ẩm bên trong. Bánh khi thưởng thức sẽ giòn rụm và tan ngay trong miệng, với hương cà phê quyến rũ lan tỏa. Bạn có thể bày trí bánh trên đĩa, nhâm nhi cùng tách trà hay cho vào lọ thủy tinh để làm món quà tuyệt vời.

Thành phẩm đã sẵn sàng để thưởng thức

Hãy thưởng thức món bánh thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè!

Bánh Meringue với vẻ ngoài nhỏ nhắn và xinh xắn, kết hợp cùng hương vị ngọt ngào, thơm lừng của cà phê, giòn rụm tan ngay trong miệng, chắc chắn sẽ khiến ai nấy đều phải mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đây sẽ là món bánh hoàn hảo để chiêu đãi bạn bè trong những dịp đặc biệt. Bên cạnh đó, tự tay làm những chiếc bánh này làm quà tặng cho người thân yêu sẽ mang đến ý nghĩa vô cùng sâu sắc và ấm áp.