Cùng vào bếp làm món gà hấp chao độc đáo, thơm ngon và mới lạ, mang đến bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Gà hấp chao với vị đậm đà, thịt gà mềm ngọt, chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú. Cùng khám phá cách chế biến với Tripi ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Món gà hấp từ lâu đã là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp chao thơm ngon, lạ miệng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà hấp chao

1 con gà khoảng 1kg
400g cải xanh
2 trái ớt
2 tép tỏi
Gia vị: Giấm, chao, đường

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà hấp chao

Mẹo vặt: Để món gà hấp trở nên thơm ngon và hoàn hảo, hãy chọn gà tươi, khỏe mạnh. Nếu mua gà sống, hãy chọn những con linh hoạt, mắt sáng. Còn nếu mua gà làm sẵn, chọn gà có da vàng óng và thịt màu hồng tự nhiên, không có mùi lạ.

Hướng dẫn cách làm món gà hấp chao

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua gà, bạn hãy chà xát thịt gà với muối và giấm rồi rửa sạch với nước, để ráo. Để khử mùi hôi, bạn có thể dùng gừng hoặc chanh.

Tiếp theo, bạn nhặt bỏ những lá già của cải xanh, cắt rễ và rửa sạch với nước, để ráo. Tỏi bóc vỏ sẵn sàng để sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà hấp chao

Bước 2 Ướp gà

Cho vào chén hoặc cối 2 tép tỏi, 2 trái ớt, 2 muỗng canh đường. Dùng chày giã nhuyễn, sau đó thêm 4 muỗng canh chao, tiếp tục tán đều và trộn lẫn các gia vị cho thật đều.

Tiếp theo, bạn xoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt gà. Ướp gà trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt gà.

Ướp gia vị cho thịt gà

Bước 3 Hấp gà

Lót một lớp cải xanh dưới đáy nồi, sau đó đặt gà lên trên. Thêm vào 200ml nước vào chậu ướp chao, tráng đều và đổ vào nồi hấp.

Đun nồi gà cho nước sôi khoảng 2 phút, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục hấp thêm 15 phút. Cuối cùng, thêm một lớp cải xanh lên trên và hấp thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Hấp gà thơm ngon

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Vậy là món gà hấp chao thơm ngon của bạn đã xong. Cho cải xanh ra đĩa, rồi xếp gà hấp chao lên trên. Đừng quên dọn kèm muối tiêu chanh và chao để chấm, món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn!

Kết quả cuối cùng

Thưởng thức món ăn

Gà hấp chao mang đến một hương vị đặc trưng đầy quyến rũ của chao và tỏi. Thịt gà mềm mịn, mọng nước, hòa quyện với gia vị tạo nên sự ngọt ngào và đậm đà. Món ăn sẽ càng thêm ngon miệng khi ăn cùng cải xanh, giúp cân bằng hương vị và không bị ngán.