Cuối tuần này, bạn có thể thử ngay món cải ngồng xào thịt bò tươi ngon, với màu xanh mướt và độ giòn tuyệt vời, mang đến một bữa ăn đầy hương vị hấp dẫn.

Cải ngồng, hay còn gọi là cải làn, cải ná, là loại rau có nguồn gốc từ Trung Hoa và được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn. Với thân cao, lá xòe hình quạt và hoa vàng đặc trưng, cải ngồng có vị cay nhẹ, đắng và giàu vitamin như E, C, B1, B2 cùng hàm lượng nước cao. Đặc biệt, vitamin A có trong cải ngồng rất tốt cho mắt, và lượng sắt trong rau có thể giúp bổ sung máu cho cơ thể. Đừng chần chừ, hãy thử ngay món ăn này để tận dụng tất cả những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.

Bắt đầu, bạn rửa sạch cải ngồng và cắt thành những khúc vừa ăn. Thịt bò sau khi cắt lát mỏng, bạn ướp với 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh dầu hào, ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè trong khoảng 20 phút. Còn tỏi, bạn băm nhỏ nhé.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi vàng, tỏa hương thơm ngào ngạt. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào cho tới khi thịt vừa tái, rồi mới thêm cải ngồng vào. Xào thêm một chút nữa cho đến khi cải ngồng vừa chín tới, vẫn giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngọt, rồi tắt bếp. Thế là món ăn đã hoàn thành.

Khi hoàn thành, món ăn toả ra một hương thơm ngọt ngào, lôi cuốn khắp không gian bếp. Thịt bò mềm, đậm đà hòa quyện cùng cải ngồng giòn ngọt, xanh mướt, chính là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn. Món này ăn kèm cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn!

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món cải ngồng xào thịt bò và thêm món ăn này vào thực đơn gia đình. Lưu lại công thức và cùng trổ tài cho cả nhà thưởng thức món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này nhé!