Cuối tuần này, hãy thử làm món miến gà măng khô ngon tuyệt, để mọi người phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Miến gà măng khô là món ăn được nhiều người yêu thích, dễ làm tại nhà với công thức đơn giản. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.
Miến gà măng khô có hương vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và măng khô dai giòn, vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng bắt tay vào nấu ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món miến gà măng khô.
- 1 con gà khoảng 2kg
- 100g măng khô
- 2 lát gừng
- 2 củ hành tím (hoặc 6-8 củ nhỏ)
- 1 củ hành tây
- 4 cây hành lá
- Ngò
- 1 gói miến
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu nguyên hạt, dầu ăn
Cùng khám phá cách làm miến gà măng khô chuẩn vị ngay tại nhà.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Ngâm măng khô qua đêm để măng mềm hơn, sau đó rửa sạch với nước. Sau khi rửa xong, cho măng vào nồi đun sôi trong 15 phút cho đến khi măng mềm, rồi vớt ra và rửa lại một lần nữa để loại bỏ bụi bẩn.
- Cách chọn và xử lý măng khô an toàn, giúp giữ được hương vị và độ giòn cho món ăn
Khi mua gà, bạn nên rửa sạch bằng rượu và muối để loại bỏ mùi hôi, giúp thịt gà luôn thơm ngon.
- Chia sẻ cách cắt thịt gà nhanh chóng và dễ dàng bằng kéo, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ nguyên chất lượng
Hành tây và hành tím cần bóc vỏ rồi giữ nguyên củ, trong khi đó, một củ hành tím còn lại thì bạn thái mỏng để gia tăng hương vị.
Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút cho miến mềm, sau đó vớt miến ra và để ráo trong rổ.
Hành lá cắt lấy phần đầu trắng riêng biệt, còn phần lá cắt nhỏ, cùng với ngò thái nhỏ để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 2 Luộc gà
Để tiết kiệm thời gian, mình chọn sử dụng nồi áp suất. Tuy nhiên, nếu bạn không có nồi áp suất, nồi thông thường cũng có thể giúp bạn nấu món này ngon lành.
Cho gà nguyên con vào nồi, thêm 30g đường phèn, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 lát gừng, hành tây và hành tím. Đổ nước vào ngập gà, đậy nắp nồi lại và luộc đến khi gà chín hoàn hảo.
Trong khi chờ gà chín, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm, sau đó tắt bếp.
Khi gà đã chín, chuẩn bị một thau nước đá. Cho gà vào nước đá để giữ cho thịt gà săn lại và tránh bị đen. Đợi gà nguội hoàn toàn, rồi chặt gà thành miếng vừa ăn.
Bước 3 Nấu nước dùng
Chúng ta sẽ tận dụng ngay nước luộc gà để làm nước dùng. Sau khi vớt gà ra, nếu nước trong nồi giảm đi, bạn cần thêm nước vào để đủ lượng cho cả gia đình.
Tiếp theo, bạn vớt bỏ phần mỡ trên mặt nước dùng, lấy hành tây và hành tím ra, sau đó cho hành phi và đầu hành lá vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tạo nên hương vị đậm đà cho nước dùng.
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Khi nước dùng đã sẵn sàng, cho miến vào tô, xếp thịt gà và măng lên trên, rồi múc nước dùng nóng hổi vào. Cuối cùng, thêm một ít ngò và hành lá lên trên để món miến gà măng khô thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức
Hãy thưởng thức ngay khi món miến gà măng khô còn nóng, để cảm nhận sự dai ngon của miến, vị ngọt thơm từ thịt gà, và măng khô giòn giòn kết hợp với nước dùng đậm đà.
Thưởng thức miến gà măng khôHy vọng rằng với công thức đơn giản mà mình vừa chia sẻ, bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ hương vị.
Đặt mua thịt gà nguyên con tại Tripi để chế biến món miến gà măng khô:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá công thức làm tôm sấy dẻo, ngọt thơm, đậm đà, món ăn lý tưởng cho những ngày Tết thêm phần thú vị.
Khám phá những mẫu hình xăm cung Ma Kết đẹp và ý nghĩa
Khám phá 14 cách phối đồ đầy phong cách và ấn tượng với giày Nike Air Force 1, lý tưởng cho cả nam và nữ, giúp bạn tỏa sáng trong mọi tình huống.
Khám phá những giống chanh đa dạng, trong đó có những loại cực kỳ độc đáo mà bạn có thể chưa từng gặp.
Khám phá 8 bộ phim xuất sắc đã giúp Seol In Ah khẳng định tên tuổi của mình
