Cuối tuần này, hãy thử làm trà ổi hồng thanh mát cho cả gia đình, một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng bức

29/04/2025

Nội dung bài viết

Trà ổi hồng không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn có hương vị độc đáo, dễ chịu và màu sắc bắt mắt, rất lý tưởng để 'sống ảo'. Vào những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một ly trà ngọt ngào và mát lạnh. Cùng Tripi khám phá công thức làm món trà này ngay nhé!

Trà ổi hồng tươi mát

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
60 phútSố lượng phục vụ:
1-2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho trà ổi hồng tươi

1.2kg ổi hồng
1.2kg đường cát
1/3 muỗng cà phê muối
200g thanh long ruột đỏ
25g trà lài
Đá viên
Nước đường
Nước cốt tắc hoặc chanh

Danh sách nguyên liệu cho món trà ổi hồng tươi

Hướng dẫn cách làm trà ổi hồng tươi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua ổi hồng về, bạn cần ngâm ổi trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn cắt ổi thành những lát mỏng vừa phải.

Thanh long ruột đỏ thì bạn thái thành miếng nhỏ để dễ chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng

Bước 2 Ngâm ổi với đường

Bạn cho 1kg ổi hồng đã cắt lát vào một cái thau, thêm 1kg đường cát vào rồi trộn đều. Để ổi ngâm đường trong khoảng 3-4 tiếng để thấm vị ngọt tự nhiên từ đường.

Ngâm ổi với đường

Mẹo hay: Để ổi có màu sắc đẹp mắt và hương thơm tự nhiên hơn, bạn có thể cho thêm một chút siro ổi vào và phơi dưới ánh nắng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

Bước 3 Chuẩn bị sốt ổi

Bạn cho 200g ổi vào cối xay, thêm thanh long, 1/3 muỗng cà phê muối và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vào nồi, thêm 200g đường cát, đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại, rồi tắt bếp.

Chuẩn bị sốt ổi hoàn hảo

Bước 4 Ủ trà

Cho 25g trà lài vào nồi, thêm 1 lít nước sôi khoảng 80 độ C, đậy nắp lại và ủ trà trong khoảng 8-10 phút. Sau đó, rây bỏ bã trà. Tiếp theo, cho 500g đá viên vào trà, khuấy đều cho đến khi đá tan hết.

Ủ trà để trà ngấm đều hương vị

Bước 5 Pha chế trà ổi hồng

Đổ vào ly 30ml sốt ổi hồng, 30ml nước đường, 150ml trà lài, 10ml nước cốt tắc, khuấy đều và cho thêm đá viên cùng vài lát ổi ngâm lên trên để hoàn thành món trà tuyệt vời.

Pha chế trà ổi hồng tươi mát

Bước 6 Thành phẩm

Vậy là bạn đã có một ly trà ổi hồng thơm ngon. Trà mang hương thơm nhẹ nhàng của ổi và trà lài. Màu sắc cam hồng bắt mắt, vị chua ngọt tươi mát, uống một ngụm là cảm giác sảng khoái ngay lập tức.

Thành phẩm trà ổi hồng đã hoàn thành thật bắt mắt và thơm ngon.

Trà ổi hồng macchiato, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của ổi và lớp kem béo ngậy.

Nguyên liệu để làm trà ổi hồng macchiato

5g trà xanh hoặc trà ô long
30ml mứt ổi hồng
Nửa trái ổi hồng
10ml Kem béo Rich
10ml Kem Topping Base
10ml sữa tươi không đường
1/2 miếng phô mai con bò cười
Đường, mật ong, đá viên

Nguyên liệu để tạo nên ly trà ổi hồng macchiato thơm ngon.

Cách làm trà ổi hồng macchiato

Bước 1 Pha trà

Bước đầu tiên, ngâm trà xanh trong nước nóng khoảng 7 - 10 phút, sau đó lọc bỏ bã và giữ lại phần nước cốt trà nguyên chất.

Pha trà xanh cho nước cốt đậm đà.

Bước 2 Pha trà ổi

Cho nước trà đã pha vào bình lắc, sau đó thêm mật ong, đường, mứt ổi hồng, đá viên vào. Đậy nắp bình và lắc đều trong khoảng 15 giây.

Pha trà ổi ngon, đậm đà hương vị.

Bước 3 Pha kem macchiato

Cho kem Rich, kem Topping Base cùng phô mai Con Bò Cười vào tô nhỏ, dùng spatula tán đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Pha kem macchiato thơm béo, mịn màng.

Bước 4 Trình bày món trà

Đổ trà ổi vào ly, thêm đá viên rồi phủ lớp kem macchiato lên trên cùng. Trang trí với vài lát ổi tươi hoặc ổi cắt hạt lựu cho thêm phần bắt mắt.

Trình bày món trà ổi macchiato một cách hoàn hảo.

Bước 5 Thành phẩm

Ly trà ổi hồng macchiato đã hoàn thiện, với hương vị ổi thơm lừng, ngọt ngào, kết hợp lớp kem béo ngậy và phô mai cực kỳ hấp dẫn.

Trà ổi hồng macchiato hấp dẫn và đầy hương vị.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm một cốc trà ổi hồng mát lạnh, giải nhiệt trong những ngày oi ả. Hãy cùng bắt đầu ngay và chúc bạn thành công!