Cuối tuần này, tại sao không thử vào bếp nấu món bún tôm sa tế cay nồng, đậm đà, khiến bao người phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức?

24/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn chưa từng nghe qua món bún tôm sa tế độc đáo này, hôm nay Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến món ăn thơm ngon này một cách chi tiết và dễ dàng.

Bún tôm sa tế, món ăn quen thuộc có xuất xứ từ Hải Phòng, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của tôm và nước dùng cùng hương vị cay đặc trưng của sa tế. Cùng khám phá ngay cách nấu món bún này nhé!

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bún tôm sa tế

300g xương heo
100g hành tây
150g sa tế
2 nhánh hành lá
1 củ cải
1 quả chanh
1 quả ớt
1 quả cà chua
400g tôm
1kg bún tươi (tùy khẩu phần ăn)
100g cần tây
50g nấm kim châm
Tỏi băm, hành tím cắt nhỏ
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, giấm, đường phèn, bột ngọt

Đây là các nguyên liệu cần có để chế biến món bún tôm sa tế hấp dẫn

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món bún tôm sa tế chuẩn vị.

Bước 1 Nấu nước dùng

Xương heo ngâm với giấm và muối, sau đó rửa sạch bằng nước và để ráo. Su hào, hành tây bóc vỏ, cắt thành khúc nhỏ, còn cần tây thì cắt thành các đoạn vừa ăn.

Đun nóng 2,5 lít nước trong nồi, khi nước sôi, cho xương, củ cải, hành tây và cần tây vào nấu với lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường phèn, sau đó nấu thêm 20 phút trên lửa nhỏ để xương tiết ra vị ngọt thanh tự nhiên.

Nấu nước dùng

Bước 2 Xào tôm

Rửa sạch tôm, sau đó cho vào nồi và luộc sơ qua cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, sau đó vớt tôm ra và lột vỏ.

Làm nóng một chiếc chảo trên lửa vừa, cho tỏi băm và hành tím vào phi cho thơm. Khi tỏi và hành tím đã vàng đều, cho tôm vào và xào trên lửa lớn trong 5 - 6 phút cho tôm thấm gia vị.

Khi tôm đã chín đều, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê nước mắm, tiếp tục đảo tôm đều ở lửa vừa cho gia vị thấm đều.

Xào tôm

Bước 3 Nấu nước dùng

Sau khi nước dùng đã hầm xong, vớt bỏ xương, su hào, hành tím và cần tây. Tiếp theo, cho vào nồi 2 muỗng canh sa tế, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện. Tiếp tục nấu thêm 5 - 10 phút nữa rồi tắt bếp để hoàn tất món nước dùng.

Nấu nước dùng

Bước 4 Bày trí món bún tôm sa tế

Khi nước dùng đã hoàn thành, chỉ cần cho bún và tôm vào tô, sau đó chan nước dùng nóng hổi lên trên. Bạn có thể thêm vài lát ớt, chanh, cà chua, hành lá hoặc nấm kim châm để tô bún thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Trình bày món bún tôm sa tế

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Món bún tôm sa tế đậm đà với hương vị ngọt ngào của tôm và nước dùng kết hợp hoàn hảo với vị cay nồng của sa tế, chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong những ngày đông lạnh giá này.

Bún tôm sa tế

Thưởng thức

Với công thức đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món bún tôm sa tế hấp dẫn, bày trí đầy màu sắc, nóng hổi và thơm lừng. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp thử ngay hôm nay!

Cách chọn tôm tươi ngon

Khi mua tôm đông lạnh, hãy chọn những con tôm còn nguyên vẹn bộ phận, cảm giác sờ vào tôm phải dẻo, căng và không có mùi tanh để đảm bảo chất lượng.

Hãy chọn tôm còn sống để đảm bảo độ tươi ngon, vỏ tôm tươi sẽ chắc khỏe và khi bóp vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi nhất định. Nếu tôm có vỏ quá mềm, hãy tránh chọn.

Một mẹo nhỏ khi chọn tôm tươi là chú ý cách người bán bảo quản tôm. Nếu tôm được ướp ít đá nhưng vẫn mềm tươi, rất có thể tôm đã bị ướp bằng hàn the hoặc urê, bạn không nên chọn những loại tôm này.

Hy vọng với công thức và hướng dẫn từ Tripi, bạn sẽ có thể chuẩn bị món bún tôm sa tế đậm đà hương vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Hãy mua tôm tươi ngon tại Tripi để nấu bún tôm thơm ngon nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi