Đặc sản Tuyên Quang: Top 15 món ngon nức tiếng nên thưởng thức và mua làm quà

18/05/2025

Nội dung bài viết

Tuyên Quang – vùng đất quyến rũ du khách bởi những món đặc sản đậm đà hương vị. Cùng khám phá 15 đặc sản nổi bật nhất định phải thử khi đặt chân đến mảnh đất này.

Khám phá du lịch Tuyên Quang – Vẻ đẹp hoang sơ và đầy hấp dẫn

Tuyên Quang, một tỉnh miền núi phía Bắc, nổi bật với phong cảnh thiên nhiên kỳ vĩ: những ngọn núi cao hùng vĩ, rừng nguyên sinh bát ngát cùng hai dòng sông thơ mộng – sông Lô và sông Gâm, điểm xuyết bởi hồ Nà Hang, thác Mơ và suối khoáng Mỹ Lâm.

Không chỉ có cảnh quan thiên nhiên đặc sắc, Tuyên Quang còn là nơi lưu giữ hơn 300 di tích lịch sử, văn hóa và cách mạng – nổi bật là khu di tích Tân Trào cùng những giai thoại nổi tiếng như “chè Thái, gái Tuyên”.

Khí hậu Tuyên Quang được chia thành hai mùa rõ rệt: mùa đông lạnh khô kéo dài từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, và mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều tập trung từ tháng 5 đến tháng 8.

Mùa đông tại Tuyên Quang, đặc biệt vào tháng 11 và 12 âm lịch, có thể rất lạnh, kèm theo sương muối và cái rét thấu da. Dẫu vậy, mỗi mùa nơi đây đều khoác lên mình vẻ đẹp riêng, sẵn sàng chào đón du khách bốn phương đến chiêm ngưỡng và khám phá.

Tuy nhiên, mùa xuân vẫn là thời điểm lý tưởng nhất để du lịch Tuyên Quang, khi thiên nhiên khoe sắc rực rỡ, cây cối đâm chồi nảy lộc, thác nước dịu dàng, không khí trong lành, mang lại cảm giác thư thái khó quên.

Khám phá vẻ đẹp du lịch Tuyên Quang – nơi thiên nhiên và lịch sử hòa quyện

Top 15 đặc sản Tuyên Quang nổi bật không thể bỏ lỡ

Những món ngon không nên bỏ qua khi ghé Tuyên Quang

Gỏi cá bỗng – Hương vị sông Lô khó quên

Gỏi cá bỗng – đặc sản sông Lô nổi tiếng, là món ăn mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử khi đến Tuyên Quang.

Gỏi cá bỗng sông Lô là món ăn đầu bảng mà bạn nên nếm thử khi đặt chân đến xứ Tuyên. Cá bỗng tươi rói sau khi đánh bắt được sơ chế sạch sẽ và chế biến khéo léo thành món gỏi thanh mát, đậm đà.

Một món ăn tinh tế, kết hợp hài hòa vị ngọt dịu của cá, hương thơm bùi của xương băm, vị chua thanh mát của chanh cùng cái cay nồng tê lưỡi của ớt tươi, tạo nên trải nghiệm khó quên với sự thanh khiết và dễ chịu.

Giá tham khảo: Từ 100.000 đến 250.000 đồng/phần
Địa chỉ gợi ý:
+ Nhà hàng Dũng Cá: Tổ 2, Tuyên Quang
+ Nhà hàng Tràng An: Đường Phạm Văn Đồng, Tổ 4, Tuyên Quang

Lợn đen Na Hang đặc sản vùng núi

Lợn đen Na Hang

Lợn đen Na Hang – đặc sản quý giá của vùng núi cao, nơi bà con dân tộc nuôi thả tự nhiên trong môi trường nguồn nước trong lành, mang đến thịt săn chắc, thơm ngon và lớp bì giòn sần sật. Thịt lợn được chế biến đa dạng với các món như nướng muối ớt xanh, xào lăn sả hay muối chua, khiến ai cũng mê mẩn.

Sau khi mổ lợn, người dân Tuyên Quang còn khéo léo làm món lạp xưởng Suối Khoáng từ lòng lợn. Lạp xưởng được nhồi thịt lợn đen, phơi nắng và treo gác bếp, có thể bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon, ăn không hề ngán.

Giá tham khảo: Từ 70.000 đến 150.000 đồng/phần
Địa chỉ gợi ý:
+ Nhà hàng Đầu Bò: 371 Phạm Văn Đồng, phường Hưng Thành, Tuyên Quang
+ Nhà hàng 3 Chữ Lồng: 18 Ngô Gia Khảm, phường Minh Xuân, Tuyên Quang

Bánh nếp Tày nhân trứng kiến đặc sắc

Bánh nếp Tày nhân trứng kiến

Nhân bánh nếp của người Tày được làm từ trứng kiến tinh túy. Hãy thưởng thức từng miếng bánh nhỏ để cảm nhận vị dẻo thơm của nếp, béo ngậy của nhân trứng kiến hòa quyện cùng hương hành lá và rau thì là dịu nhẹ. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng tương tự như khi dùng rượu on hay hải sản, trong khi nhiều người khác lại thưởng thức bình thường.

Giá tham khảo: Từ 10.000 đến 15.000 đồng/cái

Địa chỉ gợi ý: Mua trực tiếp tại các bản làng của đồng bào Tày tại Tuyên Quang

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa – hương vị đậm đà vùng đất Tày

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa

Cá ruộng vốn là thực phẩm phổ biến, nhưng tại Chiêm Hóa, đồng bào Tày đã biến hóa thành món mắm cá ruộng đặc sản được nhiều người mến mộ. Đây không chỉ là món ăn truyền thống độc đáo mà còn mang giá trị như một bài thuốc quý của dân tộc Tày.

Để tạo nên hũ mắm cá thơm lừng, bà con dân tộc Tày đã kỳ công nuôi cá trên ruộng suốt 3 tháng và ủ men lên men mắm trong vòng 10 tháng trước khi sử dụng. Hương vị đặc trưng của món đặc sản này khiến bất kỳ ai thưởng thức một lần cũng khó lòng quên được.

Giá tham khảo: Từ 100.000 đến 200.000 đồng/chai, tùy dung tích

Địa chỉ gợi ý: Mua trực tiếp tại các quầy lưu niệm ở huyện Chiêm Hóa, Tuyên Quang

Bánh gai Chiêm Hóa – món quà truyền thống độc đáo

Bánh gai Chiêm Hóa

Bánh gai không chỉ phổ biến mà còn là món bánh truyền thống của người Tày, thường được làm vào dịp tháng 7 Âm lịch tại Tuyên Quang. Vỏ bánh được gói bằng lá chuối khô, khi mở ra bạn sẽ thấy sắc đen bóng của lá gai bên ngoài hòa cùng màu vàng ấm áp của nhân bánh, tạo nên một tổng thể bắt mắt.

Để có được lớp vỏ đen tuyền đặc trưng, người Tày phải thật tỉ mỉ trong việc xay nhuyễn lá gai và trộn đều với gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp dẻo. Nhân bánh gồm đậu xanh, mè trắng, mỡ và đường, mang lại vị bùi ngậy hấp dẫn. Bánh gai có thể giữ được từ 2 đến 3 ngày sau khi làm, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để mua làm quà.

Giá tham khảo: Khoảng 10.000 - 15.000 đồng/cặp bánh

Địa chỉ gợi ý: Mua tại các hộ làm bánh ở tổ Phúc Hương 1, thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa hoặc các quầy hàng tại chợ Tam Cờ, thành phố Tuyên Quang

Ngô nếp Soi Lâm đặc sản

Ngô nếp Soi Lâm

Ngô nếp Soi Lâm nổi bật với vị ngọt thanh dịu dàng và hạt ngô dẻo mềm, căng mẩy. Dù kích thước nhỏ, từng hạt ngô đều tròn đều, đầy sức sống. Xưa kia, ngô nếp này từng được chọn làm lễ vật dâng lên vua chúa, tạo nên nét đặc sắc riêng cho vùng đất Tuyên Quang.

Ngô nếp Soi Lâm thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như ngô luộc, nướng, xôi hay chè, mỗi món đều tỏa hương thơm nồng nàn, quyến rũ khiến thực khách khó quên.

Giá tham khảo: 5.000 đồng/trái ngô luộc

Địa chỉ gợi ý: Mua trực tiếp tại các hộ dân trồng ngô ở bãi Soi, phường Hưng Thành, thành phố Tuyên Quang hoặc ghé các quán ăn địa phương chuyên phục vụ ngô chế biến sẵn tại đây

Thịt lợn đen Lăng Can – tinh hoa núi rừng

Thịt lợn đen Lăng Can

Lợn đen Lăng Can được biết đến bởi hương vị thơm ngon đặc sắc, được chăn thả tự nhiên, nuôi bằng ngô, khoai, sắn cùng các loại rau rừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt săn chắc, bì giòn dày và vị ngon đậm đà không hề ngấy. Thịt lợn đen có thể chế biến đa dạng thành các món như giềng mẻ, xào lăn, nướng ngũ vị hay lợn quay thơm lừng.

Giá tham khảo: Từ 100.000 đến 200.000 đồng/kg
Địa điểm gợi ý: Chợ Lăng Can, Na Hang; Chợ Tam Cờ – phường Tân Quang; cùng nhiều quán ăn nổi tiếng về lợn đen tại Lăng Can.

Thịt chua – đặc sản truyền thống của dân tộc Dao Tiền

Thịt chua nổi bật với độ giòn của mỡ, dai của bì và hương vị mặn chua đặc trưng khó quên. Khi ăn kèm xôi và lá lốt xanh, món ăn trở nên hấp dẫn hơn, mang đậm nét ẩm thực độc đáo của vùng đất Na Hang.

Thịt chua không chỉ là món ăn mà còn là trải nghiệm vị giác tinh tế, khó tìm thấy ở nơi khác. Hương vị đặc biệt làm say lòng mọi thực khách khi thưởng thức.

Giá tham khảo: Khoảng 180.000 đồng/kg
Địa điểm mua: Cơ sở sản xuất thịt chua tại tổ 5, thị trấn Na Hang.

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Tày, biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Hạt xôi dẻo thơm quyện hòa cùng sắc màu tự nhiên từ lá tím, lá đỏ, nghệ, tạo nên vẻ đẹp hài hòa, hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Giá tham khảo: Từ 40.000 đến 50.000 đồng một suất
Địa điểm gợi ý: Xe bánh mì, xôi tại số 28 Quốc lộ 37, Thị trấn Sơn Đương; Quán Piccolo Coffee tại số 40 Quốc lộ 37, Thị trấn Sơn Đương.

Bánh gai Chiêm Hóa

Bánh gai Chiêm Hóa là kết tinh tinh túy văn hóa dân tộc, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, lá gai, thịt lợn và nhân đậu xanh, tất cả hòa quyện trong lớp lá chuối khô gói theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà và sắc thái riêng biệt.

Bánh gai thường được bày bán rộng rãi tại các quán trong chợ trung tâm huyện Chiêm Hóa, đặc biệt là Thị trấn Vĩnh Lộc, nơi lưu giữ hồn cốt của món bánh truyền thống này.

Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 15.000 đồng cho mỗi cặp bánh
Địa điểm tham khảo: Các quán tại chợ trung tâm huyện Chiêm Hóa, Thị trấn Vĩnh Lộc, Tuyên Quang.

Đặc sản Tuyên Quang làm quà ý nghĩa

Cam sành Hàm Yên

Cam sành Hàm Yên

Cam sành Hàm Yên được trồng trên vùng đất phù sa đặc trưng, với quả căng mọng, vỏ bóng vàng rực rỡ, mang vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc sắc. Loại cam này nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng đường vượt trên 10%, vitamin C từ 40 đến 90 mg/100g cam tươi.

Được trồng hoàn toàn tự nhiên, cam sành Hàm Yên là món quà quý giá được nhiều người lựa chọn mang về. Hãy một lần đến Hàm Yên để tận hưởng vị cam thơm ngọt trọn vẹn nhé.

Giá tham khảo: Khoảng 15.000 đồng/kg tại vườn
Địa chỉ gợi ý: Cam sành Hàm Yên tại Quốc Lộ 2, Thị trấn Tân Uyên, Hàm Yên, Tuyên Quang

Thịt trâu gác bếp Tuyên Quang

Thịt trâu gác bếp Tuyên Quang

Một đặc sản trứ danh của Tuyên Quang là thịt trâu gác bếp – trâu nơi đây nổi tiếng thịt ngọt và sạch. Người dân lựa phần thịt nạc, dầm kỹ, ướp cùng tỏi, ớt, gừng, sả và nhiều gia vị truyền thống, sau đó hun khói trên gác bếp hoặc sấy trên than củi tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.

Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn thịt trâu khô cùng lá rau cải, chấm với nước tương hoặc mù tạt, thêm chút bia hay rượu để cảm nhận trọn vẹn vị ngon đậm đà, quyến rũ. Đừng quên mua vài ký về làm quà khi rời Tuyên Quang nhé.

Giá tham khảo: Khoảng 850.000 - 1.000.000 đồng/kg
Địa chỉ gợi ý: Mua trực tiếp tại chợ trung tâm Tam Cờ, thành phố Tuyên Quang

Măng khô lưỡi lợn Tuyên Quang

Măng khô lưỡi lợn Tuyên Quang

Từ những mầm non tinh túy của cây tre, măng lưỡi lợn Tuyên Quang giữ trọn vị ngọt tươi tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của núi rừng, không hề bị đắng hay sần sùi. Đây là món quà quý giá cho những ai yêu thích hương vị mộc mạc, nguyên sơ của thiên nhiên.

Măng lưỡi lợn sau khi thu hoạch được luộc kỹ rồi phơi nắng tự nhiên trong 3-4 ngày đến khi khô cứng. Đặc biệt, măng hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe. Hãy thử mua về làm quà, để cảm nhận vị núi rừng thơm ngon qua từng thớ măng đậm đà.

Giá tham khảo: Khoảng 300.000 đồng/kg
Địa chỉ gợi ý:
+ Quán Đôi Đũa Tre: xóm Chanh 3, Xã Thái Bình, Huyện Yên Sơn, Tuyên Quang
+ Quán Hương Vị Miền Núi: số 05 Ngõ 500 Đường Trường Chinh, Tổ 16, P. Tân Hà, TP. Tuyên Quang

Rượu ngô Na Hang

Rượu ngô Na Hang

Được nấu từ ngô hạt trồng tại vùng đất Na Hang, rượu ngô trải qua quá trình ủ men lá truyền thống và chưng cất thủ công. Rượu trong veo, thơm nồng đặc trưng, và nổi bật ở điểm không gây đau đầu khi thưởng thức vừa phải. Rượu ngô trở thành món quà tinh túy mà du khách yêu thích khi đến vùng đất này.

Giá tham khảo: Khoảng 1.300.000 đồng/can 20 lít loại 24 tháng và 1.500.000 đồng/can 20 lít loại 36 tháng
Địa chỉ gợi ý: Mua trực tiếp tại các hộ nấu rượu truyền thống ở Na Hang

Rượu gạo

Rượu gạo

Rượu gạo được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng, lên men tinh tế tại huyện Yên Sơn. Rượu có mùi thơm nồng nàn của lúa mới, vị cay nhẹ dìu dịu nơi đầu lưỡi và nồng độ cồn vừa phải. Đây chính là món quà quý giá, đầy ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.

Giá tham khảo: Từ 40.000 đến 70.000 đồng/ chai 500 ml
Địa chỉ gợi ý:
+ Cơ sở sản xuất rượu gạo men lá xóm Coóc, xã Hùng Lợi, huyện Yên Sơn, Tuyên Quang.

Đó là 15 món đặc sản trứ danh của xứ Tuyên mà Tripi hân hạnh giới thiệu đến mọi du khách gần xa. Cùng với cảnh sắc hùng vĩ của núi rừng, Tuyên Quang níu giữ lòng người bởi những hương vị độc đáo không nơi nào sánh bằng. Hãy tự mình trải nghiệm và tận hưởng chuyến đi trọn vẹn. Chúc bạn có những khoảnh khắc vui tươi và đáng nhớ.

Đừng quên mua kem chống nắng chất lượng tại Tripi, đồng hành cùng bạn trong mọi chuyến du lịch!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi