Đắm say vị ngon của sườn sốt cam hòa quyện giữa chua nhẹ và ngọt dịu

16/05/2025

Nội dung bài viết

Sườn sốt cam thơm lừng, hấp dẫn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm áp và quyến rũ. Tripi đảm bảo, sau giờ làm hay tan học, cả nhà đều háo hức trở về bên mâm cơm này!

Thời gian chế biến
25 phútThời gian chuẩn bị
10 phútPhục vụ cho
3-4 người

Danh sách nguyên liệu làm sườn sốt cam

400g sườn non tươi
1 quả cam tươi
Tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ
Gia vị gồm: dầu hào, nước tương, đường nâu, đường trắng, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột tỏi, bột hành, rượu nấu ăn, bột gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn sốt cam

Hướng dẫn làm món sườn sốt cam

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Rửa sạch sườn heo sau khi mua về. Cam vắt lấy nước cốt, bỏ hết hạt để giữ vị tươi ngon.

Đun sôi nước cùng bột gừng và rượu nấu ăn, sau đó trần sơ sườn heo để loại bỏ tạp chất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp và chiên sườn

Cho 400g sườn vào tô, thêm lần lượt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành và 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều và ướp trong 15 phút để thấm gia vị.

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó chiên sườn đến khi vàng đều hai mặt, tạo lớp vỏ giòn hấp dẫn.

Ướp và chiên sườn heo vàng giòn

Bước 3 Chế biến sườn sốt cam

Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó thêm nước ép cam, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường đen, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường trắng. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặc sệt.

Cho sườn vào đảo đều để nước sốt thấm đượm từng miếng thịt. Rim với lửa vừa cho đến khi sốt cô đặc, thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Chế biến sườn sốt cam

Bước 4 Thành phẩm hấp dẫn

Chỉ cần vài bước biến tấu đơn giản, bạn đã có món sườn sốt cam thơm ngon mê hoặc. Tripi cam đoan, món này sẽ khiến gia đình bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.

Thành quả thơm ngon

Thưởng thức món ngon

Món sườn sốt cam đã hoàn tất, thật đơn giản mà tinh tế! Sườn vàng óng ánh, nước sốt hòa quyện chua ngọt đậm đà, thấm sâu vào từng miếng thịt, thơm phức khiến ai cũng mê mẩn. Rưới thêm chút nước sốt, ăn kèm với cơm nóng hổi thì đúng là không gì bằng. Món này đảm bảo khiến cả nhà thích mê, ăn mãi không ngán!