Đậu bắp có thực sự mang lại lợi ích cho phụ nữ mang thai không? Và mẹ bầu nên ăn bao nhiêu để đảm bảo sức khỏe tốt cho cả mẹ và bé?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu bắp có thực sự phù hợp với phụ nữ mang thai? Và liều lượng nào là thích hợp để bổ sung vào chế độ ăn? Hãy cùng Tripi khám phá chi tiết!

Đậu bắp là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được các chuyên gia khuyên dùng. Việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Liệu đậu bắp có tốt cho phụ nữ mang thai? Cùng theo dõi bài viết để có thêm thông tin nhé!

Liệu mẹ bầu có thể ăn đậu bắp trong suốt thai kỳ?

Thói quen ăn rau quả tươi luôn có lợi cho sức khỏe trong thai kỳ. Theo quan điểm Đông y, đậu bắp có tính mát và chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Đặc biệt, đậu bắp giàu folate (acid folic) giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi.

Đậu bắp là lựa chọn thực phẩm lý tưởng cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ.

Đậu bắp mang đến những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sự phát triển của thai nhi. Vậy, giá trị dinh dưỡng này có tác động như thế nào đối với thai nhi?

Hỗ trợ phòng ngừa dị tật thai nhi

Đậu bắp là nguồn thực phẩm dồi dào acid folic, một dưỡng chất quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển hệ thần kinh của thai nhi.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ bầu nên bổ sung đậu bắp trong giai đoạn từ tuần thứ 4 đến tuần thứ 12 của thai kỳ. Đây là thời kỳ quan trọng để phát triển não bộ và tủy sống của thai nhi, giúp phòng ngừa các dị tật bẩm sinh.

Phòng ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi

Cung cấp vitamin C

Việc bổ sung vitamin C đầy đủ trong suốt thai kỳ là vô cùng quan trọng. Đậu bắp là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin C tự nhiên.

Không chỉ hỗ trợ sự phát triển da, xương và mao mạch của thai nhi mà đậu bắp còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho mẹ. Đồng thời, nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường ở trẻ em trong tương lai.

Cung cấp vitamin C cho mẹ bầu

Giảm táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa

Táo bón là một vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Đậu bắp chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa hiệu quả.

Chất nhầy trong đậu bắp là “người bạn đồng hành” giúp điều hòa quá trình hấp thụ thức ăn ở ruột non. Hơn nữa, loại rau quả này còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ổn định mức cholesterol trong máu.

Hỗ trợ giảm táo bón và cải thiện tiêu hóa

Giảm mệt mỏi trong thai kỳ

Khi mang thai, sự thay đổi hormone có thể khiến mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi, uể oải và dễ rơi vào trạng thái tâm lý tiêu cực. Theo nghiên cứu từ Đại học Mazandaran (Iran), đậu bắp có thể mang lại hiệu quả tích cực đối với những người đang gặp phải trầm cảm.

Hạt đậu bắp chứa polyphenol và flavonoid, giúp kích thích dự trữ glycogen trong gan, làm giảm cảm giác mệt mỏi cho mẹ bầu. Khi mẹ bầu ăn đậu bắp, cơ thể sẽ được tiếp thêm năng lượng và cảm thấy thoải mái hơn so với bình thường.

Kiểm soát tình trạng mệt mỏi trong thai kỳ

Giúp mẹ bầu có giấc ngủ sâu và ngon

Giấc ngủ là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của mẹ bầu. Thiếu ngủ kéo dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.

Để cải thiện tình trạng mất ngủ, mẹ bầu nên bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hằng ngày. Chất tryptophan trong đậu bắp có tác dụng điều hòa sức khỏe tinh thần, giúp mẹ bầu ngủ sâu và yên giấc.

Hỗ trợ mẹ bầu có giấc ngủ ngon và thư giãn

Hỗ trợ quá trình đào thải độc tố khỏi cơ thể

Với hàm lượng chất xơ và chất nhầy phong phú, đậu bắp giúp ổn định mức đường huyết trong cơ thể. Đồng thời, các chất này còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp chất thải di chuyển nhanh chóng và dễ dàng ra ngoài.

Hỗ trợ đào thải độc tố khỏi cơ thể

Các món ăn từ đậu bắp vô cùng ngon miệng

Đậu bắp xào tỏi

Đậu bắp xào tỏi là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm. Những miếng đậu bắp giòn, ngọt, quyện cùng mùi tỏi thơm lừng sẽ kích thích vị giác của mẹ bầu. Đặc biệt, đậu bắp cung cấp nhiều vitamin, canxi, kali, giúp ngăn ngừa tình trạng nổi mụn và rụng tóc trong thai kỳ.

Đậu bắp xào tỏi

Đậu bắp xào thịt bò

Món đậu bắp xào thịt bò không chỉ đơn giản dễ làm mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Thịt bò giàu vitamin B6, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và thai nhi.

Những miếng thịt bò dai mềm kết hợp với đậu bắp xanh mướt sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng. Thêm vài lát ớt tươi, món ăn sẽ trở nên đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều.

Đậu bắp xào thịt bò

Đậu bắp đút lò

Đậu bắp đút lò là món ăn bổ dưỡng mà mẹ bầu không thể bỏ qua. Sau khi sơ chế, đậu bắp được xếp lên khay. Trộn bột ớt, bột tỏi, muối và tiêu vào tô, rồi rắc đều lên đậu bắp. Tiếp theo, xịt một chút dầu olive và cho vào lò nướng trong 20 - 25 phút. Khi đậu bắp chín vàng đều các mặt, lấy ra và thưởng thức ngay.

Đậu bắp đút lò

Đậu bắp chiên giòn

Đậu bắp chiên giòn là món ăn tiếp theo mà mẹ bầu không thể bỏ qua. Đậu bắp được cắt thành khoanh vừa ăn, trộn đều với bột chiên giòn, rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Vớt ra và để ráo dầu. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng và tương ớt để tăng thêm hương vị.

Đậu bắp chiên giòn

Nước đậu bắp

Ngoài chế biến thành món ăn, mẹ bầu cũng có thể dùng đậu bắp để làm nước uống mỗi ngày. Sau khi rửa sạch, ngâm đậu bắp trong nước lọc khoảng 10 giờ. Sau thời gian này, lọc lấy nước và bỏ phần cái.

Chỉ cần rót nước đậu bắp ra ly và thưởng thức. Dù có thể không dễ uống, nhưng nước đậu bắp rất tốt cho cơ thể trong việc hỗ trợ đào thải độc tố.

Nước đậu bắp

Những lưu ý khi ăn đậu bắp

Trước khi chế biến, đậu bắp cần được sơ chế cẩn thận. Điều này là vì chúng có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu hoặc phân bón, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu.

Mẹ bầu nên kết hợp đậu bắp với các thực phẩm khác để đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ. Chỉ nên ăn từ 3 - 5 trái đậu bắp mỗi ngày và tránh ăn khi đói để tránh tình trạng đầy hơi và khó tiêu.

Đậu bắp chứa solanine - một hoạt chất có thể gây hại cho xương khớp. Vì vậy, mẹ bầu bị đau khớp hoặc viêm khớp cần cẩn trọng trước khi ăn loại thực phẩm này.

Nếu mẹ bầu cảm thấy bất kỳ phản ứng bất thường nào sau khi ăn đậu bắp, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Những lưu ý khi ăn đậu bắp

Đậu bắp là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe của mẹ bầu. Tripi hy vọng bạn sẽ bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe cho cả mẹ và con.