Dầu cám gạo: Tìm hiểu công dụng và những rủi ro tiềm ẩn

30/04/2025

Nội dung bài viết

Dầu cám gạo ngày càng trở nên quen thuộc trong các gia đình nhờ vào những lợi ích đáng kể. Tuy nhiên, liệu bạn đã hiểu rõ về loại dầu này? Hãy cùng khám phá những lợi ích cùng những rủi ro tiềm ẩn của dầu cám gạo để có cái nhìn toàn diện hơn.

Dầu cám gạo đang dần thay thế các loại dầu thực vật và dầu olive trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, bạn đã thật sự hiểu hết về loại dầu này và cách nó ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình chưa? Tìm hiểu ngay về dầu cám gạo và những lợi ích, tác hại của nó qua bài viết dưới đây.

Dầu cám gạo là gì?

Dầu cám gạo, lần đầu tiên được sản xuất tại New Zealand vào năm 2006, được chiết xuất từ mầm gạo và lớp cám bên ngoài hạt gạo, hai thành phần chứa nhiều dinh dưỡng và dầu nhất trong hạt gạo.

Dầu cám gạo

Trong ẩm thực Á Đông, dầu cám gạo được ưa chuộng nhờ vào khả năng chế biến các món ăn ngon. Ngoài ra, đây còn là loại dầu được phụ nữ Nhật yêu thích sử dụng để chăm sóc và dưỡng da mặt.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của dầu cám gạo

Dầu cám gạo chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp bảo vệ tim mạch như dầu olive và dầu hạt cải. Mỗi muỗng canh dầu cám gạo cung cấp 120 calo và 14g chất béo. Bên cạnh đó, nó còn là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của dầu cám gạo

Ngoài ra, dầu cám gạo còn chứa tocotrienols, oryzanol và sterol thực vật, những dưỡng chất được cho là có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Những lợi ích và tác hại tiềm ẩn của dầu cám gạo

Theo thông tin từ báo điện tử Lao động - Cơ quan của Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, dầu cám gạo mang lại nhiều lợi ích đáng chú ý cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý đến những yếu tố tiềm ẩn.

Lợi ích của dầu cám gạo

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Dầu cám gạo chứa cả chất béo bão hòa đơn và bão hòa đa, tương tự như dầu olive và dầu hướng dương. Những chất béo này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hạn chế sự hấp thụ cholesterol xấu, bảo vệ trái tim khỏe mạnh.
Chống oxy hóa và giảm viêm: Dầu cám gạo chứa oryzanol, một hợp chất có khả năng chống lại một số enzyme gây viêm. Dầu cám gạo còn có mức độ chống oxy hóa vượt trội hơn so với dầu đậu nành, hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa lão hóa và các bệnh liên quan.

Dầu cám gạo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Ngăn ngừa ung thư: Các nghiên cứu cho thấy tocotrienol trong dầu cám gạo có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư như ung thư phổi, vú, não, và tụy. Chất này còn giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tác động của bức xạ ion hóa.
Tuy nhiên, dầu cám gạo không phải là thuốc trị ung thư, mà chỉ là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng giúp hỗ trợ và hạn chế nguy cơ ung thư.
Dầu cám gạo cũng có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh như đái tháo đường, béo phì, nâng cao sức khỏe miễn dịch và cải thiện chức năng gan.
Làm đẹp da: Gamma oryzanol và vitamin E có trong dầu cám gạo giúp làm giảm tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn. Dầu cám gạo cũng cung cấp độ ẩm cho da, khi kết hợp cùng mật ong và nghệ sẽ mang lại hiệu quả làm đẹp da tối ưu.

Dầu cám gạo là một phương pháp làm đẹp da tuyệt vời.

Tác hại của dầu cám gạo

Dầu cám gạo chứa nhiều acid omega-6 (acid linoleic) nhưng lại thiếu omega-3 (acid alpha-linolenic). Mặc dù cả hai đều có lợi cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng thiếu cân bằng giữa omega-6 và omega-3 có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Khi tiêu thụ quá nhiều omega-6, nó sẽ làm giảm lượng enzyme và vitamin cần thiết cho cơ thể, dẫn đến việc omega-3 bị thải loại. Omega-3 có tác dụng kháng viêm và phòng ngừa các bệnh tim mạch, trong khi omega-6 lại là nguyên nhân gây viêm, tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, viêm khớp, và ung thư.

Mất cân bằng omega-3 và omega-6 trong dầu cám gạo có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Dầu cám gạo không được ép lạnh mà thường được xử lý bằng nhiệt hoặc hóa chất, do đó không thể giữ được trọn vẹn các dưỡng chất quý giá như các loại dầu ép lạnh khác như dầu olive hay dầu cọ.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu cám gạo.

Dầu cám gạo có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như xào, nấu súp, hay trộn salad. Hãy sử dụng một lượng vừa đủ để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà không làm mất cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dầu cám gạo cho việc làm đẹp, nhưng cần chú ý vệ sinh và đảm bảo an toàn.

Lưu ý khi sử dụng dầu cám gạo.

Mua dầu cám gạo ở đâu và giá cả như thế nào?

Dầu cám gạo có thể được mua tại các cửa hàng chuyên bán tinh dầu hoặc các cửa hàng thực phẩm. Bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm này trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada hoặc các website bán tinh dầu trực tuyến.

Mua dầu cám gạo ở đâu và giá cả.

Giá tham khảo: Khoảng 85.000 đồng cho mỗi chai 10ml.

Những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về dầu cám gạo, từ công dụng đến tác hại tiềm ẩn của sản phẩm. Hy vọng bạn sẽ trang bị thêm kiến thức để lựa chọn và sử dụng dầu cám gạo sao cho hợp lý nhất.

Nguồn: Báo điện tử Lao động.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi