Dầu đậu nành có thực sự tốt cho sức khỏe không?

27/04/2025

Nội dung bài viết

Dầu đậu nành hiện nay là một trong những lựa chọn dầu thực vật phổ biến và được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy dầu đậu nành là gì và liệu nó có thực sự có lợi cho sức khỏe? Hãy cùng Tripi tìm hiểu nhé!

Dầu đậu nành là gì?

Dầu đậu nành là một nguồn cung cấp chất béo thực vật, được chiết xuất từ hạt đậu nành. Đây là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein và chất béo dồi dào.

Ngoài ra, đậu nành còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể con người.

Để chiết xuất chất béo từ đậu nành, người ta sẽ ép nóng hạt đậu và tinh chế để tạo ra dầu. Dầu đậu nành đạt chất lượng tốt sẽ có màu vàng nhạt, không vị và chứa hơn 60% axit béo không bão hòa.

Vậy dầu đậu nành có thật sự tốt cho sức khỏe?

Vì dầu đậu nành chứa axit béo chưa bão hòa, đây là nguồn chất béo rất có lợi cho sức khỏe con người.

Dầu đậu nành có điểm bốc khói cao, điều này giúp đảm bảo rằng dầu không bị phân hủy và chuyển hóa thành chất béo bão hòa, vốn có thể gây hại cho cơ thể khi nấu nướng.

Dầu đậu nành không chứa cholesterol xấu, do đó rất tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là với người cao tuổi.

Dầu đậu nành chủ yếu chứa các axit béo không bão hòa đa, loại chất béo có lợi cho tim mạch. Một nghiên cứu lớn với 8 thử nghiệm cho thấy khi thay thế 5% lượng calo từ chất béo bão hòa bằng chất béo không bão hòa đa, nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm đến 10%.

Thêm vào đó, dầu đậu nành là một trong những loại dầu thực vật hiếm hoi có chứa đủ ba loại omega – 3, 6, 9, rất có lợi cho não bộ, mắt và sức đề kháng.

Dầu đậu nành là một nguồn cung cấp chất béo tuyệt vời. Thay vì sử dụng mỡ động vật, bạn có thể lựa chọn dầu đậu nành để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu đậu nành.

Hãy chọn mua dầu đậu nành tại các siêu thị uy tín để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm bạn đang sử dụng.

Mặc dù dầu đậu nành có điểm bốc khói cao, nhưng bạn cũng nên tránh chiên xào quá lâu hoặc làm nóng dầu quá mức, để ngăn chặn sự biến đổi của dầu do nhiệt.

Nguồn: Báo Tuổi Trẻ, Healthline

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi