Đậu hũ bông hoa - một kiệt tác ẩm thực của Trung Quốc, khiến bao người phải ngạc nhiên trước sự tinh tế và độc đáo của nó.

15/05/2025

Nội dung bài viết

Không chỉ nổi danh nhờ các món ăn mang hương vị chua cay đậm đà, đậu hũ bông hoa - một tinh hoa trong ẩm thực Trung Quốc cũng sẽ làm say lòng thực khách với vẻ đẹp và sự tinh tế không thể quên.

Đậu hũ non không chỉ là nguyên liệu để chế biến các món ăn, mà còn là chất liệu để tạo ra những tác phẩm nghệ thuật kỳ công. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến đậu hũ bông hoa - một đặc sản nổi bật của Trung Quốc.

Đậu hũ bông hoa là gì?

Đậu hũ bông hoa, hay còn gọi là đậu hũ hoa cẩm tú cầu, với tên gọi tiếng Anh là Hydrangea Tofu, là một món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Món ăn này thường được thưởng thức cùng một loại nước dùng đặc biệt, được nấu từ xương ống, giò heo, hành paro, gừng,...

Với sự tài ba của người đầu bếp, khối đậu hũ non sẽ trải qua hàng nghìn lần cắt tỉ mỉ, để cuối cùng tạo thành một bông hoa cẩm tú cầu ngàn cánh. Khi thả vào nước dùng thanh mát, đậu hũ bông hoa sẽ “nở rộ” như một bông hoa trang nhã, thanh thoát.

Đậu hũ bông hoa là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Quy trình làm đậu hũ bông hoa

Chỉ với một chút kiên nhẫn và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra món đậu hũ bông hoa tuyệt đẹp với những bước đơn giản sau đây, mà không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp.

Bước 1 Tạo hình cho đậu hũ non

Đầu tiên, hãy dùng một khuôn tròn để nhẹ nhàng tạo hình cho miếng đậu hũ non, sao cho lớp đậu được ấn vào khuôn một cách đều đặn và tinh tế.

Tạo hình đậu hũ non

Bước 2 Cắt đậu hũ non thành những lát mỏng

Tiếp theo, dùng dao mỏng và sắc để cắt miếng đậu hũ non thành từng lát thật mỏng, sau đó xoay miếng đậu và tiếp tục cắt theo chiều ngang để tạo ra các lát mỏng đều đặn.

Cắt đậu hũ non thành những lát mỏng

Bước 3 Đặt đậu hũ vào chậu nước

Sau đó, hãy nhẹ nhàng chuyển những miếng đậu hũ non đã cắt vào một chậu nước đã chuẩn bị sẵn. Lúc này, nhờ vào việc định hình từ bước trước, bạn có thể dễ dàng loại bỏ những phần thừa không cần thiết.

Cho đậu hũ vào chậu nước

Bước 4 Thưởng thức

Cuối cùng, hãy cho bông hoa đậu hũ vào bát nước súp ấm, và món ăn của bạn đã hoàn thành. Chỉ cần thưởng thức thôi!

Cho miếng đậu hũ non vào nước súp để thưởng thức

Vậy là Tripi đã hướng dẫn bạn cách chế biến đậu hũ bông hoa, một biểu tượng ẩm thực tuyệt vời của văn hóa Trung Quốc. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ trước món ăn độc đáo này ngay thôi!

Hãy mua đậu hũ non chất lượng tại Tripi để làm đậu hũ bông hoa nhé: