Đậu hũ đông đá - món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến vị giác bất ngờ với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Đậu hũ không chỉ ngon mà còn vô cùng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ. Đôi khi, bạn chế biến đậu hũ nhưng không sử dụng hết và phải bảo quản trong tủ lạnh, khiến bạn không biết nên chế biến lại như thế nào. Lúc này, việc học cách làm đậu hũ đông đá chính là giải pháp tuyệt vời để tận dụng tối đa.

Khi nghĩ đến đậu hũ đông đá, chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy chúng chẳng có gì hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn còn dư đậu hũ sau khi chế biến mà không biết làm gì, đừng ngần ngại bỏ chúng vào ngăn đông. Sau một đêm, bạn sẽ có thể biến chúng thành những món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Điều đặc biệt của đậu hũ đông đá là sau khi rã đông, chúng trở nên rất xốp. Bạn chỉ cần vắt bỏ nước và chế biến như bình thường, nhưng điểm khác biệt là chúng dai dai và có cảm giác giống như váng đậu.

Khi chế biến đậu hũ đã được đông đá, bạn có thể yên tâm nấu mà không lo chúng bị nát hay vụn ra như đậu hũ tươi. Hơn nữa, đậu hũ đông đá còn thấm vị gia vị rất tốt, mang đến hương vị đậm đà hơn nhiều.

Cách nấu đậu hũ đông đá không khác gì so với các món đậu hũ thông thường, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt với hương vị đậm đà hơn, ngon miệng hơn. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị từ mềm mại sang dai dẻo, đậm đà hơn, đừng bỏ qua món đậu hũ đông đá này!

Đầu tiên, khi mua đậu hũ từ ngoài về, bạn cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Sau đó, có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng đậu hũ, tùy vào sở thích. Tiếp theo, cho đậu hũ vào một tô và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. Sau khoảng 24 giờ, lấy ra, bạn sẽ có ngay những miếng đậu hũ đông đá tươi ngon.

Để rã đông đậu hũ, bạn cần để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi cảm giác đậu đã mềm mại. Nếu chưa cắt nhỏ, hãy cắt đậu hũ thành miếng nhỏ rồi nhẹ nhàng bóp để vắt hết nước thừa trong đậu hũ.

Sau khi sơ chế xong, bạn có thể dễ dàng chế biến đậu hũ đông đá thành các món như canh hẹ hoặc đậu hũ sốt cà chua như bình thường.

Trên đây là một công thức độc đáo để làm đậu hũ đông đá, tuy lạ nhưng rất ngon. Hy vọng bạn sẽ thử và mang đến cho gia đình một bữa ăn đầy bất ngờ.