Dầu oliu chứa bao nhiêu calo? Phương pháp sử dụng dầu oliu để hỗ trợ giảm cân hiệu quả

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn thắc mắc dầu oliu có bao nhiêu calo và làm thế nào để dùng dầu oliu giúp giảm cân? Hãy cùng Tripi khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây.

Dầu oliu luôn được đánh giá cao nhờ lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt với tim mạch. Nếu bạn muốn tìm hiểu về lượng calo trong dầu oliu cũng như cách sử dụng dầu oliu để giảm cân, đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Dầu oliu chứa bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu, mỗi muỗng canh dầu oliu nguyên chất (15ml) cung cấp khoảng 120 calo và 12g chất béo, trong đó bao gồm chất béo bão hòa (2,2g) và chất béo không bão hòa (1,8g).

Lượng calo và chất béo trong dầu oliu tương đương với bơ động vật và dầu hạt cải. Mặc dù hàm lượng calo tương tự, nhưng tác động của các loại chất béo này đối với sức khỏe lại có những điểm khác biệt đặc biệt, khiến dầu oliu trở thành lựa chọn ưu việt.

Trong các chế độ ăn thường ngày, lượng chất béo trong thực phẩm có thể dao động từ mức trung bình đến cao. Tuy nhiên, khi sử dụng dầu oliu, lượng đường huyết sau bữa ăn có xu hướng giảm đáng kể và đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hao năng lượng trong cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật của dầu oliu

Thành phần dinh dưỡng trong dầu oliu

Dầu oliu chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, cùng với lượng nhỏ vitamin K và vitamin E. Cụ thể, trong mỗi muỗng canh dầu oliu có các dưỡng chất chính sau:

Chất béo không bão hòa đơn, chủ yếu là axit oleic: 73% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV)
Chất béo bão hòa: 14% DV
Vitamin E: 13% DV
Vitamin K: 7% DV

*DV: Giá trị dinh dưỡng hàng ngày được khuyến nghị

Bên cạnh đó, dầu oliu còn được phân loại thành 4 nhóm chính, mỗi loại mang đặc điểm và công dụng riêng biệt.

Extra virgin: Loại dầu oliu ép lạnh đầu tiên từ quả oliu nguyên chất, không qua xử lý hóa học, với nồng độ axit chỉ 0,8%, rất lý tưởng cho việc làm đẹp.
Virgin: Được ép lần hai từ bã oliu sau khi thu hoạch dầu Extra Virgin, loại dầu này giữ chất lượng cao với nồng độ axit khoảng 2%.
Pure: Dầu oliu trải qua các bước lọc và tinh chế để loại bỏ tạp chất, tạo ra sản phẩm thuần khiết hơn.
Extra light, Lite hoặc Pomace: Qua quá trình chế biến kỹ lưỡng, loại dầu này có hương vị oliu nhẹ nhàng, thích hợp cho các món chiên xào, nấu nướng hàng ngày.

Những lợi ích tuyệt vời từ dầu oliu

Tổng hợp các lợi ích khi sử dụng dầu oliu hàng ngày

Dưới đây là một số công dụng nổi bật mà dầu oliu mang lại cho sức khỏe của bạn:

Hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer

Dầu oliu chứa dưỡng chất Oleocanthal, giúp thúc đẩy loại bỏ các protein bất thường gây bệnh Alzheimer khỏi não bộ, góp phần bảo vệ chức năng não.

Hỗ trợ điều trị viêm tụy cấp tính

Dầu oliu chứa hàm lượng dồi dào axit oleic và hydroxytyrosol, những hợp chất này có khả năng ức chế sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp tính một cách hiệu quả.

Bảo vệ sức khỏe gan

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí BioMed Central cho thấy, trong thí nghiệm với chuột, khi tiếp xúc với thảo dược độc tố nhẹ kết hợp cùng dầu oliu, một phần gan của chúng được bảo vệ khỏi tổn thương đáng kể.

Phòng chống bệnh viêm loét đại tràng

Các nhà khoa học Đại học East Anglia, Anh Quốc, khẳng định rằng việc bổ sung nhiều dầu oliu vào chế độ ăn có thể giúp làm giảm nguy cơ viêm loét đại tràng.

Nghiên cứu năm 2004 so sánh chế độ ăn của người mắc viêm loét dạ dày với người bình thường cho thấy, lượng axit oleic cao trong dầu oliu có thể làm giảm tới 90% nguy cơ phát triển bệnh viêm loét đại tràng.

Dầu oliu có thực sự hỗ trợ giảm cân?

Dầu oliu có giúp giảm cân hiệu quả hay không?

Những nghiên cứu gần đây cho thấy dầu oliu hoàn toàn có khả năng hỗ trợ giảm cân, nhờ vào sự tác động của axit béo không bão hòa đơn cùng chất béo trung tính trong thành phần của nó.

Axit béo không bão hòa đơn trong dầu oliu giúp ngăn chặn tích tụ mỡ thừa và kiểm soát cân nặng, trong khi chất béo trung tính dễ dàng bị phân giải và chuyển hóa thành năng lượng nhờ gan.

Bên cạnh đó, dầu oliu còn có tác dụng điều hòa cảm giác thèm ăn thông qua hormone peptide YY, nên việc sử dụng dầu oliu đúng liều lượng sẽ góp phần làm tăng hiệu quả giảm cân.

Phương pháp sử dụng dầu oliu để hỗ trợ giảm cân

Mặc dù dầu oliu giúp giảm cân, việc dùng quá mức hoặc sai cách có thể gây phản tác dụng cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách sử dụng dầu oliu hợp lý nhằm đạt hiệu quả giảm cân tối ưu.

Massage với dầu oliu

Nghiên cứu cho thấy việc kết hợp dầu oliu với nước cốt chanh massage giúp tăng cường hiệu quả giảm cân. Đặc biệt, massage bằng dầu oliu còn hỗ trợ trẻ sinh non tăng cân một cách dễ dàng hơn.

Massage bằng dầu oliu – liệu pháp đơn giản mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Ứng dụng trong ẩm thực

Bạn nên thêm dầu oliu vào các món salad trộn, súp, nước sốt, món nướng hoặc bánh trước khi thưởng thức để gia tăng hiệu quả giảm cân. Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc dùng dầu oliu liên tục trong 12 tuần giúp giảm cân tốt hơn so với chế độ ăn thông thường.

Tận dụng dầu oliu trong chế biến món ăn để vừa ngon vừa hỗ trợ giảm cân.

Phương pháp bảo quản dầu oliu đúng cách

Cách giữ gìn chất lượng dầu oliu để phát huy tối đa lợi ích.

Để giữ gìn dầu oliu luôn tươi ngon và phát huy tối đa công dụng, bạn nên chú ý đến ba nguyên tắc bảo quản quan trọng sau đây:

Ưu tiên sử dụng chai dầu oliu có dung tích nhỏ gọn

Bởi khi mở chai dầu oliu dung tích lớn và để lâu, dưỡng chất quý giá dễ bị hao hụt hoặc oxy hóa thành những hợp chất không tốt cho sức khỏe.

Nếu cần mua dầu oliu với số lượng lớn, hãy chiết ra những chai nhỏ vừa đủ dùng và luôn đậy kín nắp trong quá trình bảo quản để giữ trọn hương vị và chất lượng.

Bảo quản dầu oliu trong chai kín và có màu sẫm

Chai màu sẫm giúp hạn chế ánh sáng xuyên qua, ngăn ngừa sự phân hủy các thành phần dinh dưỡng bên trong dầu oliu, đồng thời bảo toàn hương thơm tự nhiên của dầu.

Bảo quản dầu oliu trong tủ lạnh là một lựa chọn lý tưởng

Nên bảo quản dầu oliu ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp để giữ nguyên chất lượng. Tủ lạnh chính là giải pháp tối ưu giúp dầu không bị ôi thiu hay biến chất sau khi sử dụng.

Hy vọng bài viết từ Tripi sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích, giúp bạn sử dụng dầu oliu một cách hiệu quả và đúng cách hơn.

Tham khảo nguồn thông tin: USDA

Khám phá các loại dầu olive chất lượng được bán tại Tripi:

Tripi - Nơi hội tụ những sản phẩm dầu olive tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi