Để thịt luôn tươi lâu, hãy thực hiện thêm một bước quan trọng trước khi cho vào tủ lạnh.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Việc chỉ đơn thuần để thịt trong tủ lạnh không phải là cách duy trì độ tươi lâu dài. Hãy thử áp dụng bước sau đây để bảo quản thịt lâu hơn trước khi lưu trữ trong tủ lạnh.

Dụng cụ cần chuẩn bị

Thịt cần bảo quản
Rượu trắng
Dầu ăn
Màng bọc thực phẩm, giấy bạc

Dụng cụ cần chuẩn bị gồm có thịt, rượu trắng, dầu ăn, và các vật liệu như màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc.

Cách bảo quản thịt hiệu quả

Bước 1 Bạn cắt thịt thành từng miếng vừa khẩu phần để dễ dàng sử dụng. Lưu ý không rửa thịt trước khi cắt để giữ được chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản.

Bước 2 Sử dụng cọ để quét một lớp rượu trắng lên thịt, giúp khử trùng hiệu quả. Sau đó, thoa thêm một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thịt để duy trì độ ẩm, bảo vệ dưỡng chất bên trong.

Bước 3 Tiến hành bao kín thịt bằng màng bọc thực phẩm để bảo vệ độ tươi. Tiếp theo, quấn thêm một lớp giấy bạc bên ngoài để ngăn ngừa ẩm, giữ thịt không bị đông cứng do hơi lạnh.

Bước 4 Cuối cùng, chỉ cần đặt thịt vào ngăn đá của tủ lạnh và quá trình bảo quản đã hoàn tất.

Bảo quản thịt với sự kết hợp giữa rượu trắng, dầu ăn và màng bọc thực phẩm giúp duy trì độ tươi lâu dài.

Những sai lầm thường gặp khi bảo quản thịt trong tủ lạnh

Không rửa tay trước khi xử lý thực phẩm

Rửa tay trước khi chế biến thực phẩm là bước vô cùng quan trọng, vì tay tiếp xúc với nhiều vi khuẩn và tác nhân gây hại, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

Vì vậy, nếu không rửa tay trước khi chế biến thực phẩm, vi khuẩn sẽ dễ dàng lây lan, ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Hãy hình thành thói quen rửa tay sạch sẽ, đặc biệt là trước khi tiếp xúc với thực phẩm.

Không vệ sinh tay trước khi tiếp xúc với thực phẩm sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn lây lan, ảnh hưởng đến sự an toàn của món ăn.

Không rửa thịt tươi trước khi đông lạnh

Thói quen không rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh khá phổ biến, vì nhiều người nghĩ rằng việc rửa thịt sẽ khiến nó hư. Tuy nhiên, đây lại là một sai lầm.

Tuy nhiên, không rửa thịt sẽ khiến vi khuẩn còn bám lại trên bề mặt và phát triển, làm giảm chất lượng bảo quản. Do đó, sau khi mua thịt về, bạn nên rửa sạch và thấm khô trước khi cho vào hộp kín hoặc túi zip, rồi cất vào tủ lạnh.

Không rửa thịt tươi trước khi đông lạnh tạo cơ hội cho vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản của thịt.

Làm đông lại thịt sau khi đã sử dụng không hết là một thói quen không nên thực hiện, vì điều này có thể làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thịt.

Nhiều gia đình có thói quen sau khi rã đông thịt mà chưa sử dụng hết, họ thường cho thịt vào ngăn đông đá để bảo quản tiếp.

Tuy nhiên, thói quen này có thể khiến vi khuẩn phát triển mạnh mẽ hơn, gây hại đến chất lượng thịt và dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, bạn nên tránh đông lạnh thực phẩm đã rã đông để đảm bảo an toàn.

Việc đông lạnh lại thịt sau khi đã sử dụng một phần có thể làm giảm chất lượng của thịt và gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Trữ đông thịt tươi quá lâu trong ngăn lạnh

Mỗi loại thực phẩm có một thời gian bảo quản tủ lạnh riêng biệt. Đối với thịt tươi, không nên để quá 1 tuần trong tủ lạnh, nếu đã chế biến thì có thể giữ từ 3 - 5 ngày, còn trong ngăn mát chỉ nên lưu trữ tối đa 2 ngày.

Việc bảo quản thịt quá lâu trong tủ lạnh sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng, hương vị bị biến đổi, gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt, khi để thịt trong ngăn mát quá lâu, vi khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng, làm giảm chất lượng của thịt.

Mỗi loại thực phẩm đều có một thời gian bảo quản phù hợp trong tủ lạnh, cần lưu ý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh không đúng cách

Nhiệt độ trong tủ lạnh có ảnh hưởng quyết định đến chất lượng bảo quản thịt. Nhiệt độ không đúng mức có thể khiến thịt nhanh chóng hư hỏng và biến chất.

Với thịt bảo quản trong ngăn mát, nhiệt độ cần duy trì dưới 4 độ C, còn trong ngăn đá phải dưới -18 độ C. Nếu tủ lạnh quá lạnh hoặc quá ấm, thịt dễ dàng bị hư thối do vi khuẩn phát triển.

Nhiệt độ của tủ lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến việc bảo quản thịt, giúp đảm bảo sự tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Những bước trên sẽ giúp các bà nội trợ bảo quản thịt đúng cách trước khi cho vào tủ lạnh. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại cho bạn những kiến thức bổ ích và thú vị.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi