Dù bạn có gầy đến đâu, sữa bí đỏ hạt sen sẽ giúp bạn cải thiện cân nặng một cách hiệu quả.

Sữa bí đỏ hạt sen mang màu vàng cam bắt mắt, hương thơm ngọt ngào từ bí đỏ và hạt sen sẽ làm bạn say mê ngay khi thưởng thức. Nếu uống đều đặn, món thức uống này sẽ giúp bạn tăng cân nhanh chóng. Hãy tiếp tục đọc để khám phá công thức làm sữa bí đỏ hạt sen tuyệt vời này.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sữa bí đỏ hạt sen

• 200g bí đỏ
• 100g hạt sen tươi
• Một ít lá dứa
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 2 muỗng canh đường phèn

Công thức làm sữa bí đỏ hạt sen

• Bước 1: Chọn bí đỏ chín mọng để món sữa sau khi chế biến sẽ thơm ngon hơn. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, rồi cắt bí thành những miếng vừa ăn.

• Bước 2: Hạt sen rửa sạch, sau đó ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 10 phút để loại bỏ vị đắng và giúp hạt sen mềm nhanh khi nấu.
• Bước 3: Nếu bạn không thích vị đắng của tim sen, hãy loại bỏ chúng. Bạn cũng có thể dùng hạt sen khô, nhưng nhớ ngâm chúng cho mềm trước khi chế biến.

• Bước 4: Lá dứa rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

• Bước 5: Cho bí đỏ và hạt sen vào nồi, thêm 500ml nước và bắt đầu luộc cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm và hòa quyện với nhau.

• Bước 6: Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và nấu ở lửa vừa. Sau khoảng 5 phút, khi nước trong nồi bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ và mở hé nắp để tránh nước bị trào ra ngoài.

• Bước 7: Tiếp tục nấu thêm 15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, sau đó tắt bếp và thêm vào 1 lít nước lọc.

• Bước 8: Khi hỗn hợp trong nồi đã nguội bớt, vớt bí đỏ và hạt sen ra và cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước luộc.

• Bước 9: Bật máy xay và xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.

• Bước 10: Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn, đổ hết phần nước luộc còn lại vào máy xay và tiếp tục xay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

• Bước 11: Đặt rây lên miệng nồi, từ từ đổ hỗn hợp bí đỏ và hạt sen đã xay nhuyễn vào để lọc lấy nước tinh túy từ bí đỏ và hạt sen.

• Bước 12: Việc lược hỗn hợp sẽ giúp sữa bí đỏ hạt sen trở nên mịn màng hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không thích quá trình này, có thể bỏ qua bước lọc nhé.

• Bước 13: Đặt nồi nước bí đỏ hạt sen lên bếp, cho hết đường phèn, sữa đặc và lá dứa vào nồi.

• Bước 14: Nấu với lửa vừa và thường xuyên khuấy đều để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi. Nấu đến khi đường tan hoàn toàn và sữa bí đỏ hạt sen sôi nhẹ, rồi tắt bếp.

• Bước 15: Đường phèn sẽ mang đến vị ngọt thanh cho món sữa, không quá gắt. Nếu bạn không có đường phèn, có thể thay thế bằng đường cát trắng.

Thành phẩm

Lưu ý khi tăng cân với sữa bí đỏ hạt sen

• Uống sữa bí đỏ hạt sen 2 lần mỗi ngày, trước bữa trưa và trước khi đi ngủ.

• Uống liên tục trong vòng 1 tháng để cảm nhận sự khác biệt rõ rệt.

• Bên cạnh việc uống sữa bí đỏ, bạn cũng nên bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và ăn đúng bữa để đạt hiệu quả tốt nhất.

Sữa bí đỏ có thể để được bao lâu?

• Sữa bí đỏ hạt sen có thể bảo quản trong 2 - 3 ngày nếu để trong ngăn mát tủ lạnh.

• Sữa bí đỏ hạt sen thơm ngon nhất khi còn nóng, vì vậy hãy tận dụng thời gian để thưởng thức ngay một ly trước khi bảo quản lạnh.