Dù không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm được mousse xoài thơm ngon tuyệt vời.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Mousse xoài là một món tráng miệng được yêu thích bởi vị thanh mát, không gây ngán và hương thơm hấp dẫn. Đặc biệt, ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm được mousse xoài tuyệt hảo với công thức sau. Hãy cùng khám phá ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn làm mousse xoài mà không cần lò nướng

Bước 1: Gọt xoài, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay với sữa tươi cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Ngâm gelatin vào nước lạnh rồi cho vào hỗn hợp xoài vừa xay. Đặt bát hỗn hợp lên nồi lớn và đun cách thủy cho gelatin hòa tan hoàn toàn.

Bước 2: Đánh đều kem phô mai cho mềm mịn, sau đó cho hỗn hợp xoài vào trộn đều, để nguội. Tiếp theo, dùng máy đánh bông kem whipping và nhẹ nhàng đổ vào bát hỗn hợp mousse xoài. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Xếp một lớp bánh đáy vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp mousse lên trên. Tiếp tục xếp lớp bánh thứ hai, rồi đổ phần mousse còn lại lên trên cùng, cho vào tủ lạnh để mousse đông lại.

Để hoàn thiện phần mặt bánh, bạn cắt nhỏ xoài, thêm một chút nước rồi xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt. Ngâm gelatin vào nước lạnh và cho vào nước xoài. Sau đó, sử dụng lò vi sóng để làm tan chảy hỗn hợp. Để mousse xoài trong tủ lạnh rồi đổ lớp gương lên trên. Cuối cùng, để bánh trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng là món bánh đã hoàn thành.