Dưa hường là một loại trái cây đặc biệt, kết hợp giữa vị ngọt nhẹ nhàng và độ giòn mát, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích chính là canh dưa hường tôm viên. Bạn đã thử chưa?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món canh dưa hường tôm viên là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh mát của dưa hường và vị ngọt từ tôm, tạo nên một món ăn vừa dễ làm lại bổ dưỡng, rất được lòng những người nội trợ. Hãy cùng khám phá cách chế biến trong bài viết dưới đây.

Dưa hường có thể là cái tên còn xa lạ với một số người, nhưng thực tế đây là loại dưa non có hình dáng đặc biệt và hương vị rất ngon. Tại sao món canh dưa hường nấu tôm viên lại được yêu thích đến vậy? Cùng khám phá tất cả những điều thú vị về dưa hường trong bài viết này nhé!

Dưa hường là loại quả gì, có gì đặc biệt mà lại trở thành nguyên liệu trong món canh tôm viên hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Dưa hường là một loại dưa hấu non với ruột màu đỏ phớt trắng, đôi khi được gọi là dưa hồng hay dưa canh. Loại dưa này rất phù hợp cho các món ăn như xào tép hay kho cá, nhưng đặc biệt ngon khi chế biến thành món canh tôm viên vào những ngày trời se lạnh.

Dưa hường là loại dưa hấu non, ruột có màu đỏ nhạt và đôi khi được gọi là dưa hồng hay dưa canh. Nó là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, món canh dưa hường nấu tôm viên lại đặc biệt phù hợp với những ngày trời mát mẻ, mang đến hương vị ngọt ngào, thơm ngon.

Để nấu món canh dưa hường tôm viên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Món ăn này sẽ đem lại cảm giác ấm áp, thanh mát và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết để thực hiện món canh này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútPhục vụ cho:
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh dưa hường tôm viên

400g dưa hường tươi ngon
150g tôm sú tươi
50g giò sống mềm
Hành lá, hành tím, ngò rí tươi
Tiêu, muối, hạt nêm và một ít ớt để tạo vị

Mẹo nhỏ: Lựa chọn quả dưa hường non, vỏ xanh đậm, có lớp phấn nhẹ, dáng tròn đều và không có dấu hiệu sâu bệnh. Đây là dưa hường tươi ngon nhất cho món canh thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu để chế biến món canh dưa hường tôm viên thật đơn giản nhưng đầy đủ, từ dưa hường tươi mát đến tôm sú ngọt ngào, tất cả tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Hướng dẫn chế biến món canh dưa hường tôm viên

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm sú sau khi rửa sạch, bỏ vỏ, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn một cách nhẹ nhàng.

Dưa hường rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó cắt thành những khúc vuông đều, khoảng 3cm để dễ dàng chế biến.

Hành lá và ngò rí cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, hành tím được băm nhỏ để dễ dàng gia vị vào món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu đã sẵn sàng, giờ bạn chỉ cần làm theo các bước tiếp theo để có món canh tuyệt vời.

Bước 2 Tiến hành làm tôm viên

Cho phần tôm đã được đập dập vào một bát nhỏ, sẵn sàng cho các bước tiếp theo để tạo thành viên tôm.

Thêm vào 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê tiêu và 50g giò sống, rồi nhào đều tất cả nguyên liệu cho thật mịn màng.

Mẹo nhỏ: Ngoài việc tự làm, bạn cũng có thể dễ dàng mua tôm viên sẵn từ các sản phẩm đóng gói tại siêu thị hoặc các chợ gần nhà, tiện lợi và nhanh chóng.

Tiến hành làm tôm viên với các bước đơn giản để tạo ra những viên tôm mềm mại, thơm ngon cho món canh.

Bước 3 Bắt đầu nấu canh

Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, không tắt bếp mà bắt đầu thả từng viên tôm vào. Lưu ý, hãy cho tôm vào khi nước đang sôi để giữ được hình dáng viên tôm và đảm bảo vị ngọt tự nhiên của chúng.

Khi tôm đã sôi được khoảng 2 phút, cho dưa hường vào nồi để gia vị hòa quyện.

Nêm nếm với ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê muối để gia tăng hương vị đậm đà.

Để canh thêm 2 phút nữa cho dưa hường vừa chín tới, sau đó tắt bếp, cho hành lá và ½ muỗng tiêu vào, khuấy đều, rồi tắt bếp để giữ được hương vị tươi ngon.

Món canh dưa hường tôm viên

Kết quả món ăn

Canh dưa hường tôm viên mang đến màu xanh tươi mát tự nhiên của dưa hường, hòa quyện cùng vị ngọt thanh mát từ dưa và tôm, kèm theo mùi thơm quyến rũ của tiêu, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Món canh dưa hường tôm viên vô cùng ngon miệng này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của nó.

Mẹo nhỏ:
Để chọn dưa hường ngon: Nên chọn những trái dưa hường non, vỏ xanh đậm, da căng bóng, có lớp phấn lông mỏng, tròn đều và không bị sâu. Khi sơ chế, bạn cần rửa thật sạch bụi bẩn rồi gọt bỏ vỏ dưa. Để cẩn thận hơn, có thể ngâm qua nước muối trước khi chế biến món ăn.
Mẹo bỏ chỉ tôm sú: Lật ngửa tôm, giữ chặt thân tôm bằng một tay, dùng tay còn lại bóc vỏ hai bên đầu tôm. Tiếp theo, giữ chắc phần nối giữa đầu và thân tôm, từ từ kéo đầu tôm ra khỏi thân để lấy phần chỉ tôm. Nếu chưa rõ, bạn có thể tham khảo ngay mẹo bỏ chỉ tôm tại đây.