Đừng mãi luộc bắp, thử ngay cách chế biến này để chồng con mê mẩn mỗi lần thưởng thức.

08/05/2025

Nội dung bài viết

Bắp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Tuy nhiên, nếu chỉ mãi luộc hay xào bắp thì dễ gây cảm giác nhàm chán. Hãy thử ngay hai cách chế biến bắp mới lạ dưới đây, đảm bảo cả gia đình đều phải lòng.

Bắp chứa nhiều tinh bột và các khoáng chất quan trọng như vitamin, chất xơ,... giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đó là lý do bắp luôn được ưu ái đưa vào thực đơn hàng ngày với nhiều món ăn hấp dẫn. Sau đây, Tripi sẽ giới thiệu đến bạn hai cách chế biến bắp độc đáo và lôi cuốn.

Lợi ích tuyệt vời của bắp đối với sức khỏe

- Cung cấp năng lượng: Với hàm lượng tinh bột cao, bắp nhanh chóng bổ sung năng lượng cho cơ thể.

- Hỗ trợ giảm cân: Dù là thực phẩm giàu tinh bột, nhưng bắp lại có ít calo và sucrose, là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng.

- Ngăn ngừa táo bón: Với hàm lượng chất xơ cao, bắp giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

- Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường: Chất xơ trong bắp giúp làm chậm quá trình chuyển hóa glucose, duy trì mức đường huyết ổn định.

- Giảm nguy cơ ung thư: Với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, bắp giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa sự phát triển của khối u, đặc biệt là ở vú và gan.

- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Bắp là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, axit folic và sắt, giúp tái tạo hồng cầu và hỗ trợ điều trị thiếu máu.

- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Với thành phần axit béo lý tưởng, bắp giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch, giảm huyết áp và giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.

Hai công thức chế biến bắp thơm ngon

Chè bắp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 trái bắp nếp non, tươi ngon
50 gram đường
2 muỗng canh bột bắp
500 ml nước lọc
Một chút muối ăn

Hướng dẫn chế biến

- Bước 1: Gỡ vỏ, râu và rửa sạch 2 trái bắp nếp, dùng dao bào lấy hạt bắp và cho vào tô.

- Bước 2: Cho cùi bắp vào nồi cùng với 500ml nước và đun sôi trong 20 phút

- Bước 3: Vớt cùi bắp ra khỏi nồi và cho phần bắp đã bào vào nồi, nấu mềm trong 20 phút.

- Bước 4: Hòa tan 2 muỗng canh bột bắp với nửa cốc nước lạnh, sau đó đổ vào nồi bắp đang nấu

- Bước 5: Khi nồi bắt đầu nổi bọt, cho đường và muối vào, khuấy đều cho đến khi chè sánh lại thì tắt bếp.

Khi chè đã đạt độ sệt lý tưởng, múc ra chén và thêm một chút nước cốt dừa lên trên bề mặt, rồi thưởng thức ngay thôi.

Thành phẩm

Chè bắp sau khi nấu xong có mùi thơm dịu dàng của bắp, cùng với nước chè sền sệt. Khi ăn, từng hạt bắp như tan ngay trong miệng, mang đến vị ngọt béo nhẹ nhàng, đặc biệt là vị béo ngậy nếu bạn cho thêm nước cốt dừa.

Sữa bắp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 trái bắp Mỹ
300ml sữa tươi
Đường, sữa đặc

Cách thực hiện

- Bước 1: Gỡ bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch rồi dùng dao tách phần thịt bắp ra khỏi cùi.

- Bước 2: Cho 1 lít nước lọc cùng với thịt bắp vào máy xay và xay nhuyễn đến khi mịn.

- Bước 3: Đổ phần hỗn hợp vừa xay vào ray để lọc lấy phần nước cốt.

- Bước 4: Đặt hỗn hợp đã lọc vào khăn mùng hoặc lưới, sau đó bóp mạnh tay để tách hết nước cốt ra.

- Bước 5: Đun sữa tươi cùng nước cốt bắp trong nồi, khuấy đều với lửa vừa. Sau đó, bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường tùy theo khẩu vị.

Thành phẩm

Sữa bắp sau khi hoàn thành có thể thưởng thức ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Đây là một thức uống giàu dưỡng chất, cung cấp năng lượng dồi dào cho cả ngày dài hoạt động.

Mẹo tách hạt bắp nhanh chóng và dễ dàng

- Tách hạt bắp theo kiểu nằm ngang: Đặt bắp nằm ngang trên thớt, một tay giữ chặt bắp, tay còn lại dùng dao cắt theo chiều từ trên xuống dưới, dọc theo bề mặt bắp đến cùi. Sau khi cắt xong, lật cùi bắp lên thớt và tiếp tục thực hiện cho đến hết.

- Tách hạt bắp theo kiểu thẳng đứng: Đặt bắp đứng trên thớt, dùng dao cắt từ trên xuống dưới. Ngoài ra, bạn có thể đặt bắp lên một chiếc chén nhỏ trong tô lớn, và dùng dao cắt dọc theo chiều từ trên xuống.