Gợi nhớ tuổi thơ với 5 món bánh dân gian miền Tây độc đáo, ít người từng biết đến

15/05/2025

Nội dung bài viết

Ẩm thực miền Tây phong phú với vô vàn món bánh dân gian hấp dẫn. Cùng khám phá ngay 5 loại bánh dân dã ít người biết qua bài viết sau!

Những món bánh dân gian không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon khó cưỡng. Dẫu vậy, có nhiều loại bánh truyền thống đang dần mai một, chỉ còn số ít nơi lưu giữ. Hãy cùng Tripi khám phá 5 món bánh dân dã miền Tây ít người biết ngay sau đây!

Bánh phèo heo (hay còn gọi là bánh bông mai)

Bánh phèo heo, còn được biết đến với tên gọi bánh bông mai, có hình dáng nhỏ xinh như một bông hoa. Loại bánh này thường xuất hiện ở vùng Cà Mau và Bạc Liêu.

Nhìn bề ngoài, bánh có những vòng trắng xếp lớp giống hình phèo heo, nên cái tên độc đáo ấy ra đời. Nguyên liệu chính gồm bột mì, nhân đậu xanh sên với đường và cơm dừa.

Sau khi được nặn khéo léo thành những cánh hoa duyên dáng, bánh được nướng chín vàng ươm, tỏa hương thơm ngọt ngào khiến ai cũng nao lòng.

Bánh phèo heo (Bánh bông mai)

Bánh con nhím

Bánh con nhím là một món bánh dân gian đặc sắc của miền Tây, nổi bật với hình dáng dễ thương như chú nhím nhỏ xinh.

Bánh được chế biến từ bột mì, nhân bên trong có thể là đậu xanh, khoai môn hoặc cơm dừa. Vỏ bánh điểm xuyết nhiều gai nhọn, gợi hình chú nhím nên mới mang tên gọi độc đáo này.

Bánh con nhím

Bánh bạc đầu

Bánh bạc đầu là đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng, với những lát bánh trắng tinh được phủ lớp dừa bào mỏng, như mái tóc bạc phơ, tạo nên nét đẹp riêng biệt cho món ăn này.

Bánh được làm từ gạo nếp thơm, đường thốt nốt và dừa khô vàng ươm. Hương vị bánh hòa quyện giữa độ dẻo mềm của gạo nếp và vị béo ngậy của dừa nạo, tạo nên món bánh ngọt ngào khiến ai cũng say mê.

Bánh bạc đầu

Bánh mãng cầu ta

Bánh mãng cầu ta là loại bánh dẻo truyền thống, thường xuất hiện trong dịp Tết miền Tây, tượng trưng cho những lời chúc tốt lành, may mắn đầu năm. Hiện nay, bánh chỉ được giữ gìn tại một số vùng miền Tây hiếm hoi.

Bạn sẽ ngỡ ngàng trước hình ảnh những chiếc bánh mãng cầu xinh xắn, làm từ bột bánh dẻo kết hợp nhân đậu xanh ngọt dịu, cùng lớp vỏ xanh nhẹ nhàng lấy từ lá dứa. Quá trình làm bánh tỉ mỉ, từ rang chín bột, nhào kỹ, tạo hình viên tròn rồi đặt nhân, khiến chiếc bánh đẹp như quả mãng cầu thật sự.

Bánh mãng cầu ta

Bánh họng sôi (hay còn gọi là Bánh bông bần An Giang)

Bánh họng sôi, hay còn gọi là bánh bông bần, là món bánh truyền thống lâu đời của An Giang. Ngày nay, bánh chỉ còn được tìm thấy rải rác ở vùng miệt Chợ Mới, mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương.

Bánh được chế biến từ bột mì ngang, bột mì khoảnh, đường và nước cốt dừa. Qua bàn tay khéo léo của người thợ, bánh được tạo hình như bông hoa tinh tế, khi nướng lên, lớp nhân trắng ngần hiện lên bên trong những cánh hoa vô cùng hấp dẫn.

Bánh họng sôi (Bánh bông bần An Giang)

Đó là 5 món bánh dân dã miền Tây thơm ngon, xinh xắn ít người biết đến. Nếu có dịp du lịch miền Tây, đừng quên thưởng thức những món bánh đặc sắc này để cảm nhận hương vị quê hương thật trọn vẹn!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi