Gợi ý thực đơn 4 món ngon chỉ với 80k, đủ cho cả gia đình 5 người

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mâm cơm gia đình cho 5 người không nhất thiết phải phức tạp hay quá nhiều món. Đôi khi chỉ cần một sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, vừa tiết kiệm mà vẫn ngon miệng. Dưới đây là gợi ý cho bạn một mâm cơm với 4 món ăn chỉ 80k cho 5 người.

Với chỉ 80k, bạn có thể chuẩn bị một bữa cơm gia đình vừa đủ chất, vừa ngon, lại tiết kiệm. Một chút khéo léo trong cách chế biến sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn đảm bảo được chi phí hợp lý. Hãy cùng khám phá 4 món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này nhé!

Đậu bắp xào tỏi

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm đậu bắp xào tỏi

800g đậu bắp
40g tỏi củ
20g tỏi băm
7g hạt nêm
5g đường
15g dầu hào
30g dầu ăn
30g nước

Dụng cụ cần chuẩn bị: Bếp, chảo, nồi, muỗng, tô, dao

Các bước thực hiện món đậu bắp xào tỏi

Bước 1 Luộc đậu bắp

Đầu tiên, bạn đặt nồi lên bếp và cho nước vào 2/3 nồi. Đun nước đến khi sôi, sau đó cho 800g đậu bắp vào và luộc sơ trong khoảng 1 phút để đậu bắp có màu xanh tươi, rồi vớt ra và ngâm vào tô nước lạnh để đậu được giòn ngon hơn.

Lưu ý: Trước khi luộc đậu bắp, bạn nên ngâm đậu trong nước muối pha loãng từ 8 đến 10 phút để giúp loại bỏ vị đắng và bụi bẩn trên bề mặt đậu.

Luộc đậu bắp

Bước 2 Sơ chế đậu bắp

Sau khi đậu bắp nguội, bạn dùng dao cắt bỏ phần đầu và đuôi, sau đó cắt phần thân đậu thành từng khúc vừa ăn, giúp dễ dàng thưởng thức.

Sơ chế đậu bắp

Bước 3 Xào đậu bắp

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa. Cho 30g dầu ăn, 40g tỏi củ, 20g tỏi băm vào, phi đến khi tỏi vàng thơm. Tiếp theo, cho đậu bắp đã sơ chế vào chảo, thêm 7g hạt nêm, 15g dầu hào, 5g đường, và dùng muỗng đảo đều tay cho gia vị thấm đều.

Tiếp theo, thêm 30g nước vào để gia vị dễ hòa tan, xào đậu bắp đến khi chín vừa, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa để thưởng thức.

Lưu ý: Không nên xào quá lâu, vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và khiến đậu bắp không còn ngon nữa.

Xào đậu bắp

Thành phẩm

Vậy là món đậu bắp xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành. Bạn có thể thêm một chút tiêu xay lên trên để làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Đậu bắp xào tỏi đã sẵn sàng để thưởng thức

Đậu hủ chiên nước mắm

Chuẩn bị
10 phútChế biến
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm đậu hủ chiên nước mắm

4 miếng đậu hủ trắng
Dầu ăn
3g hạt nêm
12g đường
20g tương ớt
8g nước mắm
15g tỏi băm
50g hành tây
50g hành lá
50g nước

Dụng cụ cần chuẩn bị: Bếp, chảo, nồi, muỗng, tô, dao, rây lọc

Các bước thực hiện món đậu hủ chiên nước mắm

Bước 1 Sơ chế đậu hủ và nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt 4 miếng đậu hủ thành 6 phần vuông đều nhau, sau đó để riêng vào tô.

Tiếp theo, cắt 50g hành tây thành miếng vừa ăn, còn 50g hành lá thì chỉ lấy phần đầu và cắt nhỏ.

Sơ chế đậu hủ và nguyên liệu

Bước 2 Làm gia vị nước sốt

Bạn chuẩn bị một tô nhỏ, cho vào 50g nước lọc, 3g hạt nêm, 12g đường, 8g nước mắm, 20g tương ớt để tạo thành gia vị nước sốt.

Làm gia vị nước sốt

Bước 3 Chiên đậu hủ

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập 2/3 chảo và đun với lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho đậu hủ đã sơ chế vào chiên đến khi vàng đều. Sau đó, vớt đậu hủ ra và để ráo dầu trên rây lọc.

Chiên đậu hủ

Bước 4 Xào đậu hủ với các nguyên liệu

Tiếp tục, đặt chảo lên bếp, cho 20g dầu ăn, 15g tỏi băm vào phi vàng. Sau đó, cho nguyên liệu đã sơ chế, đậu hủ đã chiên và gia vị nước sốt vào chảo, đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Cuối cùng, cho đậu hủ ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức.

Xào đậu hủ cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Thành phẩm

Vậy là món đậu hũ chiên nước mắm đơn giản, tiết kiệm đã hoàn thành. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất được lòng mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ, đặc biệt là rất bắt cơm.

Đậu hũ chiên nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức

Cá ngừ kho thơm

Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm cá ngừ kho thơm

800g cá ngừ
1 quả thơm
2 cọng hành lá
70g dầu ăn
20g hành tím
10g gừng
50g đường
10g muối
8g tiêu
10g hạt nêm
20g nước màu caramel
30g nước mắm
50ml nước

Dụng cụ cần chuẩn bị: Bếp, chảo, nồi, muỗng, tô, dao

Các bước thực hiện món cá ngừ kho thơm

Bước 1 Sơ chế thơm và hành lá

Bắt đầu, dùng dao cắt quả thơm làm đôi, loại bỏ phần cùi và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cắt nhỏ 2 cọng hành lá thành khúc ngắn.

Sơ chế thơm, hành lá

Bước 2 Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, đun nhỏ lửa và cho 20g dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho 800g cá ngừ vào chiên. Chiên đều mỗi mặt đến khi cá vàng giòn rồi vớt ra đĩa để riêng.

Lưu ý: Khi chiên cá ngừ, hãy chiên một mặt cho chín đều trước khi lật, tránh lật qua lật lại quá nhiều lần vì sẽ làm cá bị nát và mất đi hình dáng đẹp mắt.

Chiên cá

Bước 3 Pha chế gia vị nước sốt

Trong một tô nhỏ, bạn cho vào 10g muối, 10g hạt nêm, 50g đường, 8g tiêu, 30g nước mắm, 20g nước màu caramel rồi khuấy đều và để riêng.

Làm gia vị nước sốt

Bước 4 Kho cá

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho vào 50g dầu ăn, 20g hành tím, 10g gừng và phi thơm trong khoảng 30 giây. Sau đó, thêm thơm đã sơ chế, 50ml nước và gia vị nước sốt vào chảo, dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu.

Cuối cùng, cho cá đã chiên vào và kho trong 15 - 20 phút, sau đó thêm hành lá cắt khúc vào. Kho thêm 5 phút nữa, vớt cá ra đĩa và thưởng thức món ăn.

Kho cá

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá ngừ kho thơm đậm đà, hấp dẫn, hoàn thành món ăn thứ ba một cách dễ dàng.

Cá ngừ kho thơm thành phẩm

Canh cải thịt bằm

Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm canh cải thịt bằm

500g cải ngọt
200g thịt bằm
300g xương gà
11g hạt nêm
1g tiêu xay
6g muối
22g đường
35g hành tím
30g dầu ăn
5g nước mắm
1.5 lít nước

Dụng cụ chế biến: Bếp, chảo, nồi, muỗng, tô, dao, rây lọc

Các bước làm canh cải thịt bằm

Bước 1 Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước, 300g xương gà, 15g hành tím và đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau khi nồi sôi, vớt xương gà ra và giữ lại nước dùng.

Sau khi nước dùng đã nấu xong, bạn dùng rây lọc để loại bỏ phần xương và tạp chất, chỉ giữ lại nước dùng trong, thơm ngon.

Lưu ý: Trước khi bắt đầu nấu nước dùng, bạn có thể trụng sơ xương gà qua nước sôi khoảng 2 phút để giúp xương sạch hơn và loại bỏ hết máu còn sót lại.

Nấu nước dùng

Bước 2 Ướp thịt bằm

Cho vào tô 200g thịt bằm, 3g hạt nêm, 2g đường, 1g tiêu xay, 10g dầu ăn, sau đó trộn đều các gia vị vào thịt cho thật thấm.

Ướp thịt bằm

Bước 3 Làm gia vị nước sốt

Tiếp theo, bạn cho vào tô nhỏ 6g muối, 8g hạt nêm, 20g đường, 5g nước mắm, dùng muỗng khuấy đều và để riêng một bên để chuẩn bị cho bước sau.

Làm gia vị nước sốt

Bước 4 Nấu nước dùng với các nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho vào 20g dầu ăn, 20g hành tím thái lát và thịt băm đã được ướp, đảo đều cho thịt chín vàng, sau đó đổ nước dùng vào và tiếp tục nấu khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn cắt 500g cải ngọt thành từng khúc dài khoảng 3cm, rồi cho vào nồi. Sau đó thêm gia vị nước sốt vào, nấu sôi thêm 5 phút, rồi tắt bếp và múc canh ra tô để thưởng thức.

Nấu nước dùng với các nguyên liệu

Thành phẩm

Món canh cải thịt bằm đã hoàn thành, mang đến một bữa ăn ấm áp và đầy hương vị. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon để thưởng thức bên gia đình.

Canh cải thịt bằm đã thành phẩm

Ngoài ra, bạn cũng cần nắm rõ 6 sai lầm thường gặp khi ăn cơm để có thể điều chỉnh thói quen ăn uống hợp lý, giúp bảo vệ sức khỏe cho bản thân và người thân yêu.

Bài viết trên đây giới thiệu 4 món ăn chỉ với 80k cho 5 người, hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vừa ngon miệng lại tiết kiệm. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Hãy chọn mua rau tươi ngon từ Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi