Gyoza là gì? Khám phá cách chế biến sủi cảo Gyoza chuẩn vị Nhật ngay tại nhà

05/05/2025

Nội dung bài viết

Gyoza là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, là món không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa xứ sở hoa anh đào. Tuy nhiên, bạn chẳng cần phải bay xa, chỉ cần làm theo hướng dẫn của Tripi, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món Gyoza chuẩn vị Nhật ngay tại bếp nhà mình.

Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, món Gyoza luôn là cái tên được nhiều thực khách lựa chọn. Nhưng bạn có biết chính xác Gyoza là gì và làm thế nào để có thể tự tay làm món Gyoza thơm ngon, chuẩn vị Nhật ngay tại nhà mà không cần phải đến những nhà hàng Nhật Bản?

Gyoza là gì?

Gyoza là món ăn đặc sắc của Nhật Bản, còn được gọi là sủi cảo Nhật Bản. Nếu bạn nghe đến từ “sủi cảo”, có thể sẽ nghĩ ngay đến món bánh sủi cảo truyền thống của Trung Quốc. Tuy nhiên, thực tế Gyoza chính là phiên bản cải tiến của món sủi cảo Trung Quốc.

Từ “Gyoza” chính là phiên âm tiếng Nhật của từ Jiaozi (餃子) trong tiếng Trung Sơn Đông. Món ăn này du nhập vào Nhật Bản trong thời kỳ chiến tranh thế giới thứ 2 và nhanh chóng trở nên phổ biến, nổi tiếng không kém mì ramen hay cà ri Nhật Bản.

Bên cạnh đó, Gyoza Nhật có phần nhân mịn và kích thước nhỏ hơn so với sủi cảo Trung Quốc, khiến người Nhật có thể thưởng thức món này chỉ với hai lần cắn. Giống như sủi cảo Trung Quốc, Gyoza có nhiều kiểu chế biến khác nhau, từ sủi cảo áp chảo (Yaki Gyoza), sủi cảo nước (Sui Gyoza), sủi cảo chiên (Age Gyoza) đến Gyoza phô mai.

Hướng dẫn làm món Gyoza - Sủi cảo Nhật Bản chuẩn vị tại nhà

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
25 phútSố lượng người ăn
3 người

Nguyên liệu để làm món Gyoza

Thịt heo xay: 300g
Nấm đông cô: 70g
Hẹ: 100g
Hành tây (nửa củ)
Cải thảo: 100g
Vỏ sủi cảo
Gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm, giấm gạo, nước tương,...

Quy trình thực hiện món Gyoza

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần băm nhỏ các loại rau củ và nấm thành hạt lựu, sau đó trộn đều với thịt heo xay và nêm gia vị cho vừa miệng để tạo thành phần nhân thơm ngon cho Gyoza.

Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Gấp bánh Gyoza

Bạn cần băm nhuyễn các loại rau, nấm thành những miếng nhỏ, rồi trộn đều với thịt heo xay và nêm gia vị cho vừa khẩu vị để tạo nên phần nhân hoàn hảo cho món Gyoza.

Chuẩn bị phần vỏ bánh và nhân thơm ngon

Bước 3 Hấp bánh và hoàn thiện món ăn

Sau đó, bạn cho một chảo chống dính lên bếp, thêm 2 thìa dầu mè và chiên bánh Gyoza cho đến khi mặt bánh hơi vàng, sau đó đổ nước sôi vào khoảng nửa chảo và đậy nắp hấp cho đến khi nước cạn hết. Khi bánh chín đều, bạn đã hoàn thành món Gyoza thơm ngon.

Hấp bánh Gyoza hoàn chỉnh

Thành phẩm món Gyoza

Món ăn có nhân mềm mịn, lớp vỏ giòn thơm, kết hợp hoàn hảo với nước chấm xì dầu và giấm gạo, tạo nên một hương vị đặc trưng mà khó có từ ngữ nào diễn tả hết được.

Món Gyoza hoàn hảo

Trên đây là những chia sẻ về Gyoza, món sủi cảo truyền thống của Nhật Bản, cùng cách chế biến món này tại nhà, hy vọng sẽ mang đến cho bạn một công thức thú vị để đãi người thân và bạn bè.

Xem video Tiktok hướng dẫn làm Gyoza thịt gà:

Đặt mua sủi cảo Gyoza thịt gà tại Tripi để thưởng thức ngay:

Tripi - nơi bạn tìm thấy hương vị tuyệt vời

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi