Hàu sữa là gì? Khám phá 5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà bạn nhận được khi ăn hàu sữa mỗi ngày.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hàu sữa là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình lựa chọn cho các bữa ăn. Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ hàu sữa không thể phủ nhận. Cùng tìm hiểu thêm về loài động vật này cùng Tripi.

Hàu sữa là một món ăn tự nhiên bổ dưỡng. Vậy thực sự hàu sữa có những lợi ích gì đối với sức khỏe? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để khám phá thêm.

Hàu sữa là gì?

Hàu sữa còn được gọi là hàu cửa sông.

Hàu sữa, hay còn gọi là hàu cửa sông, là loài động vật nhuyễn thể, thân mềm, có hai mảnh vỏ và thuộc họ hàng với nghêu, sò. Những con hàu đạt từ 12 tháng tuổi trở lên mới được gọi là hàu sữa.

Hàu sữa sinh sống chủ yếu ở các cửa sông và ghềnh đá, hoặc bám vào các tảng đá. Chúng chủ yếu ăn sinh vật phù du và tảo biển làm nguồn thức ăn chính.

Hàu sữa và hàu đá có những sự khác biệt gì đáng chú ý?

Nhìn thoáng qua, nhiều người dễ dàng nhầm lẫn giữa hàu sữa và hàu đá. Tuy nhiên, nếu tinh ý, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt giữa chúng ngay cả khi nhìn bằng mắt thường.

Dù có vẻ ngoài khá giống nhau, nhưng nếu chú ý một chút, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt rõ rệt giữa hai loại hàu này. Hàu sữa có nguồn gốc lai, trong khi hàu đá là loài hàu bản địa. Những con hàu này thường được nuôi trong môi trường tự nhiên, mang lại hương vị đặc biệt.

Về kích thước, hàu đá có kích thước lớn hơn so với hàu sữa. Mỗi con hàu đá có thể đạt từ 6 - 7 con/kg. Vỏ của hàu đá có bề mặt sần sùi và cứng hơn vỏ của hàu sữa, tuy nhiên, khi chế biến, hàu đá lại khó tách miệng hơn, yêu cầu sự khéo léo để tránh bị thương.

Những lợi ích tuyệt vời của hàu sữa đối với sức khỏe

Khám phá những lợi ích nổi bật mà hàu sữa mang lại cho sức khỏe con người

Hàu sữa không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn mang lại giá trị kinh tế lớn, là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa chuộng.

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

Hàu sữa là nguồn thực phẩm giàu vitamin E và C tự nhiên, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm cách bổ sung vitamin tự nhiên để duy trì sức khỏe, hàu sữa chính là lựa chọn tuyệt vời. Theo nghiên cứu, vitamin E và C trong hàu sữa giúp củng cố hệ miễn dịch hiệu quả.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích nổi bật của hàu sữa đối với sức khỏe tim mạch là khả năng làm giảm mảng bám tích tụ trong động mạch, điều này đã được khoa học chứng minh. Hàu sữa còn giúp ngăn chặn sự hình thành các liên kết không mong muốn giữa các động mạch và mạch máu.

Hai dưỡng chất quan trọng trong hàu sữa, magie và kali, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định. Đồng thời, vitamin E có trong hàu sữa còn giúp cải thiện tính linh hoạt của các tế bào trong cơ thể.

Hàu sữa mang lại lợi ích tuyệt vời cho hệ tim mạch của bạn

Hỗ trợ cải thiện chức năng não

Theo các nghiên cứu y học, hàu sữa chứa nhiều thành phần quý giá như vitamin B12, axit béo, kẽm và sắt, tất cả đều có tác dụng tích cực trong việc cải thiện chức năng não, tăng cường sự tập trung và hỗ trợ trí nhớ.

Hỗ trợ phát triển xương

Hàu sữa chứa một loạt các dưỡng chất quan trọng như: selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi, những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương.

Dinh dưỡng phong phú có trong hàu sữa

Tăng cường chức năng sinh lý

Cả nam giới và nữ giới sẽ rất hài lòng khi biết rằng hàu sữa có khả năng kích thích sản sinh testosterone, hormone quan trọng trong việc tăng cường ham muốn tình dục. Nghiên cứu còn cho thấy hàu giúp cải thiện chức năng sinh lý, tăng số lượng và khả năng di chuyển của tinh trùng.

Đối với phái nữ, hàu sữa còn hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, kích thích sự phát triển của trứng. Các nghiên cứu cũng chứng minh rằng thịt hàu sữa giúp điều tiết estrogen ở phụ nữ.

Hướng dẫn chọn hàu sữa ngon

Cách chọn hàu sữa tươi ngon và bổ dưỡng

Khi mua hàu sữa, nhiều người luôn băn khoăn làm sao để chọn được những con hàu tươi ngon. Để giúp bạn, Tripi chia sẻ một số mẹo hay để chọn được hàu sữa giàu dinh dưỡng và tươi ngon nhất.

Hãy chọn những con hàu sữa có hình dạng tròn trịa, vỏ nhô lên và bầu đều. Đây là những dấu hiệu cho thấy hàu tươi và chất lượng tốt.

Một mẹo nhỏ là khi cầm hàu lên, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác nặng tay. Con hàu này thường đầy đặn và tươi ngon.

Hãy thử lắc nhẹ con hàu trong tay, nếu không nghe thấy tiếng kêu thì chứng tỏ ruột hàu đặc và rất ngon.

Tránh chọn những con hàu có kích thước quá lớn, vì chúng có thể không ngon và chứa ít dinh dưỡng hơn so với những con hàu có kích thước vừa phải.

Cách bảo quản hàu sữa tươi ngon lâu dài

Để giữ hàu sữa luôn tươi ngon, Tripi chia sẻ với bạn một số lưu ý quan trọng khi bảo quản hàu sữa tại nhà.

Cách bảo quản hàu sữa nguyên con

Khi mua hàu sữa nguyên con, bạn cần chú ý đến cách bảo quản để chúng giữ được độ tươi ngon lâu dài.

Bạn nên bảo quản hàu trong tủ lạnh để duy trì độ tươi, tránh làm hàu hư hỏng.

Ngay sau khi mua hàu về, bạn hãy đặt chóp vỏ hàu quay xuống dưới để giúp hàu giữ được độ tươi lâu hơn.

Dùng một chiếc khăn ẩm lau sạch hàu, sau đó phủ lên hàu và cho chúng vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản tốt nhất.

Không để hàu tiếp xúc trực tiếp với nước, vì điều này có thể khiến hàu bị chết nhanh chóng và mất đi giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản hàu đã tách vỏ

Khi hàu đã được tách vỏ, việc bảo quản cần lưu ý để đảm bảo sự tươi ngon và dinh dưỡng của hàu sữa.

Đặt hàu vào hộp nhựa, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để giữ hàu tươi lâu hơn.

Trước khi chế biến, hãy lấy hàu ra ngoài khoảng 30 phút để chúng rã đông tự nhiên, tránh ngâm hàu trong nước lạnh, điều này sẽ làm giảm chất lượng hàu.

Những món ngon từ hàu sữa

Hàu sữa sashimi là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon của hàu.

Hương vị của hàu sữa tươi ngon, mang đậm đặc trưng vị biển, không có mùi tanh, vừa giòn vừa béo. Hãy thưởng thức cùng mù tạt xanh, giấm ngọt và nước tương để tăng thêm hương vị.

Cách chế biến hàu sữa sashimi

Hàu sữa sashimi là món ăn tươi ngon, giữ trọn vẹn hương vị của biển cả, đem lại trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Đầu tiên, rửa sạch hàu, sau đó dùng dao để tách đôi vỏ hàu một cách cẩn thận.

Loại bỏ phần ruột hàu có màu đen, rồi rửa sạch hàu với nước lạnh. Đừng quên làm sạch cả phần vỏ hàu nữa nhé.

Đặt hàu vào lại nửa miếng vỏ, chườm đá trong khoảng 1 - 2 phút để hàu trở nên giòn ngon.

Cuối cùng, cho hàu ra đĩa, thêm húng quế, hành lá, chanh. Thưởng thức hàu kèm với mù tạt và nước tương.

Hàu sữa hấp là món ăn dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, giữ nguyên hương vị tươi ngon của biển.

Hàu sữa hấp là sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hương vị hàu tinh tế mà không quá ngấy.

Hương vị của hàu sữa hấp rất dễ ăn, không hề ngán mà lại mang đậm vị ngọt tự nhiên của biển cả.

Cách làm hàu sữa hấp rất đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng. Chỉ cần thực hiện vài bước dễ dàng là bạn đã có món ăn tuyệt vời.

Sau khi mua hàu, bạn nên ngâm hàu trong nước và dùng bàn chải chà sạch vỏ để hàu nhả hết cát bẩn.

Sả cắt khúc và đập dập, sau đó xếp sả xuống đáy nồi để tạo hương thơm tự nhiên cho món ăn.

Xếp hàu vào nồi, nhớ đun lửa thật lớn để hàu nhanh chóng mở miệng, giữ nguyên độ ngọt và tươi ngon của chúng.

Nấu hàu sữa trong khoảng 10 đến 15 phút là vừa đủ để hàu chín tới mà vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên. Tránh nấu quá lâu vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng quý giá có trong hàu.

Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới nước mỡ hành lên trên hàu để tăng thêm hương vị. Đừng quên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Hàu sữa chiên trứng là một món ăn thơm ngon và dễ làm, kết hợp giữa vị ngọt của hàu và độ béo của trứng.

Hàu sữa chiên trứng, món ăn đặc biệt thích hợp để thay đổi khẩu vị, kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu tự nhiên đầy dưỡng chất.

Hương vị của hàu sữa chiên trứng mang đến cảm giác béo ngậy từ hàu và trứng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, dễ ăn mà không ngán.

Cách làm hàu sữa chiên trứng vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn chỉ cần làm sạch hàu và ướp gia vị vừa vặn để tạo nên món ăn hấp dẫn.

Hàu sữa được rửa sạch và ướp gia vị đều đặn, rồi chiên với trứng để tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn.

Đổ hỗn hợp vào bát trứng đã đập sẵn và khuấy đều cho đến khi trứng hòa quyện vào nhau.

Sau đó, đổ hỗn hợp vào chảo dầu đã được làm nóng ở lửa vừa phải, chiên với lửa nhỏ để tránh cháy.

Hàu sữa nướng là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo, thích hợp cho những bữa tiệc hay dịp đặc biệt.

Hàu sữa nướng mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào tự nhiên của hàu và các gia vị nướng thơm lừng.

Hương vị của hàu sữa nướng vô cùng béo ngậy, giòn tan và thoảng mùi thơm nức mũi, khiến món ăn trở nên khó quên.

Cách làm hàu sữa nướng khá đơn giản, chỉ cần chọn những con hàu tươi ngon và chuẩn bị các gia vị như bơ, mỡ hành hay phô mai để nướng.

Hàu sữa có thể được nướng với bơ, mỡ hành, phô mai hoặc tùy theo khẩu vị của mỗi người, mỗi cách làm mang lại một hương vị đặc trưng riêng biệt.

Bạn có biết mua hàu sữa ngon ở đâu không?

Tìm mua hàu sữa chất lượng, bạn có thể đến các cửa hàng uy tín hoặc các chợ lớn nơi đây luôn có sẵn hàu sữa với nhiều cách chế biến và bảo quản khác nhau.

Hiện nay, thị trường có rất nhiều lựa chọn để bạn dễ dàng tìm thấy hàu sữa, từ những siêu thị tiện lợi cho đến các trung tâm chợ lớn, tất cả đều có những cách bảo quản và sơ chế đa dạng, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

Một số địa chỉ nổi bật cung cấp hàu sữa ngon mà bạn có thể tham khảo như cửa hàng Huy Hải Sản tại Hà Nội và TP.HCM, hay Hàu Sống Hạnh tại Quận 4, TP.HCM, hoặc các cửa hàng Tripi cũng bán hàu sữa tươi đông lạnh uy tín.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những thông tin bổ ích về hàu sữa, một loài động vật biển giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nguồn: Vinmec, báo Sức Khỏe & Đời Sống

Khám phá hàu sữa tươi ngon tại Tripi, nơi mang đến sự lựa chọn tươi ngon cho những tín đồ yêu thích hải sản.

Hàu sữa tươi

Giá: 81.000 ₫

/300g

Khi mua 2 gói, giá chỉ còn 69.000đ/gói

4.0(25 đánh giá)

Khám phá những mẹo hữu ích cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi