Hãy cùng vào bếp để tạo ra món cá trích nướng thơm ngon, đầy hấp dẫn và cực kỳ dễ làm!

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến món cá trích nướng đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị dân dã đặc trưng, đừng bỏ qua các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây!

Cá trích, một loại cá biển với thịt mềm và xương nhỏ, không chỉ bổ dưỡng mà còn mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Đặc biệt, cá trích nướng là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Tripi học cách làm món này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
3 - 4 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá trích nướng

1kg cá trích
Củ gừng
Gia vị: Nước mắm, ớt, tỏi

Lưu ý khi chọn cá:
- Hãy chọn cá trích còn sống, mắt sáng, lồi nhẹ và thịt chắc. Cá nên có độ đàn hồi, khi ấn vào không bị lõm xuống
- Cá có mang đỏ tươi là tươi ngon, bạn nên mua loại này
- Tránh chọn cá có mùi lạ hoặc màu sắc không tự nhiên, thịt nhũn, không tươi.

Một số nguyên liệu cần thiết để làm món cá trích nướng thơm ngon

Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá trích nướng hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế cá trích

Khi mua cá trích, bạn cần làm sạch bằng cách rửa qua rồi ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Cách sơ chế cá trích: Để loại bỏ mùi tanh, bạn ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó, dùng 1 muỗng canh gừng (hoặc cốt chanh) xát nhẹ lên bề mặt cá trong 1 phút rồi rửa sạch với nước.

Bạn có thể tiếp tục ngâm cá trong nước vo gạo để giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, rồi rửa sạch một lần nữa với nước.

Công đoạn sơ chế cá trích

Bước 2 Nướng cá trích

Chuẩn bị bếp than, đặt cá lên vỉ và bắt đầu nướng. Nhớ lật đều cả hai mặt cá để tránh bị cháy. Sau khoảng 20 phút, khi cá đã chín đều, bạn có thể gắp cá ra dĩa và thưởng thức ngay món cá trích nướng thơm ngon này.

Quá trình nướng cá trích

Bước 3 Pha nước chấm

Cách pha nước chấm đơn giản: Trộn 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 tép tỏi băm nhỏ và ớt thái lát, rồi khuấy đều để tạo nên hỗn hợp gia vị thơm ngon.

Cách pha nước chấm cho món cá trích

Thành phẩm sau khi chế biến

Món cá trích nướng thơm ngon này chắc chắn sẽ làm bạn phải thử ngay!

Cá trích là loại cá ít tanh, thịt trắng, ít mỡ và rất béo. Đây là loại cá dễ đánh bắt và chứa nhiều dầu, trong đó có Omega-3, axit béo thiết yếu giúp phát triển não bộ và bảo vệ tim mạch.

Thịt cá trích nướng mềm mại, lớp da giòn tan, kết hợp với nước mắm tỏi ớt chua cay, sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Nếu ăn cùng lá sung, món cá trích nướng này càng thêm hấp dẫn.

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món cá trích nướng thơm ngon, tiết kiệm thời gian cho cả gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy thử ngay nhé!

Có thể bạn sẽ quan tâm