Hãy cùng vào bếp và thử ngay món chả giò khoai lang giòn tan, thơm lừng, dễ làm tại nhà!

23/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, đừng bỏ lỡ cơ hội cùng Tripi thực hiện món chả giò chay khoai lang, giòn rụm, thơm ngon và dễ dàng ngay tại căn bếp của mình! Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Chả giò là món ăn truyền thống, quen thuộc với người dân Việt Nam. Đặc biệt, chả giò khoai lang chay với sự kết hợp mới mẻ và lạ miệng chính là món ăn chay bạn nên thử ngay. Công thức chi tiết sẽ được chia sẻ ngay dưới đây. Cùng khám phá nào!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3-4 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả giò khoai lang

1 củ khoai lang
100g nấm mèo
Bánh tráng
Gia vị: Bột ngọt, tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn

Các nguyên liệu cần thiết để thực hiện món chả giò khoai lang ngon miệng này

Cách chọn khoai lang chất lượng
Khi mua khoai lang, hãy chọn những củ có kích thước vừa phải, vỏ không bị nứt hay dập, khi cầm cảm giác chắc tay và nặng. Tránh mua củ khoai lang quá lớn, vỏ sần sùi hoặc có màu đen, vì đó có thể là dấu hiệu của khoai đã hỏng.

Hướng dẫn cách làm chả giò khoai lang thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả giò khoai lang

100g nấm mèo rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút để nở ra, sau đó cắt thành sợi dài. Khoai lang gọt vỏ, bào thành sợi mỏng.

Bước 2 Ướp gia vị cho nhân khoai lang

Ướp gia vị cho nhân khoai lang để tạo hương vị đậm đà hơn

Tiến hành ướp khoai lang đã bào sợi với các gia vị: 10g tiêu, 10g bột ngọt, 15g hạt nêm chay. Đeo bao tay và trộn đều để gia vị thấm vào khoai.

Sau khi ướp xong, bạn trải khoai ra khay, đem phơi dưới ánh nắng 1 tiếng. Khi thấy khoai đã khô và cong lại, mang vào trộn với nấm mèo đã cắt sợi rồi cho vào tô chuẩn bị tiếp.

Bước 3 Cuốn chả giò

Cuốn chả giò sao cho chặt tay và gọn gàng

Múc 1 muỗng nhân vào giữa bánh tráng, gập hai bên lại và cuộn tròn thật chặt để nhân không bị rớt ra ngoài. Tiếp tục cuốn cho hết nguyên liệu.

Lưu ý: Nếu có thể, bạn hãy cho chả giò đã cuốn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi chiên. Điều này giúp chả giò giòn lâu hơn khi chiên.

Bước 4 Chiên chả giò

Chiên chả giò cho đến khi đạt độ giòn hoàn hảo

Đặt một chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu và đun cho dầu sôi. Khi dầu đạt nhiệt độ vừa phải, thả từng chiếc chả giò vào chiên với lửa vừa để đảm bảo nhân bên trong được chín đều. Chiên cho đến khi chả giò vàng giòn, sau đó gắp ra để lên dĩa có giấy thấm dầu.

Thành phẩm đã hoàn thiện

Chả giò khoai lang giòn rụm, thơm ngon

Vỏ chả giò giòn tan, bên trong nhân khoai lang hòa quyện cùng nấm mèo nêm nếm đậm đà, khiến mỗi miếng ăn đều mang đến sự hài hòa tuyệt vời. Thêm một chút nước mắm tỏi ớt sẽ khiến món ăn thêm phần hoàn hảo.

Chả giò khoai lang khi chiên xong, nên thưởng thức khi còn nóng, lúc này vỏ bánh giòn tan, hấp dẫn hơn rất nhiều. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng nhớ sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo độ giòn và ngon.

Ngoài công thức chả giò khoai lang này, bạn cũng có thể tham khảo thêm 5 cách làm chả giò nem chay đơn giản, ngon và giòn rụm khác để làm phong phú thực đơn của mình nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món chả giò khoai lang giòn rụm, thơm ngon. Hy vọng bạn sẽ dành thời gian để thử làm món này và cùng gia đình thưởng thức những khoảnh khắc ấm cúng bên mâm cơm.

Hãy chọn mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để thực hiện ngay món chả giò khoai lang thơm ngon, giòn tan dễ làm:

Tripi – Địa chỉ tin cậy cho những sản phẩm dầu ăn chất lượng cao.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi