Hãy tạo dấu ấn ẩm thực trong bữa cơm gia đình với món cá hố nướng lá chuối thơm ngọt, chuẩn vị, không thể bỏ qua!

23/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn mong muốn một món ăn vừa ngon miệng vừa đậm đà cho gia đình, hãy thử ngay món cá hố nướng lá chuối thơm ngon chuẩn vị với công thức đơn giản dưới đây!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
50 phútSố người ăn
2 - 3 người

Cá hố nướng lá chuối là món ăn mang đậm hương vị miền Trung, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này để làm phong phú bữa cơm gia đình bạn!

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hố nướng lá chuối:

Nguyên liệu cho món cá hố nướng lá chuối gồm những gì? Hãy tham khảo dưới đây!

1 con cá hố
2 miếng lá chuối
6 trái ớt
1 củ tỏi
3 cọng hành lá
1 cọng ngò rí
Gia vị: Đường, nước mắm, muối
Dụng cụ: Bếp than (có thể thay thế bằng các loại bếp khác, nhưng nướng bằng than sẽ giữ hương vị tuyệt vời hơn), vỉ nướng, bộ cối chày

Mẹo chọn cá hố tươi ngon
Để mua được cá hố tươi, bạn nên chọn những con cá có ánh bạc sáng, thân cứng và mắt trong suốt. Tránh chọn cá có mùi hôi, mềm nhũn, hoặc đã bị cắt đuôi, đầu. Cẩn thận kiểm tra để đảm bảo chất lượng cá tốt nhất cho món ăn của bạn.

Hướng dẫn chế biến món cá hố nướng lá chuối thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu cho món cá hố nướng

Rửa sạch cá hố dưới nước lạnh, sau đó cắt đầu và mổ bụng để loại bỏ ruột và trứng. Tiếp tục rửa cá thật kỹ để loại bỏ chất bẩn, máu tụ và để ráo. Sau đó, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa sạch, sau đó cắt thành khúc nhỏ để dùng trong món ăn.

Bước 2 Nướng cá

Nướng cá hố với lá chuối, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt khó cưỡng.

Ướp cá với 1 muỗng canh muối, trộn đều để gia vị thấm vào cá trong khoảng 5-10 phút. Lót một lớp lá chuối lên vỉ nướng, đặt cá lên, sau đó phủ thêm một lớp lá chuối nữa để bọc kín cá. Đặt vỉ cá lên bếp than đã đốt nóng, kẹp vỉ lại rồi nướng khoảng 20 - 25 phút. Sau đó, lật mặt cá và nướng thêm 20-25 phút nữa cho cá chín đều và thơm.

Bước 3 Pha chế nước chấm

Cách làm nước chấm ngon

Trong một bát, cho vào 3 trái ớt, tỏi đã băm nhỏ, và 3 muỗng canh đường, dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo, cho hành lá và ngò rí vào, giã thêm cho đến khi hỗn hợp mịn, đều. Sau đó, đổ ra tô, cho vào 4 muỗng canh nước mắm và khuấy đều cho hòa quyện.

Món ăn đã hoàn thành

Món cá hố nướng lá chuối đã sẵn sàng, thơm ngon, đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Gỡ lá chuối ra, xếp cá lên dĩa và trang trí thêm ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Như vậy, món cá hố nướng lá chuối đã hoàn thành, sẵn sàng cho bữa cơm gia đình.

Món cá hố nướng lá chuối mang đến lớp vỏ giòn thơm, thịt cá mềm mịn. Khi chấm cùng nước mắm tự pha, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời của vị cay, ngọt, rất độc đáo, kích thích vị giác một cách mạnh mẽ.

Vậy là Tripi đã hướng dẫn bạn cách làm món cá hố nướng lá chuối thơm ngon, lạ miệng cho gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

Chọn mua cá hố tại Tripi để chế biến món cá hố nướng lá chuối: