Hãy thử nấu món canh khổ qua chả cá thác lác giải nhiệt, một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nóng bức. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp bạn thư giãn và thanh mát cả ngày.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quen thuộc với canh khổ qua nhồi thịt, hãy làm mới khẩu vị với canh khổ qua chả cá thác lác. Đây là một món ăn thanh mát, đầy hấp dẫn, phù hợp để thay đổi thực đơn gia đình.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2-3 người

Khổ qua không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện thị lực mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Món canh khổ qua chả cá thác lác mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của khổ qua và vị ngọt thanh của chả cá, khiến bất cứ ai cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh khổ qua chả cá thác lác:

2 trái khổ qua
200g chả cá thác lác
Hành lá
2 củ hành tím
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Nguyên liệu làm món canh khổ qua chả cá thác lác cần thiết bao gồm những thành phần đơn giản nhưng tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu món canh khổ qua chả cá thác lác

Bước 1 Chuẩn bị khổ qua

Khổ qua cần được rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và dùng muỗng lấy bỏ phần ruột bên trong. Nếu muốn, bạn cũng có thể bào mỏng khổ qua để món canh thêm thanh nhẹ.

Chuẩn bị khổ qua trước khi chế biến

Bước 2 Ướp chả cá

Gọt vỏ 1 củ hành tím và cho vào cùng với các gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều hỗn hợp và dùng muỗng quết mạnh tay trong khoảng 10 phút để chả cá đạt độ dai và thấm đều gia vị.

Bạn có thể thêm một ít hành lá đã băm nhỏ vào hỗn hợp để tạo thêm hương vị cho món canh nếu thích.

Ướp chả cá để món canh thêm đậm đà

Bước 3 Nấu canh

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho phần hành tím băm còn lại vào phi cho thật thơm. Khi hành tím đã dậy mùi và chuyển màu vàng, đổ khoảng 1 lít nước vào nồi để nấu canh.

Khi nước đã sôi, vo chả cá thành những viên nhỏ vừa ăn và thả vào nồi. Nấu cho đến khi chả nổi lên mặt nước, tiếp theo cho khổ qua vào nấu thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi khổ qua mềm, rồi tắt bếp.

Quá trình nấu canh đã hoàn tất

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí, ớt và một ít tiêu lên trên để trang trí. Dọn món canh kèm theo chén nước mắm ớt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Món canh khổ qua chả cá thác lác đã hoàn thành.

Hãy thưởng thức món canh tuyệt vời này

Canh khổ qua chả cá thác lác là một món ăn đầy hương vị, được nhiều người yêu thích. Mỗi muỗng canh khi ăn cùng cơm sẽ là sự kết hợp tuyệt vời. Chả cá dai dai, kết hợp với vị đắng nhẹ và hậu ngọt của khổ qua sẽ mang đến cảm giác mới lạ và đầy thú vị cho bữa ăn của bạn.