Hãy thử ngay cách làm ức gà sốt kem nấm vô cùng ngon miệng này, món ăn không thể thiếu cho những tín đồ ẩm thực yêu thích hương vị mới lạ.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Món ức gà sốt kem nấm mang trong mình sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực Châu Âu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên với hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Ức gà sốt kem nấm là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Cùng Tripi vào bếp học cách làm món ăn này ngay hôm nay.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 người ăn

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món ức gà sốt kem nấm này.

Để làm món ức gà sốt kem nấm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây.

132g ức gà
100g nấm mỡ
2 muỗng canh bột mì
100ml kem tươi
50ml sữa tươi không đường
10g bơ không muối
13g tỏi băm
Gia vị: Muối, tiêu đen xay, dầu ăn, ớt khô xay nhỏ, phô mai parmesan
Dụng cụ: Chảo, đĩa, muỗng, dao,...

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn ức gà: Hãy lựa chọn những miếng ức gà có lớp mỡ màu trắng sáng, và thịt có độ đàn hồi tốt. Tránh chọn những miếng có vết lạ, màu sắc bất thường hoặc có mùi hôi, thịt nhão.
Chọn nấm mỡ: Nấm mỡ tươi ngon thường có màu trắng sáng, thân ngắn, mũ nấm tròn và đàn hồi. Nên tránh mua những cây nấm có màu trắng ngà hoặc xuất hiện vết thâm, vì chúng đã cũ.
Heavy cream là loại kem sữa với hàm lượng chất béo từ 36% đến 40%, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm hoặc trên các sàn thương mại điện tử.

Cùng khám phá cách chế biến món ức gà sốt kem nấm đầy hấp dẫn này!

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi mua ức gà, bạn cần loại bỏ lớp da, rắc một chút muối lên miếng thịt rồi rửa sạch với nước. Tiếp theo, dùng dao cắt đôi miếng ức gà dọc theo chiều dày của miếng thịt, đảm bảo miếng thịt mềm và dễ chế biến.

Sơ chế ức gà và nấm mỡ thật sạch để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.

Nấm mỡ bạn cần bỏ cuống, loại bỏ các đốm đen nếu có, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi thì bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Bước 2 Ướp và chiên ức gà

Trước tiên, hãy rắc nửa muỗng cà phê muối và tiêu đen lên miếng ức gà, ướp đều cả hai mặt. Sau đó, phủ một lớp mỏng 2 muỗng canh bột mì lên bề mặt ức gà để tạo độ giòn khi chiên.

Thực hiện công đoạn ướp và chiên ức gà sao cho miếng gà thơm ngon, giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa nhỏ. Khi dầu đã sôi, bạn cho ức gà đã được ướp vào, chiên cho đến khi gà chín vàng, có màu sắc đẹp mắt, rồi tắt bếp và vớt ra.

Bước 3 Làm sốt kem nấm

Sử dụng lại chảo vừa chiên ức gà, giữ lại chút dầu còn lại trong chảo. Thêm 10g bơ lạt vào chảo, đun ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Tiếp theo, cho 13g tỏi băm vào, phi thơm cho đến khi dậy mùi.

Sau đó, cho nấm mỡ vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 đến 2 phút. Tiếp theo, thêm 100ml heavy cream, 50ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh phô mai parmesan và 1 muỗng cà phê ớt khô xay nhỏ vào chảo, khuấy đều cho sốt hòa quyện.

Tiến hành làm sốt kem nấm thơm lừng, mịn màng để hoàn thiện món ăn.

Bạn cần đun nóng hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 1-2 phút trước khi tắt bếp. Thêm nửa muỗng cà phê tiêu đen xay cùng một chút muối, khuấy đều là hoàn thành món sốt thơm ngon.

Thành phẩm đã sẵn sàng.

Món gà sốt kem nấm đã hoàn thành, bạn chỉ cần múc một ít sốt kem ra đĩa, xếp ức gà lên và phủ nấm cùng sốt kem lên trên để thưởng thức. Món ăn sẽ thêm phần tuyệt vời khi ăn kèm với khoai tây nghiền, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Gà sốt kem nấm hấp dẫn, thơm ngon khiến ai cũng phải trầm trồ.

Ức gà chiên giòn, quyện với vị ngọt thanh và hương thơm đặc biệt của nấm mỡ, kết hợp cùng sốt kem béo ngậy, đậm đà, tạo nên món gà sốt kem nấm độc đáo, khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán.

Với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món ức gà sốt kem nấm không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Thật tuyệt vời phải không? Hãy vào bếp và thử ngay! Tripi chúc bạn thành công.

Hãy mua sữa tươi không đường chất lượng tại Tripi để tạo nên món ức gà sốt kem nấm hoàn hảo, đậm đà và đầy hương vị mà bạn không thể bỏ qua.

Tripi - thương hiệu mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và những sản phẩm chất lượng, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị những món ăn ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi