Hãy thử ngay món cá mú nấu dưa chua, sự kết hợp hoàn hảo mà cả gia đình sẽ yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá mú nấu dưa chua, món ăn vừa quen thuộc vừa mới mẻ, sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, đừng ngần ngại mà không thử làm ngay.

Canh cá nấu dưa chua là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả, không chỉ mang đến hương vị thanh mát mà còn bổ dưỡng cho cả gia đình.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
3 - 4 người

Một điểm thú vị của món này là bạn có thể lựa chọn nhiều loại cá khác nhau như cá chép hay cá mè. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng thực hiện món cá mú om dưa chua hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá mú nấu dưa chua

1 con cá mú
400gr dưa muối chua
2 quả cà chua, hành lá, thì là, hành tím băm, ớt băm, giấm và rượu trắng
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, chanh

Hướng dẫn cách chế biến món cá mú nấu dưa chua đậm đà hương vị, dễ thực hiện và cực kỳ ngon miệng.

Bước 1: Sơ chế cá mú

Rửa sạch cá mú, sau đó làm sạch các bộ phận như mang, vẩy và nội tạng. Dùng nước muối loãng hoặc giấm, rượu trắng để khử nhớt. Tiếp theo, rửa cá với muối và chanh để khử mùi tanh. Cuối cùng, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào trước khi thả các khúc cá vào chiên sơ cho thịt cá săn lại. Chiên cho đến khi cá vàng đều hai mặt, sau đó tắt bếp và để cá ra đĩa riêng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Rửa sạch cà chua và cắt thành múi cau. Các loại rau như hành lá, thì là cần phải được nhặt và rửa thật sạch, sau đó để ráo nước rồi cắt nhỏ. Dưa muối chua cũng cần được cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Chế biến món cá mú nấu dưa chua

Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành và ớt băm. Tiếp theo, cho ½ lượng cà chua vào xào với 1 muỗng cà phê muối cho tới khi cà chua mềm.

Khi cà chua đã chín mềm, cho dưa vào xào cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều trong 5 - 10 phút để dưa thấm gia vị.

Cho 1 lít nước vào nồi dưa, đun sôi cho đến khi dưa mềm vừa đủ, sau đó cho cá đã chiên vào, ấn nhẹ xuống đáy nồi và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút.

Nêm nếm lại canh cá mú nấu dưa chua cho vừa khẩu vị, rồi cho phần cà chua còn lại vào, đun thêm 5 phút cho cà chua chín đều. Trước khi tắt bếp, thêm thì là và hành lá vào. Múc canh ra tô, thưởng thức nóng cùng gia đình.

Thành phẩm

Khi món cá mú nấu dưa chua được dọn lên bàn, món ăn nổi bật với màu sắc rất hấp dẫn: cá mú chiên vàng đều, cà chua đỏ tươi và dưa chua xanh đậm khiến bất kỳ ai cũng phải thèm thuồng.

Hãy thưởng thức món cá mú nấu dưa chua cùng cơm, để cảm nhận hương vị cá thơm ngon, ngọt bùi kết hợp với vị chua nhẹ của dưa muối, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Chúc các bạn thành công với món cá mú nấu dưa chua đậm đà hương vị. Đừng quên theo dõi các bài viết món ngon sắp tới từ Tripi để thêm nhiều gợi ý hấp dẫn!

Khám phá cá và hải sản tươi ngon tại Tripi:

Những kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi