Hãy thử ngay món tôm kho tộ đậm đà, thơm ngon, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Món ăn này sẽ khiến cả nhà phải thích mê từ lần đầu thưởng thức.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Tôm ngọt, dai, thấm đều gia vị, kho trong nồi đất giữ trọn độ nóng và hương thơm đặc biệt. Mỗi miếng tôm đều khiến bạn muốn ăn thêm, cùng vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé!

Tôm kho tộ là một món ăn giản dị nhưng rất ngon, chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay một nồi tôm kho thơm phức, vị mặn mặn đặc trưng, rất hợp ăn với cơm trắng. Nếu chưa biết làm món tôm gì, hãy thử món này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

250g tôm tươi
200ml nước dừa tươi
Ớt, hành tím, tỏi, chanh, hành lá
Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu

Cách thực hiện món tôm kho tộ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm mua về, rửa sạch, lột vỏ, chỉ để lại phần đuôi để món ăn thêm phần đẹp mắt. Lưu ý gỡ bỏ chỉ đen trên lưng tôm, sau đó cho tôm vào một tô nhỏ.

Hành tím và tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt và hành lá rửa sạch, sau đó cũng băm nhuyễn để dễ thấm gia vị vào tôm.

Bước 2: Ướp tôm và gạch tôm

Gạch tôm sau khi tách, cho vào một chén nhỏ, thêm vài giọt chanh, chút muối và dầu ăn, trộn đều và tán nhuyễn để tạo độ hòa quyện cho phần gạch.

Ướp tôm trong 20 phút với một ít ớt, hành lá, tỏi, hành tím, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn và một ít tiêu để tôm thấm đều gia vị, sẵn sàng cho công đoạn kho tiếp theo.

Gạch tôm không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà còn tạo màu sắc đẹp mắt. Nếu tôm không có gạch, có thể dùng màu hạt điều thay dầu ăn để làm món ăn thêm phần bắt mắt. Để có nhiều gạch tôm, hãy chọn tôm càng xanh.

Bước 3: Kho tôm

Đặt nồi tộ lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Khi dầu sôi, cho tỏi, hành tím, ớt vào phi cho đến khi vàng và dậy mùi thơm ngào ngạt.

Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào nồi, đun cho sôi, rồi cho phần tôm đã ướp vào kho. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, để món ăn thêm phần đậm đà.

Kho tôm trên lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi gần cạn và gia vị ngấm đều vào tôm, lúc này bạn có thể tắt bếp.

Khi tôm kho xong, rắc thêm một ít tiêu và hành lá lên trên, vậy là món tôm kho tộ đã sẵn sàng để thưởng thức.

Tôm kho trong nồi đất giữ được nhiệt lâu, giúp tôm ngon hơn và không hề có mùi tanh. Món này sẽ tuyệt vời khi ăn kèm với dưa leo và rau sống. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Mua tôm tươi chất lượng tại Tripi để làm món tôm kho tộ:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi