Hãy thử vào bếp chế biến món đậu hũ trứng hấp – một lựa chọn vừa ngon miệng lại nhẹ bụng, không lo tăng cân. Món ăn này sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn đói mà không cảm thấy quá nặng nề.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Vào buổi tối, khi bụng đói cồn cào, hãy chọn những món ăn thanh nhẹ, ít tinh bột để tránh cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Món đậu hũ trứng hấp sẽ là một lựa chọn lý tưởng, không chỉ ngon mà còn rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ.

Chắc hẳn ai cũng biết, ăn đêm dễ gây tăng cân, nhưng không ăn thì lại không thể ngủ được. Đừng lo, vẫn có nhiều món ăn vừa ngon miệng, ít calo và không gây béo, chẳng hạn như đậu hũ trứng hấp. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn vừa mới lạ, vừa hấp dẫn này cùng Tripi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đậu hũ trứng hấp

3 quả trứng gà
100g đậu hũ non
20g cà rốt
100ml nước luộc gà (tuỳ chọn)
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, ...

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ trứng hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tách lấy lòng đỏ trứng, sau đó dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng với 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng tiêu. Hãy đánh từ từ để lòng đỏ hòa quyện đều mà không làm vỡ bọt khí, giúp trứng nở mềm mịn khi hấp.

Sẵn sàng trứng để làm món đậu hũ trứng hấp, một trong những công đoạn quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon, mềm mịn.

Đặt đậu hũ non lên rây, dùng thìa nghiền nhuyễn cho đến khi đậu hũ thật mịn. Sau đó, lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ những phần không mịn, giúp món ăn thêm phần hoàn hảo.

Cà rốt được rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ thành những hạt lựu đều đặn, vừa dễ chế biến vừa tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Bước 2: Tẩm ướp nguyên liệu

Kết hợp cà rốt, trứng và nước luộc gà vào hỗn hợp đậu hũ đã nghiền, rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nếu muốn, bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho hợp khẩu vị của mình.

Nếu không có nước luộc gà, bạn có thể thay thế bằng nước lọc, món ăn vẫn sẽ giữ được hương vị nhẹ nhàng và hấp dẫn.

Bước 3: Hấp đậu hũ trứng

Múc đều hỗn hợp vào khuôn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm phủ kín miệng khuôn để tránh hơi nước làm mất đi độ mịn của mặt trứng.

Hấp cách thuỷ trong 20 phút, khi mặt trứng đã săn lại, tắt bếp và để món ăn nguội tự nhiên, giữ được độ mềm mượt.

Thành phẩm đậu hũ trứng hấp

Món đậu hũ trứng hấp mang hương vị ngọt thanh từ cà rốt, béo ngậy từ đậu hũ và bùi bùi của lòng đỏ trứng. Chỉ cần một miếng, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu, và cái cảm giác tan ngay trong miệng thật khó quên.

Món đậu hũ trứng hấp sẽ ngon hơn khi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc một bát cơm trắng để bữa ăn thêm đầy đủ và ngon miệng.

Chúc bạn thành công với món đậu hũ trứng hấp – vừa ngon miệng lại nhẹ bụng, giúp bạn ăn đêm thoải mái mà không lo tăng cân.

Hãy chọn đậu hũ chất lượng tại Tripi để chế biến món đậu hũ trứng hoàn hảo:

Khám phá những bí quyết tuyệt vời tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi