Hiểu rõ từng loại muối ăn và công dụng riêng biệt của chúng

18/05/2025

Nội dung bài viết

Muối là gia vị thiết yếu trong gian bếp mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng phân biệt được sự khác biệt và vai trò cụ thể của từng loại. Tripi sẽ cùng bạn khám phá và nhận diện các loại muối phổ biến trên thị trường hiện nay để sử dụng một cách thông minh và hiệu quả.

Muối tinh luyện

Muối tinh luyện, thường được biết đến với tên gọi muối i-ốt, có hình dạng lập phương nhỏ, dễ hòa tan nhất trong các loại muối. Với độ mặn vượt trội — cao gấp 4 đến 5 lần muối thường — loại muối này đặc biệt lý tưởng để làm bánh, giúp giữ nguyên kết cấu và vẻ ngoài mịn màng cho thành phẩm.

Muối chuyên dùng cho nấu ăn

Muối chuyên dụng trong nấu ăn có kích thước lớn hơn muối tinh, hình dáng thanh mảnh và được các đầu bếp chuyên nghiệp ưu ái vì độ mặn vừa phải, dễ điều chỉnh. Loại muối này rất thích hợp để ướp các loại thịt trắng như gà, heo. Để cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp sử dụng với muối tinh.

Muối biển hạt nhỏ

Đây là loại muối không có hình dạng cố định, với kích thước hạt nhỏ li ti, được tạo ra trực tiếp từ nước biển nên giàu khoáng chất hơn hẳn các loại muối khác. Muối này rất lý tưởng để ướp các loại thịt đỏ như bò, cá, tôm… Ngoài ra, muối biển còn được dùng để tẩy tế bào chết, giúp da sáng khỏe – tuy nhiên chỉ nên dùng 1 lần mỗi tuần để bảo vệ da.

Muối hột truyền thống

Muối hột là một dạng khác của muối biển, nổi bật với kích thước hạt lớn và dạng tinh thể to. Nhờ đặc điểm này, nó thường được dùng để làm sạch và bảo quản hải sản, nhất là cá. Việc chà muối hột giúp loại bỏ mùi tanh và làm sạch hiệu quả. Không chỉ vậy, loại muối này còn thường được pha nước ấm để ngâm chân, giúp giảm nhức mỏi và thư giãn sau một ngày dài.

Bên cạnh các loại muối phổ biến, còn có những loại muối đặc sắc như muối hồng Himalaya, muối đỏ (muối diêm), cũng thuộc nhóm muối ăn và mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng riêng biệt.

Bạn có thể quan tâm: