Hòa mình vào căn bếp với món gà xào húng quế thơm ngọt, thịt gà mềm tan, hương vị quyến rũ khó cưỡng.

15/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quen với các món như gà hấp lá chanh hay gà om nghệ, hôm nay hãy thử đổi vị với món gà xào húng quế hấp dẫn này!

Chuẩn bị
10 phútChế biến
25 phútPhục vụ
3 - 4 người

Nhắc đến thịt gà, bạn thường nghĩ ngay đến những món quen thuộc như gà luộc hay gà chiên giòn...

Thế nhưng, món gà xào húng quế lại là đặc sản được người Thái yêu thích. Cùng nhau vào bếp và khám phá cách chế biến nhé!

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món gà xào húng quế thơm ngon

500 gram ức gà tươi
40 gram rau húng quế xanh mướt
20 gram tỏi băm nhuyễn
5 gram ớt băm nhỏ (khoảng 2 trái)
15 ml rượu gạo thơm
Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà xào húng quế thơm lừng

Hướng dẫn từng bước thực hiện món gà xào húng quế hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt gà thật kỹ càng

Sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch thịt gà rồi thái thành từng lát mỏng hoặc miếng vuông nhỏ. Có thể dùng muối để rửa ức gà, giúp loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo.

Rau húng quế cần được rửa sạch, nhặt lấy phần lá tươi non và để ráo trước khi chế biến.

Bước 2 Ướp gia vị cho thịt gà

Ướp thịt gà thấm vị

Cho thịt gà vào tô lớn, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút để gia vị thấm sâu.

Bước 3 Pha chế nước sốt xào gà

Chuẩn bị nước sốt đậm đà cho món gà xào

Trộn đều trong bát 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường và ớt băm nhỏ để gia vị hòa quyện, tạo nên hương vị tuyệt hảo khi xào.

Bước 4 Xào gà với húng quế

Xào thịt gà cùng lá húng quế thơm lừng, hòa quyện hương vị đặc trưng làm say lòng người thưởng thức.

Bắc chảo lên bếp, đổ 2 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng già cho tỏi băm vào phi thơm vàng ruộm.

Tiếp theo, cho toàn bộ gà cùng nước sốt vào chảo, thêm 15ml rượu trắng và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Xào đến khi miếng gà săn chắc, nước sốt sệt lại thì cho lá húng quế vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5 Trình bày và thưởng thức

Múc gà ra đĩa, thưởng thức vị cay nồng của tỏi ớt hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của húng quế, cực kỳ đưa cơm. Muốn béo ngậy hơn, bạn có thể kèm thêm một quả trứng ốp la.