Hòa mình vào không gian ẩm thực chay với món bắp cải cuộn rau củ thanh thoát, nhẹ nhàng nhưng đầy quyến rũ.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bắp cải cuộn rau củ là món ăn chay thanh thoát và đầy màu sắc, thích hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ nhàng, thanh lịch. Cùng Tripi vào bếp và khám phá món ăn này nhé!

Ăn bắp cải giúp giảm cân đã trở thành một phương pháp được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy món bắp cải thường ngày quá đơn điệu, hãy thử ngay món bắp cải cuộn rau củ này để thay đổi khẩu vị nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hướng dẫn cách làm bắp cải cuộn rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt thái sợi nhỏ, măng tươi cắt sợi mỏng. Nấm kim châm cắt đôi theo chiều ngang để dễ cuốn.

Rửa sạch bắp cải, tách từng lá, loại bỏ phần cuống cứng. Đun sôi nước trong nồi, cho bắp cải vào trụng trong khoảng 2 phút. Sau đó, nhanh chóng vớt bắp cải vào bát nước lạnh để lá cải giữ được màu xanh tươi và độ giòn ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Xào các loại rau củ

Cho măng, cà rốt và nấm kim châm vào chảo. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương và một chút tiêu. Đảo đều cho đến khi rau củ chín mềm rồi tắt bếp.

Cuộn bắp cải với rau củ

Đặt hỗn hợp rau củ xào vào giữa lá bắp cải, gập hai bên góc lá lại rồi cuộn chặt tay để tạo thành những cuộn bắp cải đẹp mắt.

Hấp bắp cải cuộn rau củ

Xếp bắp cải cuộn rau củ vào khay hấp, hấp trong 5 phút rồi lấy ra và trình bày lên đĩa. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chuẩn bị nước sốt

Đun 100ml nước, thêm vào 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng canh nước tương. Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại rồi rưới lên các cuộn bắp cải rau củ.

Thành phẩm

Món bắp cải cuộn rau củ không chỉ đẹp mắt với màu sắc tươi tắn, mà còn thơm ngon, mang đến một hương vị thanh thoát, lý tưởng cho các bữa ăn gia đình hoặc đãi khách.