Học cách chế biến khô bò đơn giản với nồi chiên không dầu để có món ăn vặt thơm ngon, đậm đà hương vị ngay tại nhà.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Khô bò – món ăn vặt cay nồng, thơm ngon, là lựa chọn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm khô bò đơn giản bằng nồi chiên không dầu ngay hôm nay!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người

Trong không khí Tết, khô bò là món ăn vặt không thể thiếu, với hương vị cay mặn thơm ngon. Thay vì mua ngoài tiệm, hãy thử tự tay làm tại nhà cùng Tripi để đảm bảo vệ sinh và khẩu vị của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô bò

500g thịt bò
4 cây sả
1 củ tỏi
1 củ gừng
2 quả ớt sừng
Gia vị: Đường, dầu hào, nước mắm, muối, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột ớt.

Mẹo chọn nguyên liệu
- Khi chọn thịt bò, hãy chọn phần thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng hoặc ngả vàng và thớ thịt nhỏ.
- Để món khô bò ngon hơn, bạn nên chọn thịt thăn bò vì phần thịt này nhiều nạc, ít mỡ và chế biến nhanh chóng, mềm mại hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món khô bò

Công thức làm khô bò ngon, đậm đà từ nồi chiên không dầu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa sạch thịt bò bằng nước và để ráo. Sau đó, thái thịt theo thớ thành những lát mỏng vừa ăn.

Sả, gừng và ớt sừng thái lát mỏng rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng tỏi đã bóc vỏ.

Lưu ý: Đảm bảo chỉ xay nguyên liệu khô, không cần cho nước vào khi xay nhé.

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm vào hỗn hợp gừng, ớt, tỏi, sả đã xay nhuyễn cùng 10g bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt và 4 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều các nguyên liệu để thịt ngấm gia vị.

Sau khi trộn đều, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt bò và cho vào ngăn mát tủ lạnh, để trong khoảng 1 giờ đồng hồ để gia vị thấm đều.

Mách nhỏ: Nếu bạn ướp thịt bò qua đêm, món khô bò sẽ càng thơm ngon và đậm đà hơn đấy!

Ướp thịt bò thật kỹ

Bước 3 Sấy khô bò bằng nồi chiên không dầu

Trước khi sấy, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 140°C trong 5 phút. Sau đó, xếp thịt bò vào khay và sấy ở nhiệt độ 140 - 160°C trong khoảng 40 - 45 phút để thịt được khô đều và thơm ngon.

Sau khi hoàn tất quá trình sấy, bạn chỉ cần gắp khô bò ra đĩa và thưởng thức ngay, món ăn vặt ngon miệng đã sẵn sàng!

Lưu ý:
- Không nên xếp thịt bò chồng lên nhau trong nồi chiên.
- Mỗi 10 phút, bạn có thể lật mặt thịt để đảm bảo khô bò chín đều và thơm ngon hơn.

Sấy khô bò để đạt được độ giòn hoàn hảo

Thành phẩm

Khô bò thơm lừng

Vậy là bạn đã hoàn thành món khô bò với công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Miếng thịt bò khô đều, vẫn giữ được độ mềm mượt bên trong, mang đến hương vị mặn ngọt pha chút cay nồng tuyệt vời. Đừng quên vắt thêm chút chanh lên khô bò để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi