Học cách nấu cháo dựng bò thơm ngon và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình trong những ngày se lạnh.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Một tô cháo dựng bò thơm ngon, bổ dưỡng vào những ngày trời mát, còn gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu cháo dựng bò dễ dàng, đậm đà và giàu dưỡng chất này.

Cháo dựng bò là món ăn đặc trưng của Củ Chi, và dù nhiều người nghĩ rằng món này khó làm, nhưng thực ra rất dễ. Chỉ cần nắm vững một vài bí quyết nấu ăn và gia vị, bạn sẽ có ngay nồi cháo dựng bò nóng hổi, thơm ngon cho cả gia đình.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
45 phútDành cho:
3 - 4 người

Danh sách nguyên liệu cần có để chế biến món cháo dựng bò

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo dựng bò

400gr dựng bò
300gr gạo tẻ
100gr đậu xanh bóc vỏ
4 củ hành tím, 1 củ gừng, 3 củ sả, 1 củ hành tây, 3 củ nghệ nhỏ, 1 trái đu đủ xanh, 1 củ tỏi
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Hướng dẫn cách nấu món cháo dựng bò đậm đà hương vị và bổ dưỡng cho gia đình

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để chế biến món cháo dựng bò

Sả đập dập, cắt thành khúc. Hành tím, gừng đem nướng để tăng hương thơm, sau đó bóc vỏ. Hành tây lột vỏ và cắt thành lát mỏng, tỏi băm nhỏ. Nghệ gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Gạo và đậu xanh vo sạch để ráo. Đu đủ xanh cắt miếng vừa ăn và rửa sạch.

Sau khi làm sạch dựng bò, bạn cho vào nồi nước sôi, thêm vài cọng sả đã đập dập. Trụng dựng bò trong khoảng 5-7 phút, vớt ra và rửa lại với nước lạnh, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2 Nấu cháo

Bắt đầu nấu cháo theo công thức đã chuẩn bị, kết hợp các nguyên liệu để tạo nên món ăn thơm ngon.

Bạn bắt nồi nước lên bếp, chờ nước sôi rồi cho vào ½ trái đu đủ xanh. Tiếp đó, cho gạo và đậu xanh vào nấu cháo. Hãy đun cháo trên lửa nhỏ để tránh cháo cạn nước quá nhanh và bị cháy ở đáy nồi. Thời gian nấu cháo khoảng 30-40 phút cho đến khi cháo trở nên nhuyễn mịn.

Bước 3 Làm món dựng bò

Nấu dựng bò

Khi nấu cháo, bạn cũng cần chuẩn bị một nồi nước khác. Cho vào nồi hành tím, gừng nướng và sả. Khi nước sôi, thả dựng bò vào, cùng với đu đủ xanh, rồi hầm trong khoảng 25-30 phút cho dựng bò mềm mại. Sau đó, vớt dựng bò ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho sả và nghệ vào xào cho dậy mùi. Sau đó, cho dựng bò vào xào chung, nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng đũa đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 4 Kết hợp cháo và dựng bò

Nấu cháo với dựng bò

Sau khi đã xào xong dựng bò, bạn kiểm tra xem cháo đã nhuyễn chưa. Nếu cháo đã mềm mịn, cho dựng bò vừa xào vào và khuấy đều. Nếm thử xem cháo đã vừa miệng chưa, nếu cần, thêm chút hạt nêm rồi khuấy đều và tắt bếp.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Cháo đã hoàn thành rồi. Múc cháo ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon tuyệt vời!

Món ăn đã hoàn thành

Thưởng thức món ăn

Múc cháo dựng bò ra tô, rắc thêm chút tiêu và ngò gai lên, thưởng thức khi còn nóng. Cháo dựng bò với hương thơm ngọt ngào, màu sắc đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Hãy thưởng thức cháo dựng bò khi còn nóng, với hương vị thơm ngon và đầy màu sắc, mang lại sự ấm áp và hài lòng cho bữa ăn của bạn.

Công thức nấu cháo dựng bò đơn giản trên đây sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng, ấm áp cho những ngày mưa lạnh. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon bên gia đình!

Hãy chọn mua gạo ngon, chất lượng từ Tripi để nấu cháo được thơm ngon và hoàn hảo nhất:

Khám phá thêm những mẹo hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi