Hoisin Sauce là một loại gia vị nổi bật trong ẩm thực châu Á. Bạn có thể tự tay làm nước sốt này tại nhà bằng các nguyên liệu dễ kiếm và công thức vô cùng đơn giản.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Hoisin Sauce là một loại nước sốt đa năng, mang đến hương vị phong phú cho nhiều món ăn. Việc tự chế biến Hoisin Sauce tại nhà sẽ giúp bạn tận dụng được những nguyên liệu dễ tìm và tạo ra một món sốt hoàn hảo.

Hoisin Sauce là gia vị không thể thiếu trong việc chế biến và thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá công thức và cách sử dụng nước sốt Hoisin ngay tại nhà để mang đến hương vị đặc sắc cho bữa ăn của bạn.

Hoisin Sauce là một loại nước sốt quen thuộc trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn châu Á. Cùng tìm hiểu về loại gia vị này nhé!

Nguồn gốc của Hoisin Sauce xuất phát từ Trung Quốc, nơi mà gia vị này đã được yêu thích và sử dụng trong hàng thế kỷ.

Hoisin Sauce bắt nguồn từ Trung Quốc và được chế biến từ đậu tương lên men, tỏi và ớt. Nước sốt này có kết cấu đặc, màu đen bóng, với sự hòa quyện của vị mặn, ngọt và cay nhẹ, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

Tại Việt Nam, Hoisin Sauce còn được gọi là tương đen hay tương ăn phở, và là gia vị không thể thiếu trong các món ăn như chả giò, cá viên chiên, cũng như các món cuốn như gỏi cuốn và bò bía.

Hoisin Sauce không chỉ là gia vị tuyệt vời để chấm, mà còn là bí quyết giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng nó để tẩm ướp, nêm nếm, đặc biệt là trong các món xào, nướng hay ram. Một chút sốt Hoisin sẽ làm cho món xào thêm đậm đà, hoặc khi ướp thịt trước khi nướng, món ăn sẽ ngập tràn hương vị thơm ngon, khó cưỡng.

Hãy thử trộn một ít sốt Hoisin với mì hoặc hủ tíu để tạo nên một món ăn khô đậm đà hương vị. Sự kết hợp này sẽ khiến món mì, hủ tíu của bạn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.

Hoisin Sauce là gia vị hoàn hảo để kết hợp với gỏi cuốn, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Thời gian chuẩn bị: 10 phútThời gian chế biến: 15 phútDành cho: 2 - 3 người

Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến Hoisin Sauce ngay tại nhà chỉ trong vài bước nhanh gọn.

Nguyên liệu làm Hoisin Sauce

60ml nước tương
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh bơ đậu phộng
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh giấm
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh nước
½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
3 tép tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn làm Hoisin Sauce

Bước 1 Pha trộn các nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo và khuấy đều cho đến khi hòa quyện vào nhau.

Bạn sẽ cần 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 60 ml nước tương và ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Đặt tất cả vào chảo để chuẩn bị nấu.

Tiếp theo, bạn cần khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Bước 2 Đun sôi hỗn hợp

Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và đạt được độ sánh như mong muốn.

Sau khi đã hòa quyện tất cả nguyên liệu, bạn đun hỗn hợp trên lửa vừa. Trong khi nấu, nhớ khuấy nhẹ để tránh việc hỗn hợp bị cháy ở đáy nồi. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi và đặc lại, bạn có thể tắt bếp, để nguội và sử dụng.

Bước 3 Kiểm tra thành phẩm

Hoisin Sauce

Hoisin Sauce có độ sánh mịn, mang vị mặn ngọt kết hợp với cay nhẹ. Nước sốt này tỏa ra hương thơm của tỏi và dầu mè, vô cùng lý tưởng để tẩm ướp món ăn hoặc làm gia vị chấm đậm đà.

Thưởng thức

Bạn có thể thêm một ít đậu phộng rang giòn lên trên Hoisin Sauce để tăng thêm hương vị cho nước sốt và món ăn. Đậu phộng rang sẽ làm món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.

Thưởng thức

Tripi chúc bạn thành công khi tự làm sốt Hoisin tại nhà với công thức đơn giản này. Hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè, với hương vị đậm đà từ sốt Hoisin tự chế.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi