Hướng dẫn bạn cách chế biến món tôm khô rim nước mắm mặn ngọt, món ăn khiến bữa cơm trở nên tuyệt vời và không thể ngừng ăn.

01/06/2025

Nội dung bài viết

Tôm khô rim nước mắm mặn ngọt là một món ăn mang hương vị đặc trưng, đậm đà và lôi cuốn. Hãy cùng Tripi vào bếp để làm món ăn đơn giản mà lại cực kỳ thơm ngon, khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútĐáp ứng cho
2 - 3 người

Món tôm khô rim nước mắm là một đặc sản nổi bật của miền Trung Việt Nam, nổi bật với vị mặn ngọt hòa quyện, cùng vị cay nồng của ớt và tiêu, mang đến một món ăn đậm đà khó quên. Cùng khám phá cách làm món tôm khô rim nước mắm mặn ngọt dễ làm và ngon miệng ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm khô rim nước mắm

150g tôm khô
Dưa leo
Cà chua
Ngò rí, rau sống, chanh, ớt hiểm, tỏi
Gia vị: Ớt bột, đường mạch nha, nước mắm, sốt tiêu đen, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu

Danh sách nguyên liệu làm món tôm khô rim nước mắm

Lời khuyên hay
Hướng dẫn chọn tôm khô chất lượng
- Chọn tôm khô có màu cam tự nhiên bên ngoài, bên trong vàng nhẹ, tránh loại tôm có màu quá rực rỡ, không có dấu hiệu mốc đen hoặc trắng. Tránh chọn tôm bị ẩm, dễ gây mốc khi bảo quản.
- Nên mua tôm khô tại các cửa hàng uy tín, nếu chọn tôm đóng hộp, hãy kiểm tra hạn sử dụng và nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo chất lượng. Tốt nhất là chọn tôm khô làm từ tôm tươi, vừa được đánh bắt và sấy khô tự nhiên để giữ trọn hương vị và dưỡng chất.

Hướng dẫn làm món tôm khô rim nước mắm mặn ngọt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị tôm khô

Đổ 500ml nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, cho tôm khô vào, luộc sơ khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Vớt tôm ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, cho tôm vào tô, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và để yên trong 15 phút để tôm thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua và dưa leo, sau đó cắt thành lát vừa ăn. Rửa ớt, tách vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhuyễn tất cả các nguyên liệu này.

Chuẩn bị tôm khô

Bước 2 Pha chế nước sốt

Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ bao gồm 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê sốt tiêu đen, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 50gr đường mạch nha. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa tan hoàn toàn, rồi nếm thử và điều chỉnh vị sao cho vừa miệng.

Chuẩn bị nước sốt

Bước 3 Chiên tôm khô

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và bật bếp đun dầu nóng ở lửa vừa.

Sau đó, cho tôm khô vào chảo, chiên trong khoảng 5 phút cho đến khi tôm vàng giòn và dậy mùi thơm. Để đảm bảo tôm chiên đều, bạn nên chiên từng đợt nhỏ, tránh chiên quá nhiều tôm cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu, khiến tôm không giòn.

Chiên tôm khô

Bước 4 Rim tôm khô

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi thơm với 3 muỗng canh, sau đó vớt tỏi ra để riêng. Tiếp tục cho vào chảo 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt hiểm băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu và đảo đều cho tỏa hương.

Tiếp theo, cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào chảo và nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối. Khuấy đều và cho tôm khô vào rim cho đến khi nước sốt cạn bớt. Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, tỏi phi và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chảo, đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trút tôm khô rim ra đĩa.

Rim tôm khô

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Múc tôm rim ra đĩa, trang trí thêm các lát dưa leo, cà chua, rau sống và vài cọng ngò rí để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Thịt tôm rim mang đến vị mặn ngọt đậm đà, hòa quyện với sự cay nồng của ớt và tiêu, kết hợp với các món ăn kèm như dưa leo, cà chua và rau sống tạo thành một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể thử chấm tôm khô rim với nước sốt kho đặc sệt để thêm phần đậm đà.

Thành phẩm món tôm khô rim mắm

Thưởng thức món tôm khô rim

Tôm khô rim mặn là món ăn tuyệt vời được chế biến từ tôm khô kết hợp với nước sốt rim đậm đà, thơm ngon. Món tôm này có thể ăn cùng cơm nóng hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Vị mặn, ngọt, cay nồng của tôm khô rim mặn hòa quyện với nước sốt kho đặc sệt, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn đến khó quên.

Thưởng thức tôm khô rim nước mắm

Trên đây là các bước chi tiết để làm món tôm khô rim nước mắm mặn ngọt đậm đà dễ làm tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công và mang đến bữa cơm ngon miệng cho gia đình!

Hãy mua ngay các loại nước mắm tại Tripi để chế biến món tôm khô rim nước mắm thật chuẩn vị:

Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm chất lượng, giúp bạn tạo ra những món ăn tuyệt vời và trọn vẹn hương vị cho mỗi bữa cơm gia đình.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi