Hướng dẫn bạn cách làm món lẩu cá hồi chanh dây thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu gì cho bữa ăn cuối tuần, đừng lo, Tripi sẽ mách bạn cách làm lẩu cá hồi chanh dây ngon tuyệt, dễ làm mà lại đầy hương vị.

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người

Cuối tuần là thời gian quý giá để gia đình đoàn tụ bên nhau, vì thế món ăn ngon càng thêm phần quan trọng. Cùng Tripi khám phá cách làm lẩu cá hồi chanh dây để mang đến bữa ăn tuyệt vời cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu để làm món lẩu cá hồi chanh dây

400g lườn cá hồi
2 quả cà chua
100g nấm rơm
1 cây hành boa-rô
1 củ hành tây
1 gói bánh phồng tôm
1 chén nước cốt chanh dây
Gia vị: Bột ngọt, muối, đường phèn, dầu ăn

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
Chọn lườn cá hồi có màu đỏ tươi, da vàng sáng, thịt và da chắc, không rời rạc. Khi sờ vào, mỡ cá mềm nhưng không nhão, và mùi cá tự nhiên. Đối với nấm rơm, chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, còn búp, không bị dập nát và có mùi thơm đặc trưng của nấm. Tránh chọn nấm nở to hoặc có mùi lạ.

Danh sách nguyên liệu cho món lẩu cá hồi chanh dây

Hướng dẫn cách chế biến lẩu cá hồi chanh dây

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch lườn cá hồi với nước muối pha loãng. Hành boa-rô cắt bỏ gốc, rửa sạch và chia làm hai phần: một phần thái lát mỏng, phần còn lại băm nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch và cắt đôi. Cà chua thái múi cao sau khi rửa sạch. Hành lá cắt khúc, còn hành tây thì thái lát mỏng sau khi gọt vỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá hồi

Cho lườn cá hồi vào tô, thêm hành boa-rô băm nhuyễn cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh dây. Trộn đều để cá thấm gia vị và ướp trong khoảng 15 phút. Cuối cùng, xếp hành tây thái lát lên trên cá để tăng thêm hương vị.

Lưu ý: Ướp cá hồi cùng với nước cốt chanh dây không chỉ giúp tăng thêm hương vị đặc trưng mà còn tạo sự hòa quyện hoàn hảo với nước lẩu.

Ướp lườn cá hồi với gia vị

Bước 3 Chiên bánh phồng tôm

Đổ dầu vào chảo sao cho ngập khoảng một nửa chiều cao của chảo. Đợi dầu nóng, sau đó cho bánh phồng tôm vào chiên đến khi bánh nở đều, vàng giòn và to tròn là được.

Chiên bánh phồng tôm cho giòn

Bước 4 Nấu nước lẩu

Đặt nồi lên bếp, thêm dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành boa-rô vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào sơ, rồi đổ khoảng 1.5 lít nước vào chảo. Nêm nếm với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 1 muỗng canh đường phèn cho vừa khẩu vị.

Khi nước lẩu đã sôi, giảm lửa xuống và thêm phần nước cốt chanh dây còn lại vào. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình. Cuối cùng, cho bánh phồng tôm và hành lá cắt khúc vào nồi để hoàn thiện món ăn.

Nấu nước lẩu cho ngọt

Bước 5 Hoàn thành món lẩu

Cá hồi tươi ngon, béo ngậy, thấm đẫm nước lẩu chanh dây chua ngọt, kết hợp với hương vị rau củ và bánh phồng tôm giòn tan, tạo nên một món ăn đậm đà khó quên. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào nấu ngay!

Thành phẩm lẩu cá hồi chanh dây tuyệt vời

Thưởng thức món lẩu

Lẩu cá hồi chanh dây nóng hổi, vị chua chua của chanh dây kết hợp với vị béo của cá hồi, ăn kèm bánh phồng tôm tạo nên một món ăn độc đáo và thú vị. Vào những dịp cuối tuần, quây quần bên gia đình thưởng thức món lẩu này chính là một trải nghiệm tuyệt vời.

Hãy thưởng thức món lẩu cá hồi chanh dây tuyệt vời này ngay khi còn nóng!

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu cá hồi chanh dây, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn nấu ăn thật thành công!

Hãy chọn cá hồi tươi ngon từ Tripi để món lẩu cá hồi chanh dây thêm phần hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi