Hướng dẫn bạn cách nấu canh gân bò chua cay đầy hấp dẫn, với hương vị độc đáo khiến bạn khó lòng cưỡng lại và muốn thưởng thức mãi không thôi.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình, hãy thử ngay món canh gân bò chua cay, được Tripi giới thiệu, vừa ngon miệng lại dễ làm, đảm bảo khiến mọi người mê mẩn.

Gân bò là nguyên liệu không chỉ được yêu thích bởi độ dai giòn, mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và collagen, đặc biệt là món ăn rất được phái đẹp ưa chuộng. Ngoài những món như gân bò cháy tỏi, kho dưa chua hay hầm ngũ vị, hôm nay Tripi sẽ giới thiệu món canh gân bò chua cay thơm ngon khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh gân bò chua cay

350g gân bò tươi (phần gân lạng từ thăn bò)
250g măng chua
1 quả cà chua
2 muỗng canh tỏi băm
3 trái ớt hiểm
1/4 trái thơm
1/2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê đường
3 nhánh ngò gai
1 nắm rau quế
1 gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn

Các bước thực hiện món canh gân bò chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau quế và ngò gai cắt thành những khúc dài khoảng 3cm, cà chua thì xắt múi cau, còn thơm thì thái lát mỏng để dễ dàng thấm gia vị và tạo sự hài hòa cho món canh.

Gân bò được cắt thành những miếng vừa ăn, giúp dễ dàng thấm gia vị và tạo nên sự mềm mại, ngon miệng cho món canh.

Bước 2: Ướp gân bò

Cho gân bò đã cắt và thơm vào một tô lớn, sau đó ướp cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gia vị lẩu thái nêm sẵn để gia tăng hương vị, và nửa muỗng canh dầu ăn. Hãy để gân bò nghỉ khoảng 15-20 phút để gia vị thấm sâu vào từng miếng gân.

Bước 3: Xào gân bò

Bắt đầu bằng việc phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, sau đó cho gân bò đã ướp vào, xào đều tay. Lưu ý là bạn nên xào với lửa lớn để gân bò đạt được độ giòn hoàn hảo.

Bước 4: Nấu canh gân bò

Khi gân bò đã săn lại, cho măng, cà chua, và ớt vào xào đều, thêm một muỗng canh đường để món ăn thêm đậm đà. Sau đó, đổ 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước canh sôi, cho phần gia vị lẩu Thái còn lại vào và nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm ngò gai và rau quế vào để món canh thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Món canh gân bò chua cay thành phẩm

Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một nồi canh gân bò chua cay tuyệt ngon. Gân bò mềm dai kết hợp cùng măng giòn giòn, hòa quyện với vị lẩu Thái chua cay, ăn cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ không thể dừng lại được.

Vào những ngày cuối tuần không muốn ra ngoài, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món canh gân bò chua cay cho cả gia đình. Món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng, cách làm lại rất đơn giản và nhanh chóng.

Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ khám phá được một cách chế biến gân bò mới lạ, giúp bữa ăn gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

Mua đường tại Tripi để gia vị cho món canh gân bò:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi