Hướng dẫn bảo quản dầu ăn và cách xử lý dầu thừa hiệu quả nhất để bảo vệ sức khỏe và chất lượng sử dụng.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nhiều người chưa chú trọng đúng mức đến việc bảo quản dầu ăn, điều này có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những mẹo bảo quản dầu ăn hiệu quả và cách xử lý dầu thừa sao cho hợp lý.

Có thể bạn nghĩ bảo quản dầu ăn chỉ cần cho vào chai rồi đóng nắp thật kín là xong. Tuy nhiên, việc bảo quản dầu ăn không chỉ đơn giản như vậy.

Nếu không bảo quản dầu ăn đúng cách, dầu có thể bị hỏng, có mùi khó chịu và gây hại cho hệ tiêu hóa của bạn. Vì thế, đừng xem nhẹ việc bảo quản dầu ăn, đặc biệt là dầu thừa.

Bảo quản dầu ăn mới và cách làm sao cho hiệu quả.

Với dầu ăn mới, công việc bảo quản khá đơn giản và chắc chắn rằng nhiều người nội trợ đều đã nắm rõ các bước cơ bản.

- Luôn đóng kín nắp chai đựng dầu ăn để ngăn không cho hơi ẩm và bụi bẩn xâm nhập vào bên trong.

- Tuyệt đối không nên lưu trữ dầu ăn trong thùng kim loại hay chai lọ ẩm ướt, vì nước bên trong có thể chứa vi khuẩn, khiến dầu nhanh chóng hư hỏng. Nếu bạn muốn chiết dầu từ chai lớn, chỉ nên dùng chai lọ bằng nhựa hoặc thủy tinh khô, sạch sẽ.

- Một số loại dầu ăn cần được bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở nắp, theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

- Bảo quản dầu ăn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để dầu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hay những khu vực có độ ẩm cao.

- Đừng quên kiểm tra hạn sử dụng và những dấu hiệu dầu ăn bị hỏng để có thể xử lý đúng cách và bảo vệ sức khỏe.

Cách bảo quản dầu ăn đã qua sử dụng.

Dù các chuyên gia khuyên không nên tái sử dụng dầu ăn, nhưng nếu vì lý do tiết kiệm mà bạn muốn lưu trữ dầu thừa sau khi chiên rán, hãy đảm bảo thực hiện đúng quy trình để giữ dầu an toàn cho lần sử dụng sau.

Nếu bạn gặp phải tình huống này, hãy xử lý dầu ăn đã qua sử dụng như sau:

Bước 1: Chuẩn bị một ray lọc, một tô hoặc nồi thủy tinh, cùng các vật dụng để chứa dầu ăn thừa. Như đã lưu ý, dầu ăn cần được lưu trữ trong vật dụng bằng nhựa hoặc thủy tinh. Tuyệt đối không đổ lại dầu vào chai đang sử dụng.

Bước 2: Để dầu ăn nguội hoàn toàn. Sau đó, đặt ray lọc lên tô thủy tinh, bạn có thể lót thêm giấy thấm dầu để đảm bảo dầu sạch hơn.

Mục đích của việc này là lọc bỏ cặn thức ăn còn lại trong dầu đã qua sử dụng, giúp dầu trở nên sạch sẽ và an toàn hơn khi sử dụng lần sau.

Bước 3: Sau khi dầu đã được lọc xong, nếu muốn bạn có thể lọc lại một lần nữa cho thật kỹ. Sau đó, đổ dầu vào chai, đóng nắp thật chặt và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Cách vứt bỏ dầu ăn đã qua sử dụng.

Khi dầu chiên đã sử dụng nhiều lần hoặc dầu đã hết hạn sử dụng, đừng bao giờ đổ trực tiếp vào cống hoặc hệ thống thoát nước.

Dầu mỡ rất khó phân hủy và dễ bám vào các thành cống. Nếu không xử lý kịp thời, chúng sẽ tích tụ thành từng lớp dày, gây tắc nghẽn và bạn sẽ phải chi một khoản tiền lớn để khắc phục vấn đề này.

Để xử lý dầu mỡ thừa, bạn có hai lựa chọn:

Cách 1: Đổ dầu mỡ thừa vào chai nhựa hoặc túi nilon rồi bỏ vào thùng rác để đội vệ sinh xử lý. Ngoài ra, bạn cũng có thể liên hệ với các cơ sở thu mua dầu ăn thừa để họ đến thu gom trực tiếp dầu đã sử dụng.

Một số cơ sở thu mua dầu ăn thừa có công nghệ chuyển hóa dầu cũ thành Biodiesel, loại nhiên liệu dùng trong công nghiệp. Thậm chí, có những nơi còn sử dụng dầu mỡ thừa để sản xuất xà phòng.

Cách 2: Lắp đặt bồn trữ dầu mỡ và liên hệ với xe hút dầu để hút định kỳ. Phương pháp này phổ biến ở các quán ăn, nhà hàng, khách sạn nơi sử dụng nhiều dầu ăn, và hiện nay cũng được nhiều gia đình áp dụng.

Những cách bảo quản dầu ăn hiệu quả và xử lý dầu thừa sau khi sử dụng trên đây sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho gia đình và tiết kiệm chi phí sửa chữa các vấn đề liên quan đến hệ thống thoát nước do xử lý dầu mỡ không đúng cách.

Chúng tôi cũng gợi ý cho bạn:

Những mẹo hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi