Hướng dẫn cách chế biến bánh đa trộn thịt gà mềm mại, thơm ngon, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn gia đình.
23/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh đa trộn thịt gà là món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị khi bạn cảm thấy ngán cơm. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh đa trộn thịt gà thơm ngon ngay tại nhà!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 - 4 người
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hà Nội, chắc chắn món bánh đa trộn thịt gà sẽ không thể thiếu trong thực đơn của bạn. Đây là món ăn nhẹ nhàng, ít béo nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh đa trộn thịt gà
- 200g bánh đa
- 300g đùi gà
- 100g rau thơm
- 50g đậu phộng rang
- 3 bông hoa hồi
- 1 quả thảo quả
- 50g hành phi
- 10g gừng
- 10g hành lá
- 10g ngò rí
- 1 ít tỏi băm
- 1 ít ớt băm
- 1 ít nước cốt chanh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm,...
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Khi chọn đùi gà, hãy chú ý chọn những chiếc đùi có màu vàng nhạt, da mỏng mịn, đàn hồi tốt và có mùi thơm đặc trưng. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể lựa chọn đùi gà ta hoặc gà thả vườn, thịt sẽ dai và ngon hơn.
- Bạn có thể tự làm hành phi tại nhà để món ăn thêm phần thơm ngon, thay vì mua hành phi sẵn ngoài chợ.
- Khi chọn đùi gà, hãy chú ý chọn những chiếc đùi có màu vàng nhạt, da mỏng mịn, đàn hồi tốt và có mùi thơm đặc trưng. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể lựa chọn đùi gà ta hoặc gà thả vườn, thịt sẽ dai và ngon hơn.
- Bạn có thể tự làm hành phi tại nhà để món ăn thêm phần thơm ngon, thay vì mua hành phi sẵn ngoài chợ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh đa trộn thịt gàHướng dẫn chi tiết cách làm bánh đa trộn thịt gà ngon miệng tại nhà
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, bạn rửa sạch đùi gà nhiều lần với nước, sau đó để ráo. Tiếp theo, nhặt bỏ các lá héo và gốc rễ của rau thơm, ngò rí, hành lá rồi rửa sạch.
Sau đó, thái hành lá và ngò rí thành từng khúc nhỏ. Cuối cùng, gọt vỏ gừng và thái thành từng lát mỏng để sẵn sàng cho việc chế biến.
Bước 2 Luộc đùi gà
Đặt nồi lên bếp, cho đùi gà vào cùng với 10g gừng đã thái lát, 3 bông hoa hồi, 1 quả thảo quả, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 lít nước.
Bạn đậy kín nắp nồi và tiếp tục luộc cho đùi gà chín tới.
Quá trình luộc đùi gàBước 3 Chần bánh đa
Khi đùi gà đã chín, bạn vớt ra và dùng nước luộc đó để trụng bánh đa. Thả 200g bánh đa vào nước, luộc nhanh cho đến khi bánh đa mềm rồi vớt ra ngay lập tức.
Mẹo hay: Sau khi luộc, bạn có thể ngâm bánh đa vào nước lạnh để giữ cho bánh không bị nhũn, mà vẫn giữ được độ giòn dai hấp dẫn.
Trụng bánh đa trong nước luộc gàBước 4 Pha chế nước mắm chua ngọt
Chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào các nguyên liệu sau: 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê ớt băm và 1 thìa cà phê tỏi băm.
Khuấy đều tay cho đến khi các gia vị hòa quyện hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt thơm ngon.
Nước mắm chua ngọt đậm đà cho món bánh đa trộn thịt gà thêm phần hấp dẫnBước 5 Trộn bánh đa với thịt gà
Chuẩn bị một tô lớn, xếp rau thơm xuống đáy rồi đặt bánh đa lên trên. Thịt đùi gà sau khi luộc được thái nhỏ, vừa ăn và xếp lên mặt.
Rưới đều nước mắm đã pha lên bề mặt, sau đó thêm đậu phộng rang và hành phi cho dậy vị. Cuối cùng, múc nước luộc gà ra bát nhỏ, thêm rau mùi và hành lá để làm súp ăn kèm.
Hoàn thiện món bánh đa trộn thịt gà và nước súp kèm thơm ngọtMón ăn đã hoàn thành
Chỉ cần trộn đều để nước mắm chua ngọt ngấm vào bánh đa và thịt gà, là bạn đã sẵn sàng thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này!
Từng sợi bánh đa dai dai kết hợp với thịt gà ngọt mềm, nước mắm chua ngọt đậm đà và rau thơm tươi mát, chắc chắn sẽ khiến bạn phải khen ngợi. Đừng quên thưởng thức cùng nước súp nóng để món ăn thêm phần trọn vẹn nhé.
Bánh đa trộn thịt gà, sự kết hợp hoàn hảo của hương vị thơm ngon, đầy hấp dẫnTrên đây là những gợi ý từ Tripi về cách làm món bánh đa trộn thịt gà mềm mại, đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Mua hạt nêm tại Tripi
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Nếu bạn đã làm việc trước năm 2009, đừng quên lưu ý đến những khoản trợ cấp quan trọng khi quyết định rời bỏ công việc. Những khoản này có thể mang lại sự hỗ trợ tài chính đáng kể trong thời gian chuyển tiếp.
Hướng dẫn cách chế biến đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn
Phương Pháp Tăng Cường Estrogen Hiệu Quả
Khám phá ngay công thức hoành thánh chay giòn rụm, thơm lừng, mỗi miếng ăn là một trải nghiệm tuyệt vời khó quên.
Sử dụng các dụng cụ trong nhà tắm sẽ giúp bạn làm trắng đế giày một cách nhanh chóng và hiệu quả. Đây là một mẹo nhỏ nhưng hữu ích mà bạn có thể dễ dàng áp dụng.
