Hướng dẫn cách chế biến bầu xào thịt heo đậm đà, dễ làm tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang muốn tìm một món xào ngon, dễ làm để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay công thức bầu xào thịt heo, thơm ngon và tròn vị từ Tripi!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
10 phútCho
3 người ăn

Bầu xào thịt heo là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại đầy hấp dẫn với hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Quả bầu không chỉ ít calo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Cùng khám phá ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm bầu xào thịt heo

1 trái bầu
200g thịt heo
1 ít hành lá
2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay,...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bầu xào thịt heo

Mẹo nhỏ:
Chọn những trái bầu có kích thước vừa phải, vỏ màu xanh mướt, còn lớp lông tơ, thân bầu thẳng, cuống bầu tươi xanh. Tránh mua những trái có kích thước quá lớn hoặc bị đốm đen, mềm úng, hay hư hỏng.
Đối với thịt heo, bạn nên chọn miếng có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ màu trắng ngà ngà, khi cắt thớ thịt se lại, bề mặt ráo, ấn vào có độ đàn hồi, mỡ và thịt dính chặt với nhau. Nếu miếng thịt có màu sắc bất thường, nhợt nhạt hoặc quá sậm, bề mặt bóng lóng, nhớt, hoặc có mùi tanh, không nên chọn.

Cách chế biến bầu xào thịt heo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bầu mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo, cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Thịt heo rửa qua nước, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.

Hành lá cắt bỏ rễ và những lá úng, rửa sạch, sau đó chia phần đầu và lá riêng biệt. Phần đầu hành cho vào cối và giã nhuyễn cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Sơ chế các nguyên liệu xong, bạn đã sẵn sàng để chế biến món bầu xào thịt heo thơm ngon rồi!

Bước 2 Ướp thịt heo

Thịt heo được ướp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Ướp thịt heo xong, để thịt thấm gia vị, bạn hãy để yên trong khoảng thời gian như vậy.

Bước 3 Xào thịt với bầu

Đặt chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp hành tiêu đã giã nhuyễn vào phi thơm để tạo hương thơm cho món ăn.

Tiếp theo, cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho thịt săn lại, sau đó thêm một ít nước lọc vào và xào trong khoảng 5 phút với lửa vừa.

Cuối cùng, cho bầu vào chảo, đảo đều để bầu chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Xào thịt cùng bầu để tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 4 Thành phẩm

Món bầu xào thịt heo với màu sắc tươi sáng, hương thơm lôi cuốn mang đến một sức hút không thể cưỡng lại. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt heo mềm mại, đậm đà và bầu ngọt mát, chín mềm tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Thành phẩm

Thưởng thức

Món bầu xào thịt heo thưởng thức cùng cơm nóng sẽ thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể rắc lên trên một ít tiêu xay và hành lá để gia tăng hương vị và làm món ăn thêm phần kích thích vị giác!

Thưởng thức món bầu xào thịt heo tuyệt vời này ngay khi còn nóng!

Với công thức bầu xào thịt heo mà Tripi đã chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng làm tại nhà. Hãy thêm món này vào thực đơn gia đình để mỗi bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để khám phá thêm nhiều món ăn thú vị khác!

Mua bầu tươi ngon ngay tại Tripi để làm món bầu xào thịt heo thật chuẩn vị:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi