Hướng dẫn cách chế biến cà muối xổi chua ngọt, giòn ngon ngay tại nhà, mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt.

18/05/2025

Nội dung bài viết

Cà muối xổi là món ăn kèm quen thuộc trong ẩm thực Việt. Cùng tìm hiểu chi tiết về nguyên liệu và cách chế biến cà muối xổi chua ngọt, giòn ngon ngay tại nhà, đơn giản mà hấp dẫn.

Món cà muối luôn là món ăn yêu thích trong nhiều gia đình, dễ làm và vô cùng hợp khẩu vị. Cùng khám phá cách làm cà muối xổi chua ngọt, giòn ngon tại nhà qua hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.

Cách chế biến cà pháo muối xổi ngon tuyệt.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
120 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu chuẩn bị

800g cà pháo
1 củ tỏi
6 trái ớt
½ trái chanh
Gia vị: Ớt bột, muối, đường, nước mắm, giấm

Nguyên liệu để thực hiện món cà pháo muối xổi ngon chuẩn vị.

Lựa chọn cà pháo tươi ngon
- Chọn những quả cà pháo có cuống xanh tươi, vỏ ngoài bóng mịn và không có dấu hiệu bị sâu
- Để đảm bảo chọn được cà pháo tươi ngon, bạn nên chọn quả có cuống màu xanh, vỏ ngoài sáng và chắc, không bị mềm hay héo khi ấn nhẹ.
- Tránh chọn những quả cà đã khô hoặc có màu sắc không đều, vì chúng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cuối cùng, làm giảm độ ngon của món cà muối.

Hướng dẫn cách chế biến cà pháo muối xổi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, rửa sạch 500g cà pháo, cắt bỏ cuống, sau đó cắt cà thành khoanh tròn hoặc có thể chẻ đôi, chẻ tư tùy theo sở thích.

Tiếp theo, ngâm cà trong nước pha loãng với muối hoặc giấm khoảng 20 đến 30 phút để loại bỏ mủ, ngăn cà bị thâm đen và giúp cà giòn hơn. Sau khi ngâm xong, vớt cà ra và để ráo. Tỏi thì bóc vỏ, còn ớt thì cắt bỏ phần cuống.

Chuẩn bị và sơ chế cà pháo trước khi chế biến món cà muối xổi.

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm tỏi ớt chua ngọt

Tiếp theo, cho tỏi và ớt vào cối, thêm 5 muỗng canh đường và giã nhuyễn hỗn hợp này. Sau đó, cho vào tô. Vắt nước cốt từ ½ quả chanh, rồi thêm 5 muỗng canh nước mắm cùng 2 muỗng canh ớt bột, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Giã tỏi ớt với đường cho nhuyễn đều.

Bước 3 Trộn cà pháo với nước mắm tỏi ớt chua ngọt

Cuối cùng, cho cà pháo đã để ráo vào hỗn hợp nước mắm tỏi ớt chua ngọt, trộn đều để cà pháo thấm đều gia vị. Ngâm cà trong nước mắm khoảng 1 giờ đồng hồ để món ăn ngấm vị và giòn ngon là hoàn tất.

Trộn cà pháo vào nước mắm chua ngọt, vậy là bạn đã hoàn thành món cà muối xổi thơm ngon.

Thưởng thức món cà pháo muối xổi

Món cà muối xổi chua ngọt, giòn rụm, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với hương vị tỏi ớt hòa quyện cùng chanh chua nhẹ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo khiến bất kỳ ai cũng phải thèm thuồng. Món này không chỉ ăn với cơm mà còn cực kỳ ngon khi dùng để trộn gỏi, tạo thêm phần đặc biệt cho bữa ăn.

Cà muối xổi chua ngọt, giòn rụm, hấp dẫn với hương vị tỏi ớt đậm đà và sự kết hợp tuyệt vời của vị chua chanh, rất dễ khiến người ăn mê mẩn.

Cách làm món cà bát muối xổi ngon như nhà hàng.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
3 người

Ngoài món cà pháo muối xổi chua ngọt, bạn cũng có thể thử món cà bát muối xổi. Với hương vị chua ngọt nhẹ nhàng cùng vị cay nồng đặc trưng, món này sẽ kích thích vị giác, giúp bữa cơm thêm phần ngon miệng. Bạn có thể dùng cà bát với bánh tráng hay trộn gỏi đều rất tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm cà tím muối xổi.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
135 phútDành cho
3 người

Chuẩn bị nguyên liệu

2 trái cà tím
1 trái ớt
2 tép tỏi
Gia vị: Muối, đường, giấm

Nguyên liệu để chế biến món cà tím muối xổi thơm ngon, giòn giòn.

Cách làm cà tím muối xổi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống, bổ đôi và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Sau đó, ngâm cà tím trong nước muối pha loãng hoặc giấm khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giúp cà giòn hơn. Sau khi ngâm xong, vớt cà ra và để ráo, tỏi thì bóc vỏ và thái nhỏ cùng ớt.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu cho món cà tím muối xổi đơn giản nhưng hấp dẫn.

Bước 2 Pha chế muối xổi

Cho cà tím vào tô, thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường, cùng tỏi và ớt đã thái nhỏ. Trộn đều trong vòng 5 phút để cà thấm đều gia vị.

Tiếp theo, lấy một cái dĩa nhỏ hơn miệng tô đựng cà, đặt lên trên và dùng vật nặng đè lên để nén cà. Để như vậy trong 2 giờ, sau một giờ, bạn mở nắp ra, đảo cà và lặp lại quá trình để cà tiếp tục ngấm gia vị thêm một giờ nữa là có thể thưởng thức.

Cách làm món cà tím muối xổi giòn ngon.

Thưởng thức cà tím muối xổi

Món cà tím muối xổi mang đến hương vị lạ miệng, giòn ngon, vừa cay vừa mặn, kết hợp hoàn hảo với sự ngọt giòn của cà tím. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải khen ngợi và ăn mãi không chán.

Món cà tím muối xổi hấp dẫn với hương vị đặc biệt, giòn giòn và cay nồng.

Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món cà pháo muối xổi chua ngọt đậm đà cùng những món cà muối xổi khác. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên và có thể chuẩn bị những món ăn ngon miệng để gia đình cùng thưởng thức!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi