Hướng dẫn cách chế biến canh bắp cải trứng thơm ngon, độc đáo

28/04/2025

Nội dung bài viết

Món canh bắp cải trứng mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình, vừa ngon vừa dễ làm. Cùng Tripi khám phá công thức chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nếu bạn cần một món ăn đơn giản, tiết kiệm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình, canh bắp cải trứng là sự lựa chọn tuyệt vời. Cùng Tripi tìm hiểu cách nấu món ăn này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
10 phútDành cho:
2 người

Nguyên liệu để làm canh bắp cải trứng

1/2 quả bắp cải
2 quả trứng gà
Hành lá, ngò rí, ớt
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh bắp cải trứng

Mẹo chọn bắp cải:
Khi mua bắp cải, hãy chọn những quả có màu xanh nhạt, lá cuộn chặt và chắc, đầu bắp cải dày, khép kín. Tránh mua bắp cải có lá vàng hoặc cuống chuyển sang màu nâu, vì đó là dấu hiệu của bắp cải đã héo.
Để chọn trứng gà tươi, bạn có thể sờ vào vỏ trứng và cảm nhận độ sần sùi nhẹ, đó là dấu hiệu của trứng mới. Một cách khác là lắc nhẹ trứng, nếu không nghe thấy âm thanh bên trong, đó là trứng gà tươi mới.

Hướng dẫn chế biến món canh bắp cải trứng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua bắp cải, bạn loại bỏ phần cùi, rồi thái bắp cải thành những sợi mỏng. Rửa sạch và để ráo. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt bỏ phần gốc hành lá.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao đập dập phần đầu hành lá. Cắt ngò rí và hành lá thành khúc nhỏ. Ớt rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Đập 2 quả trứng vào một chén và khuấy đều để lòng đỏ và lòng trắng hòa vào nhau.

Bước 2 Nấu canh bắp cải trứng

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm phần đầu hành đã đập dập vào và phi thơm cho đến khi dậy mùi.

Nấu món canh bắp cải trứng

Tiếp theo, bạn thêm 300ml nước lọc vào nồi, cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút.

Khi nước đã sôi, từ từ đổ trứng gà vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để trứng không bị vón cục. Sau đó, cho toàn bộ bắp cải vào nồi, đảo đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều.

Bước 3 Hoàn thiện món canh bắp cải trứng

Hoàn thiện món canh bắp cải trứng

Múc canh ra tô, sau đó thêm hành lá, ngò rí và ớt đã cắt nhỏ lên trên, rắc thêm một ít tiêu để tạo hương vị thơm ngon.

Kết quả cuối cùng

Món canh bắp cải trứng với màu sắc tươi sáng, đầy cuốn hút

Khi hoàn thành, món canh bắp cải trứng có màu sắc hấp dẫn và nước dùng ngọt nhẹ, bắp cải giòn giòn, kết hợp với vị trứng mềm mịn và thơm lừng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của mọi thành viên trong gia đình.

Canh bắp cải trứng thực sự rất đơn giản và tiết kiệm, phải không? Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Mua trứng gà chất lượng tại Tripi để chế biến món canh bắp cải trứng thơm ngon, độc đáo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi