Hướng dẫn cách chế biến chả đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Chả đậu xanh không chỉ là món ăn đầy hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng Tripi khám phá cách làm món chả đậu xanh vừa đơn giản, vừa thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới mẻ cho cuối tuần, hãy thử ngay món chả đậu xanh độc đáo này. Đảm bảo sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và thú vị.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
25 phútSố lượng phục vụ
3-4 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả đậu xanh

100g đậu xanh
200ml nước lọc
2 miếng đậu hũ non
100g bột chiên giòn
Hành lá, ngò rí
Gia vị: Hạt nêm chay, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cho món chả đậu xanh

Mẹo hay:
Chọn mua đậu xanh:
Hãy chọn những hạt đậu xanh mới, sáng bóng, căng tròn. Tránh mua những hạt có dấu hiệu ẩm mốc, mối mọt, hoặc màu sắc bất thường.
Chọn mua đậu hũ ngon:
Đậu hũ tươi có màu trắng ngà, mềm mại, nhẹ tay và có độ đàn hồi tự nhiên. Đặc biệt, đậu hũ ngon sẽ có mùi thơm béo ngậy đặc trưng của đậu hũ.
Tránh mua đậu hũ có màu vàng ngả, cứng, khô, có vị nhạt và mùi như vôi. Bạn có thể tìm mua đậu hũ tại siêu thị, chợ hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng.

Hướng dẫn làm món chả đậu xanh thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị đậu xanh

Đầu tiên, ngâm 100g đậu xanh trong khoảng 3 giờ, sau đó vo đậu 3-4 lần với nước sạch rồi để ráo.

Chuẩn bị đậu xanh

Tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi, đổ 200ml nước vào và đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ để đậu không trào ra ngoài. Đậy nắp hở và đun cho đến khi nước cạn, tắt bếp và ủ đậu trong 5 phút nữa. Cuối cùng, khi đậu còn ấm, dùng thìa tán nhuyễn đậu xanh.

Mẹo hay: Bạn có thể sử dụng đậu xanh đã bỏ vỏ để tiết kiệm thời gian chế biến món ăn này.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuẩn bị ngò rí, hành lá và đậu hũ

Dùng muỗng nghiền nát 2 miếng đậu hũ non. Sau đó, rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt nhỏ khoảng 10g mỗi loại, rồi cho vào tô đậu hũ đã nghiền.

Bước 3 Trộn hỗn hợp đậu xanh và đậu hũ

Đổ phần đậu xanh đã tán nhuyễn vào tô đậu hũ, trộn đều. Thêm vào 5g tiêu xay, 1/3 muỗng canh hạt nêm chay, 5g bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối. Tiếp tục trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Quá trình kết hợp đậu xanh và bột chiên giòn

Tiếp theo, cho vào 100g bột chiên giòn, nhồi đều để hỗn hợp trở nên dẻo mịn. Sau khi hoàn thành, bạn có thể tạo hình cho chả đậu xanh theo bất kỳ kiểu dáng nào bạn yêu thích.

Bước 4 Chiên chả đậu xanh

Chiên chả đậu xanh

Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn cao khoảng 1 đốt tay. Khi dầu đã nóng, thả nhẹ các miếng chả đậu xanh đã tạo hình vào chảo. Chiên 5-10 phút cho đến khi chả có màu vàng đều và giòn ngon. Cuối cùng, vớt chả ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm

Chả đậu xanh thơm ngon tuyệt vời

Chả đậu xanh là món ăn có sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ từ đậu xanh, hương thơm dịu dàng từ hành lá và ngò rí. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mại và xốp, mang lại cảm giác ngon miệng khó cưỡng.

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cách làm chả đậu xanh thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện món ăn thành công và khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Hãy mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món Chả đậu xanh hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi