Hướng dẫn cách chế biến chân vịt rang muối giòn tan, đậm đà hương vị

30/04/2025

Nội dung bài viết

H2: Nếu bạn đã quen thuộc với những món ăn từ chân gà, hãy cùng Tripi khám phá công thức làm chân vịt rang muối giòn ngon, đầy đậm đà qua bài viết sau nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
2 - 3 người ăn

Trong bài viết này, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân vịt rút xương rang muối, vừa ngon lại đậm đà hương vị. Chỉ với 20 phút chế biến, bạn sẽ có món ăn hấp dẫn này. Cùng thử ngay nhé!

Nguyên liệu để chế biến món chân vịt rang muối

200g chân vịt rút xương
Bột chiên xù, bột mì (hoặc bột năng), tiêu xay, sả, húng quế, dầu ăn
Gia vị: bột canh, dầu hào, muối

Mẹo hay:
- Để chọn chân vịt rút xương ngon, bạn nên lựa chọn những chân có da còn nguyên, đàn hồi tốt và màu vàng nhạt. Tránh mua chân có màu vàng đậm, quá trắng, có dấu hiệu tụ máu hoặc đốm bất thường.

Các nguyên liệu cần có để chế biến chân vịt rang muối

Hướng dẫn làm món chân vịt rang muối

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chân vịt sau khi mua về, bạn rửa sạch và để ráo nước. Để chân vịt mềm hơn, bạn có thể chần qua nước sôi nếu trong nhà có trẻ nhỏ. Còn với 3 nhánh sả, sau khi rửa sạch, bạn cắt một nửa thành lát mỏng và một nửa chẻ sợi. Rau húng quế cũng cần rửa sạch và để ráo.

Một số nguyên liệu đã được chuẩn bị xong

Bước 2 Ướp chân vịt

Ướp chân vịt với 20g dầu hào để tăng độ đậm đà. Sau 15 phút, khi chân vịt đã ngấm gia vị, bạn tiếp tục trộn thêm 30g bột mì để giúp món ăn giòn ngon hơn.

Chân vịt được tẩm ướp với dầu hào và bột mì để tăng thêm hương vị

Bước 3 Chiên chân vịt

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, cho dầu vào và điều chỉnh lửa ở mức vừa phải. Khi dầu nóng, cho chân vịt vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Chân vịt đang được chiên vàng giòn, thơm ngon

Bước 4 Chế biến các nguyên liệu còn lại

Trong lúc chờ chân vịt ngấm gia vị, bạn tiếp tục chiên phần sả đã sơ chế từ bước 1 để tạo mùi thơm và trang trí cho món ăn. Khi sả đã vàng giòn, bạn vớt ra và để riêng.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị hỗn hợp muối bằng cách cho 2g tiêu xay, 2g muối và 20g bột chiên xù vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng là được.

Cuối cùng, bạn chiên rau húng quế với lửa vừa để tạo thêm hương vị và dùng kèm với chân vịt.

Sả và húng quế đang được chế biến để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Bạn trộn đều hỗn hợp muối với chân vịt đã chiên, thêm sả và rau húng quế. Món ăn này mang lại sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn tan và phần thịt vịt dai, đậm đà hương vị.

Món chân vịt rút xương rang muối đã hoàn thành

Thưởng thức

Chân vịt rút xương rang muối có thể ăn cùng cơm, bún, hoặc kèm dưa leo, đồ chua để tăng thêm sự hấp dẫn. Món ăn này cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa nhậu, rất dễ gây nghiện.

Việc thưởng thức chân vịt rút xương rang muối kèm cơm chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Trên đây là công thức chế biến chân vịt rang muối giòn ngon, đậm đà mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ thấy thông tin này hữu ích. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi